Tüccar Joe yine yaptı yapacağını. Sevgili süpermarket zincirimin siyah sarımsaktan yapılmış yepyeni bir ürünü piyasaya sürdüğü haberini alır almaz, hemen stok yapmak için fermuarını çektiğime inansan iyi edersin. TJ'nin Simit Susam Baharat Karışımından Her Şey ve klasik ve çok güvenilir Limon Biber gibi baharatlarının yarı tanrıları arasında, bu sıcak yeni ürün gerçek bir rakip olabilir. Gevrek, tatlı ve kesinlikle umami ile ışıldayan bu ürün, lezzet bölümünde eksik olan her yemeğe derinlik katıyor.

Birkaç ay önce evde siyah sarımsak yapmanın püf noktalarını paylaştığımızı hatırlarsınız. Hiç denemediyseniz gerçekten çok şey kaçırıyorsunuz. Olduğu söyleniyor, alır haftalar (kelimenin tam anlamıyla) sıfırdan yapmak için, bu yüzden bu yeni sürüm için sonsuz minnettarız. Ağır hizmet tipi bir fermente kutuyu kırbaçlama veya sarımsak başınızın daha lüks formuna dönüşmesini beklemenin sabrına katlanmak zorunda kalmanıza gerek kalmadan, artık fermente edilmiş siyah sarımsağı yerel Trader Joe's'un raflarında rahatlıkla bulabilirsiniz. mağaza .

Siyah Sarımsak Nedir?

Siyah sarımsak, yaşlandıkça ve olgunlaştıkça katı ısırmasını kaybeden normal bir sarımsak başının fermente edilmiş - ve daha iyisini söylemeye cesaret edebilirim - versiyonudur. Sarımsak, birkaç gün boyunca ılık ve nemli bir ortamda tutulduğunda, şekerleri ve amino asitleri parçalayan Maillard reaksiyonuna girerek kremsi, hafif tatlı ve daha hafif bir tada sahip bir bileşen elde eder.

İLİŞKİLİ : TJ's Superfans'a Göre Trader's Joe's No Matter What'da Kaçınılması Gereken 10 Ürün

Lezzet Testi

Şişeyi ilk elime aldığımda, sattıkları diğer Trader Joe'nun baharatlarıyla karşılaştırıldığında ne kadar küçük (bir onsun biraz üzerinde) olduğuna biraz şaşırdım. Ancak açtığımda nedenini hemen anladım. Kurutulmuş siyah sarımsağın küçük granülleri, sizi anında akıtacak türden lezzet ve lezzetli bir sarımsak kokusuyla doludur. Sarhoş edici aroma, karamelize soğanların ipuçlarını içeriyor ve hatta bana keskin ve tatlı bir teriyaki sosunu hatırlatıyor.

Denemek için can atarak yediğim mozzarella ve balzamik salatanın üzerine bolca serptim. Kurutulmuş siyah sarımsak, kaba öğütülmüş kahveye benzer bir kıvama sahiptir ve biraz uzun bir yol kat eder. Uçlar, nemle temas ettiğinde biraz yapışkan oluyor ama ben rahatsız edici bulmadım. Bununla birlikte, bu baharatın yaklaşık yarım çay kaşığının işi kesinlikle halledebileceğini fark ettim; Bu ürünü ilk kullandığımda aşırı heyecanlı halimde biraz zorlandım. Ama içiniz rahat olsun: Tadı çok daha hafif olduğundan, çiğ sarımsaktan çok daha özgür olabilirsiniz.

Oh, ve sadece 2,99 dolara mal olduğundan bahsetmiş miydik?

Talimatlar ve Etiketleme

Etiketine göre bu, kurutulmuş öğütülmüş siyah sarımsak ve pirinç kabuğu ile (topaklanmayı önlemek için) yapılan bir Güney Afrika ürünüdür. Baharatları 'avokadolu tostlarda, tereyağında ve soslarda, sebzelerde ve proteinlerde veya ekstra derinlik istediğiniz herhangi bir zamanda' kullanmanızı önerir. İstenmeyen topaklanmaları önlemek için bu ürünü buharlı tencerelerin üzerine serpmekten kaçınmanızı ve raf ömrünü uzatmak için serin ve kuru bir yerde saklamanızı önerirler.

BTW, bu, Trader Joe'nun siyah sarımsak ürünü satmakla ilk uğraşması değil. Birkaç yıl önce şirket, Japon Aomori siyah sarımsaklarının taze karanfil ve ampullerini sattı, ancak ürün 2018 civarında durdurulmuş gibi görünüyor. Kuşkusuz, bu ürün sürülebilir bir taze siyah sarımsak karanfil kadar kremsi ve lüks değil, ancak Aksi takdirde yumuşak bir yemek için hızlı bir düzeltme sunar.

Trader Joe'nun Siyah Sarımsağı Nasıl Kullanılır?

Mümkün olduğunda bu baharatın bir serpmesinde gizlice olacağım. Ambalajın önerdiği gibi, sarımsak ekleyeceğiniz her şey için kullanmalısınız - buna et, balık, kavrulmuş sebzeler, soslar ve daha fazlası dahildir. Bu çeşniyi, günlük sabah avokado tostunuzu bir sonraki seviyeye taşımanın veya bir tutam baharat eklemenin bir yolu olarak kullanın. Ne olduğunu bilmiyorum akşam yemeği misafirlerinizi parmak uçlarında tutmak için. Çiğ sarımsağın yoğun ve genellikle ezici tadından farklı olarak, bu ürün damağınıza baskın gelmeyecek ince bir lezzet ipucu sunar. Bunu kullanmanın birkaç yaratıcı yolu daha var.

ilgili öğeler

Pembe Karabiber, Kişniş ve Rezene Tohumlu Labne

Sağlıklı bir atıştırmalık için, bu gevrek, lezzetli ürünü labne ve karamelize soğan ile yapılan ev yapımı bir sosa eklemeyi deneyin. Mutlu saatler mükemmelliği için bir bardak Pinot Noir ile eşleştirin.

Füme Somon Tost

Bu füme somon tostuna bir tutam siyah sarımsak baharatı eklemek, zaten lezzet dolu kahvaltı fikrine lezzetli bir umami vuruşu katacaktır.

Tuzlu Sirkeli Kavrulmuş Patates

Tuz, sirke ve siyah sarımsakla tatlandırılmış patatesler garnitürde mükemmeldir.

Çıtır Tofu ve Pirinç Erişte Çorbası

Bu sağlıklı çorba tarifinde çıtır tofuyu siyah sarımsakla tatlandırmak, tofu'nun neden yumuşak olduğunu düşündüğünüzü merak etmenize neden olacak.

Mor Lahana Salatası ile Mısır Gevreği Kabuklu Tavuk

En kolay, en doyurucu aile dostu akşam yemeği için tavuğu kaplamadan önce mısır gevreğini bir miktar siyah sarımsak baharatıyla atın.