Fırın tepsilerinizi nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek önce fırıncılık ve pastacılık dersinde size öğrettikleri ilk şeylerden biri içlerine bir şey koymaktır. Ve mantıklı: Güzel bir Bundt, kek veya tabakalı kek pişirmek, onları tavadan çıkaramıyorsanız ne işe yarar?

İLGİLİ: Ev Yapabileceğiniz 11 Favori Fırın

Ancak tüm fırın tepsileri eşit yaratılmamıştır. Ne pişirdiğinize ve ne tür bir tava pişireceğinize bağlı olarak içinde , biraz farklı şekilde hazırlamanız gerekecek. Belirli unlu mamuller için kolay bir sürüm sağlamak için aşağıdaki yönergeleri izleyin, ancak ne olursa olsun en iyi sonuçları elde etmek için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç genel kural vardır. İlk olarak, tava hazırlığını atlamayın: çok sayıda kurabiye tepsisi ve fırın tepsisi yapışmaz olduğunu iddia edecektir, ancak zamanla bu yapışmaz kaplamalar bozulabilir veya dökülebilir. Her seferinde en kötü senaryoyu planlamak en iyisidir. Dramatik? Olabilir. Güvenli bir bahis mi? Kesinlikle. Güvende olmak için, tüm tavalarınızı ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın (evet, bazen yapışmaz sprey kullanabilirsiniz, ancak her durumda en iyi tereyağını buluyorum). Tavayı parşömenle kaplayın (nasıl yapılacağını aşağıya bakın) ve parşömeni yağlayın. Bunu tüm düz kenarlı tavalarınızla yapın ve gitmeniz iyi olur. Açıkçası, bir Bundt tepsisini parşömenle kaplayamazsınız, bu yüzden bununla nasıl başa çıkacağınızı görmek için okumaya devam edin.

Hala sıkışıyor musun? İşte reçelden kurtulmanın yolu: Soğuyan keki sarın ve plastik sargıya koyun ve en az 6 saat ve bir güne kadar dondurun. Donmuş keki açın ve kenarına ince bir bıçak sürün. Tencerenin karşı taraflarına iki çatal yerleştirin. Çatalları kaldıraç olarak kullanarak pastayı hafifçe sıkın ve gevşetmek için itin. Tepsiyi ters çevirin ve keki çıkarmak için kenarına 45 derecelik bir açıyla vurun. Şanssız? Pastayı buzlayın (veya pudra şekeri serpin) ve doğrudan tavadan servis yapın.

İLİŞKİLİ: 3 Farklı Tereyağıyla Pound Kek Yaptım—Bu En İyisiydi

ilgili öğeler

1 9 inç Yuvarlak

Tavanın dibine ve yanlarına ince bir tabaka yumuşak tereyağı sürün. (Ya da silmek için tereyağı sargısını kullanın.) Tavadan biraz daha büyük olan kare bir parşömeni dörde katlayın, sonra ince bir üçgen yapın. Noktayı tavanın merkeziyle hizalayın; dıştan yuvarlak bir kenar kesin. Açın ve tavaya bastırın. Parşömen yağlayın.

İLİŞKİLİ: Avrupa Tereyağı Nedir?

iki 8 inçlik Kare

Yapışmaz pişirme spreyi, çift kat parşömen korumasına sahip olduğunuzda işinizi görür. Tavayı spreyle hafifçe kaplayın. Üzerine 1 parça parşömen yerleştirin, altına bastırın ve 2 tarafta 2 inçlik bir çıkıntı bırakın. Parşömene püskürtün ve uzun kenarları karşı kenarlardan sarkacak şekilde birinciye dik olarak başka bir parça yerleştirin. Parşömen püskürtün.

3 Standart Paket

Merkezden kenara ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı sürün (Bundt'un köşelerini ve kızılcıklarını kaçırabilecek yapışmaz spreyden kaçının). Birkaç kaşık un (veya çikolatalı kekler için kakao tozu) ekleyin ve kabın dibine dağıtmak için sallayın. Bir kase üzerinde çalışın, unun içini hafifçe kaplaması için tavayı eğin, hafifçe vurun ve döndürün. Tavayı ters çevirin ve fazlalığı hafifçe vurun.