Bu ebeveynlik olayından on iki yıl sonra, kesin olarak bildiğim birkaç şey var: Bebeğin, tavadaki sarımsaklar altın renginden kararmaya başladığı anda sizin ilginize ihtiyacı olacak; rüşvet gerekli bir kötülüktür; ve -belki de şu anda içinde bulunduğum aşamayla en alakalı olan- patates püresi, ortaokul yıllarında hayatta kalmak için çok önemlidir. Burada çocukların hayatta kalmasından bahsetmiyorum. ben kendimden bahsediyorum.

Biraz toparlayayım. 1983 baharında, muhtemelen şimdiye kadar yaşamış en mutlu 12 yaşındaki çocuktum. İlkokulumun yapımında Adelaide'nin başrolünü oynadım. Çocuklar ve Bebekler ; Seyahat futbol takımındaydım; Yemek odası arkadaşlarından hiç eksik olmadım. Kendi CB rüzgarlığıma sahiptim, ki bu kız kardeşimden bana kalan bir şey değildi (bir ilkti) ve hatta Mike adında bir çocuğa karşı bir ilki başarabilecek kadar havalı bir aşka (bir ilki daha) vardım. kabuk kolye.

Sonbaharda hepsi gitmişti. 100 kişilik küçük notum, yemekhane arkadaşlarımın makyajla ilgilenen yeni yemekhane arkadaşları bulduğu çok daha büyük ortaokula kaydoldu (ben değildim); spor salonunda birbirlerinin sutyenlerini kopardılar (birini giymeme yıllar vardı); ve oynamalarını istediğimde benimle dalga geçti. (Artık 'takılalım' diyoruz, Jenny.)

Doğru şekilde söylediğimde bile kimse oynamak ya da takılmak istemedi. Belki de beni komik bir şekilde konuşturan gerçekten rahatsız edici bir tutucu giydiğim içindi. İyi tarafından bakmaya çalıştım, kendime dedim ki, En azından diş telim yok. Ama bu sadece Mike, üst ve alt askıları olan bir sonraki aşkı ve kapitone sırtlı, çok imrenilen kırmızı CB aşağı ceketi lehine beni terk edene kadar işe yaradı.

Sonunda geri dönmeyi başardım, ancak 30 yıl sonra, birçok insan gibi, hala yalnız olmanın, kafamın karışmasının ve beklenmedik bir şekilde terk edilmenin akut acısını hissedebiliyorum.

Yıllarca, bu destansı düşüşün beni kızlar için harika bir anne yapacağını, kendi iki kızımın sosyo-duygusal sıcaklığına daha uyumlu olacağımı ve onları orta okul durumu ne olursa olsun korumak için daha donanımlı olacağımı düşündüm. çirkin kafa Yani, eğer bir şekilde, onları herhangi bir sütyen takan, mavi maskaralı canavarlar tarafından dışlanmanın acısından kurtarabileceğim anlamına geliyorsa, küçük bir mikro yönetim yapmaktan korkmadım.

Bu onlar küçükken iyi sonuç verdi. Diğer anneleri aradım ve ruh eşi potansiyeline sahip görünen çocuklarla oyun buluşmaları ayarladım. Telefonu aldım ve yaz kampı müdürü, istediğimiz arkadaş olmadan bir gruba birini koyduğunda, biraz cehennemi yükselttim. Pek çok kez, itiraf etmekten gurur duymuyorum, kızlarımın onları en mutlu eden çocukların yanında oturmalarını sağlamak için partileri için yer kartları hazırladım. Tanrı, çocuklarımın doğum günlerinin Tüm Günlerin Günü olmamasını yasakladı.

Ama sonra orta okula girdim. demek istediğim, benim çocuklar ortaokula başladım ve uğraştığımız sorunların benim çözemeyeceğim sorunlar olduğu ortaya çıktı. Yemek masasında ve araba havuzlarında, diğer kızları partilerden ve gezilerden dışlayan kızlarla ilgili hikayeler duyuyordum, bu nedenle hiçbir sorgulamanın altından kalkamıyordum.

Tek yapabildiğim, Kraliçe Arı'nın annesiyle olan hayali konuşmayı dinlemek ve oynamaktı. En kötü senaryoda, gücenirdi; en iyi durumda, kızıyla konuşur ve derdi ki… ne? Kızımın ona anlatıp başını belaya soktuğunu mu?

Çok fazla bir şey bilmiyorum ama yetki sahibi bir annenin yedinci sınıf öğrencilerinin besin zincirindeki en düşük yaşam formları arasında olduğunu biliyorum. Elbette, kızları doğru öğretmenlerle eşleştirmek için okul yöneticileriyle konuşabilirim ve eskisi işe yaramazsa yeni bir futbol programı arayabilirim. Ama ortaokul kızlarının siyasetini müzakere etmek? Bir annenin tamamen güçsüz olduğu bir durum varsa, o da buydu. Sorunu çözmek için yapabileceğim bir telefon görüşmesi olmadı.

