İyi bir latke seviyorum. Ama onları kutu rendemde 3 kilo pastırma patatesi ve büyük bir sarı soğanı rendelemek için geçen zamana (ve kaçınılmaz yaralanmaya) dayanacak kadar seviyor muyum? Çok emin değilim.

Şans eseri, hiçbir acı gerektirmeyen yeni bir latke tarifi keşfettim. Cevap mutfağımdaydı (ve Gerçek Basit tarifler ) baştan sona: mutfak robotu.

Mutfak robotum için övgü eksikliğim yok - ve çiğ brüksel lahanasını tıraş etmeyi kolaylaştıran dilimleme diski için. Ama KitchenAid'imdeki makarna aparatının yanı sıra diğer aparatları her zaman dolabımda sakladım. spiralleştirici ve sık kullanmadığım diğer gadget'lar. Gözden ve akıldan uzaktaydılar ve dürüst olmak gerekirse, onlara her zaman ihtiyaç duyacağımı öngöremedim. Ben yemekçi değilim. Gerçekten ızgara olur muydum bu çok peynir veya bu makinenin benim için yapması gereken birçok sebze var mı?

İLGİLİ: Şimdiye kadarki En Lezzetli Tatil Yemeğiniz için 6 Hanuka Tarifi

Cevap, genellikle Hanuka'nın yuvarlandığı ve latke yapma zamanının geldiği durumlar dışında değildir. Dün gece oda arkadaşlarım ve ben üç arkadaşıma latke servisi yaptık - toplam altı aç latke yiyici. Bu, en az 18 latke yapmak anlamına geliyor ve dürüst olmak gerekirse, bu oldukça küçük bir Hannukah buluşmasıydı. 15 arkadaşımı besliyormuşum gibi düşünün!

Patatesleri ve soğanları elle rendelemek yerine, doğrama diskini mutfak robotuna takıp işi yapmasına izin verdim. Büyünün gerçekleşmesi bir dakikadan az sürdü.

Unutulmaması gereken önemli bir nokta: mutfak robotunu kullanmak, rendelenmiş patateslerinizdeki nemi iyice sıkma ihtiyacını ortadan kaldırmaz. Onları bir bulaşık havlusu içinde sıkın, ardından dokunulamayacak kadar kuru hissedene ve havludan daha fazla su damlamayana kadar biraz daha sıkın. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtırların anahtarı budur.

İLGİLİ: Tatlı Patates Nasıl Kızartılır