Deniz ürünleri için alışveriş yaptığınızda, hem aileniz hem de çevre için akıllı seçimler yapmak istersiniz. Balığın sürdürülebilir olarak kabul edilebilmesi için, çevreye zarar vermeyecek ve gelecekte balıkların gelişebileceği şekilde yakalanması veya yetiştirilmesi gerekir. Hangi tür deniz ürünlerinin bu kriterleri karşıladığından (hangilerinin karşılamadığından) emin değilseniz, yalnız değilsiniz.

Deniz Ürünlerinin Çevresel Etkisi

Dünyanın 4,6 milyon balıkçı teknesi, bazıları çevre için daha iyi, diğerleri daha zararlı olan birçok yakalama yöntemi kullanıyor. Bununla birlikte, deniz ürünlerinin çoğu, su ürünleri yetiştiriciliği adı verilen balık yetiştiriciliğinden gelir ve balık yetiştirmenin birçok yolu vardır.

Balıkçılık endüstrisinde, gezegeni ısıtan emisyonların çoğu yakıttan geliyor. Bir çalışma, balıkçı teknesi yakıtının küresel gıda üretiminden kaynaklanan toplam sera gazı emisyonlarının yüzde 4'üne neden olduğunu buldu. . Su ürünleri yetiştiriciliğinin emisyonları, balıklar için yem üretimi, havalandırma suyu, balık atıkları ve ulaşım dahil olmak üzere farklı kaynaklardan gelmektedir. Düşünüldüğü kadar emisyonsuz olmasa da, çiftlik balıkları çiftlik hayvanlarından (inekler veya domuzlar gibi) daha küçük bir karbon ayak izine sahiptir.

Taze yabani balık, gezegen için her zaman çiftlik balıklarından daha iyi değildir.

Hem vahşi hem de çiftlik balıklarının taşınması, iklim değişikliğine büyük ölçüde katkıda bulunur. Kamyon, tekne veya uçakla taşınan balıklar yakıt yakar ve karbon emisyonu yaratır. Uçakla geceleyin balık tutmak, gezegen için taze yabani balıkların her zaman çiftlik balıklarından daha iyi olmamasının en büyük nedenlerinden biridir. Yukon Nehri'nden uçan vahşi Alaska somonu, iklim değişikliğini yerel olarak yetiştirilen yayın balıklarından veya hemen hemen kendi başlarına büyüdükleri deniz yataklarından koparılan bölgesel istiridyelerden çok daha fazla teşvik eder.

2030 yılına kadar su ürünleri yetiştiriciliğinin küresel deniz ürünleri diyetinin yaklaşık üçte ikisini sağlaması bekleniyor. . ABD dünyanın en büyük balık ihracatçısı, yani eklediğimiz çiftlik balıklarının çoğu sınır ötesi sevk edilecek. Emisyon potansiyeli, tıpkı gıda ekonomimizin diğer birçok sektöründe olduğu gibi, zamanla artacaktır.

Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Alışverişi

Sürdürülebilir deniz ürünleri yemenin önündeki en büyük engel, yani balıkları vahşi popülasyonları ve çevreyi koruyacak şekilde yemenin önündeki en büyük engel bilgidir. Hangi balıkların sürdürülebilir olduğunu anlamak kolay değil. Monterey Bay Akvaryumu'nun Deniz Ürünleri Saati kapsamlı bir çevrimiçi kılavuz sunar ABD'de satın alabileceğiniz deniz ürünlerinin çoğu için 2.000'den fazla öneri ile. çeşitli deniz ürünlerinin iklim ayak izi , bir iklimci gibi yemeyi kolaylaştırır.

Kılavuzu keşfetmek bazı şaşırtıcı istatistikler sunuyor. Örneğin, tüm istiridyeler mükemmel bir şekilde sürdürülebilir değildir, bazı çiftlik karideslerinden kaçınılmalıdır ve yabani mavi yüzgeçli orkinos, orijinal popülasyonunun yaklaşık yüzde 3'üne kadar avlanmıştır.

Seafood Watch'a göre, çevreyi korumanın bir yolu, dondurulmuş gıda reyonlarından alışveriş yapmaktır. Çoğu hızlı dondurulmuş deniz ürünü olan donmuş deniz ürünleri, taze kadar lezzetli olma potansiyeline sahiptir ve size o kadar hızlı gönderilmesi gerekmediği için karbon ayak izi daha düşük olabilir, yani daha düşük etkili nakliye yöntemleri olabilir. Kullanılmış. Seafood Watch kıdemli program yöneticisi Ryan Bigelow, “Bu, karbon ayak izinizi kontrol etmenin ve balıkların kalitesini kontrol etmenin harika bir yolu” diyor.

Seafood Watch'ın rehberleri daha çok yerel ortamların ve balık popülasyonlarının sürdürülebilirliğine odaklanırken, bunlar iklim değişikliğinde kilit rol oynuyor. Ağırlıklı ağları okyanus tabanında sürükleyerek resifleri ve dipte yaşayan türleri yok edersek ve balık türlerini ticari olarak yok olursak, gezegenimizi daha da dengesiz hale getirmiş oluruz. Bu, iklim için istikrarı bozabilecek türden bir şey. Değişen deniz ürünleri endüstrisi karşısında, güvenebileceğiniz böylesine güvenilir bir kaynağa sahip olmak güzel.