Kendi annem hariç. Onu arayabilirim ve özellikle tehlikeli bir drama sırasında yaptım. Bana zaten bildiğim şeyi söyledi: Bunu, bir sonrakini ve ondan sonrakini ve ondan sonrakini de dışarıda oturmam gerekecekti. Çocukların bu şeyleri kendi başlarına çözmelerine izin vermenin zamanı gelmişti. Ama en asi müvekkilleri için ayırdığını hayal ettiğim ateşli bir tonda (o bir emlak avukatı), annem bana yardım etmem için somut bir yol verdi: Sadece o kızlar her gün o kapıdan içeri girdiğinde, dedi ki: , onlar için en rahat yerin ev olduğundan asla şüphe duymazlar. bu yapabileceğin şey bu.

Bu bana çok mantıklı geldi. Rahatlık, üstesinden gelebileceğim bir şeydi. Ve bir yemek yazarı ve blog yazarı olarak, rahatlığın aslında yemek yapabileceğim bir şey olduğunu herkesten daha iyi biliyordum. Aile yemeği uzun zamandır evimizde bir öncelikti ve hem çocukların hem de ebeveynlerin hayatlarında olan her şeyden güvenli ve mutlu bir molaya izin veren ritüel için yeni bir takdir dalgası hissetmeye başladım. Ayrıca o aile yemeklerinde ne servis ettiğimi ve hangi yemeklerin en çok Seni Seviyorum diye bağırdığını daha dikkatli düşünmeye başladım. Patates püresi için gelmeye devam ettim.

Bir keresinde, özellikle sert bir diş teli sıkma seansından sonra, 12 yaşındaki çocuğuma akşam yemeğinde ne yeme havasında olduğunu sorduğumu hatırladım. Kuşatılmış yanıtı: O tabakta patates püresi olduğu sürece ne yaptığın umurumda değil. Birkaç hafta sonra, o ve kız kardeşi eyalet sınavı haftasında güçlükle ilerlerken, istek tekrar geldi. Ve bu günlerde yemekhanede veya sınıfta zor bir gün olduğunda, orto randevusunda, çifte mesai çatışmalarında ezici bir kayıp olduğunda veya annemin telefonla arayamayacağı bir şey kategorisine giren herhangi bir şey olduğunda. Düzelt, kendimi patates püresi yaparken buluyorum.

Kendi ortaokul iblislerimi kovacak mı? Ya da şu andan üniversiteye kadar kızlarımın ergenlik kaygılarını çözmek mi? Hayır tabii değil. Ama sana bir şey söyleyeceğim: Ne kadar küçük olursa olsun, bir şeyler yapmak kesinlikle iyi hissettiriyor.

Jenny Rosenstrach'ın Klasik Patates Püresi

Aşağıda patates püresi için temel formül var, ancak bunun üzerinde riffing yapılması teşvik edilir. Her zaman fazladan bir şeyler katlarım: bir çorba kaşığı hazırlanmış yaban turpu, karamelize soğan, çok cömert bir avuç taze rendelenmiş Parmesan. 4 kişilik.

• 4 fırın patates, soyulmuş ve üçe veya dörde bölünmüş
• 4 yemek kaşığı tereyağı, artı servis için daha fazlası
• 3/4 su bardağı süt, krema veya yarım buçuk
• Tuz ve biber

1. Büyük bir tencerede patatesleri suyla kaplayın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve bir bıçak direnç göstermeden en büyük parçadan kayana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15 dakika sürer. Patatesleri boşaltın, çıkarın ve boş tencereyi sobaya geri koyun.
2. Tencereye tereyağı ve yaklaşık 1/2 su bardağı süt veya krema ekleyin ve ılık ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Kalan sütü veya kremayı mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın.
3. Patatesleri tekrar tencereye ekleyin ve bir el mikseri kullanarak pürüzsüz olana kadar çırpın, istediğiniz kıvama gelene kadar daha fazla ılık süt veya krema ekleyin.
4. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her bir parçayı başka bir parça tereyağı ile servis edin, böylece üstte gerekli küçük erimiş yağ havuzunu oluşturur.

yazar hakkında

Jenny Rosenstrach'ın yazarıdır. Akşam Yemeği: Başucu Kitabı (bu ay çıkacak) ve Akşam Yemeği: Bir Aşk Hikayesi (30 dolar, barnesandnoble.com ). Ayrıca düzenli olarak blog yazıyor yemekhane.com . Ailesiyle birlikte Westchester County, New York'ta yaşıyor.