1 Ekim yaklaşıyor, pişirme mevsimi resmen başlıyor - bu da sürekli bir balkabağı ekmeği, akşam yemeği ruloları ve bol miktarda kek ve turta akışı anlamına geliyor. Ancak bu ikramlar genellikle belirli diyet kısıtlamaları olanlar için sorun yaratabilecek un, süt ürünleri ve şekerle doldurulur.
Neyse ki paleo, glütensiz veya süt ürünleri içermeyen (veya sadece hızlı ve kolay bir ekmek tarifi arayan) herkes için, elinize almak isteyeceğiniz yeni bir ekmek seçeneği var. Adı blender ekmeği ve bundan daha kolay olamazdı -Bütün malzemeler bir karıştırıcıda birleştirilir ve daha sonra somun tavasına dökülür ve sertleşene kadar pişirilir. Yoğurma, kabarma veya ekmek yapma makinesi gerekmez. En çok satan yemek kitabı yazarı Danielle Walker'ın yeni kitabından. Kutlamalar: Her Durum için Glutensiz, Süt İçermeyen ve Paleo Tariflerin Bir Yılı .
Araba halısı kabartma tozu ile nasıl temizlenir
Peki, nasıl çalışır? Kolayca karışan (hiç kuruyemiş bırakmayan) ve hafif bir tada sahip olan çiğ kajular ekmeğin tabanını oluşturur ve badem sütü ve yumurta ile karıştırılarak bir hamur elde edilir. Elma sirkesi ve kabartma tozu arasındaki reaksiyon ekmeğin kabarmasına neden olur ve karışımı kalınlaştırmak için son derece emici olan hindistancevizi unu eklenir. Fındık kolayca yandığı için ekmek düşük ve yavaş pişirilir - 325 ° F'de 60-70 dakika.
Kaju hayranı değil misiniz? Badem veya macadamia fıstığı ile deneyin. Süt alerjiniz yok mu? Badem sütü yerine süt sütü kullanmaktan çekinmeyin. Aşağıdaki tarifi kullanarak deneyin - kızarmış ve badem yağı ile kaplanmış olmasını seviyoruz.
YEMEK TARİFİ
Fırının alt rafına 2 inç suyla doldurulmuş ısıya dayanıklı bir tabak yerleştirin ve fırını 325 ° F'ye ısıtın. 10 x 4 1/2-inç somun tavasını hafifçe yağlayın, ardından tavanın altını ve kenarlarını parşömen kağıdıyla hizalayın, böylece uçlar kenarlardan sarkacak.
birleştir 8 yumurta , 1 su bardağı şekersiz badem sütü , 4 çay kaşığı elma sirkesi , 3 su bardağı bütün çiğ kaju , 3 çay kaşığı kabartma tozu , ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu yüksek hızlı bir karıştırıcıda ve düşük hızda 15 saniye boyunca işleyin. Kenarları kazıyın ve pürüzsüz olana kadar 30 saniye boyunca yüksekte işlem yapın. Ekle 7 yemek kaşığı hindistan cevizi unu ve tekrar 30 saniye karıştırın. Hamur karıştırılamayacak kadar kalınsa, blenderden kolayca geçene kadar 2 yemek kaşığı kadar su ekleyin. Hamuru hazırlanan somun tavasına aktarın.
60-70 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ekmeği tavada 30 dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapmadan önce bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Somunu sıkıca sarılı olarak buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
izniyle yeniden basılmıştır. Danielle Walker'ın Tüm Tahıl Kutlamalarına Karşı: Glutensiz, Süt İçermeyen ve Her Durum için Paleo Tarifler Yılı Danielle Walker, telif hakkı © 2016. Penguin Random House LLC'nin bir baskısı olan Ten Speed Press tarafından yayınlanmıştır. Fotoğraf kredisi: Erin Kunkel © 2016. Yayıncı, telif hakkı veya diğer ticari nedenlerle bu alıntının derhal kaldırılmasını talep etme hakkını ve tüm telif haklarını saklı tutar.
