Kişiselleştirilmiş bir hediye, doğru yapıldığı sürece, mağazadan satın alınan bir hediyeden her zaman daha iyidir. Listenizdeki tüm içiciler için özelleştirebileceğiniz bir hediye ile bu sezon dondurucuya gönderilen cızırtılı kazakları veya kurabiyeleri atlayın: demlenmiş içki. Proje nispeten basit, uygun maliyetli ve benzersizdir. Özel bir yemekten ilham alan eşsiz bir demlenmiş likör ile sevdiğinizle yaptığınız bir tatilin anılarını yakalayabilir ya da Ocak ayında kucaklaşmak için bir dizi mevsimsel kombinasyonla kış lezzetlerini koruyabilirsiniz.
Demlenmiş içki nedir?
İçecek direktörü Meredith Barry, infüzyonun tamamen tatların konsantrasyonu ile ilgili olduğunu söylüyor. Angad Sanat Oteli Louis'de. Ev yapımı demlenmiş likörün yaratıcı kendi maceranı seç formatı, miksolog olarak sizin, tercih edilen otlar, baharatlar ve/veya meyvelerin yanı sıra temel ruhu da seçebileceğiniz anlamına gelir - kombinasyonlar sonsuzdur. Karışımınızı bulduktan sonra, bu infüzyonu ev kokteyllerinize ekstra katmanlar eklemek için kullanabilirsiniz. İnfüzyonlarla, püreler veya şeker şurupları eklenmeden daha karmaşık lezzet notalarına sahip bir kokteyl elde etmenin mümkün olduğunu söylüyor.
İLİŞKİLİ : Lezzetli, Ev Yapımı Tatil Hediyeleri için 11 Kolay Tarif
Herhangi bir likör nasıl demlenir
Barry, demlemeye başlamak için, taze malzemelerinizi seçtiğiniz liköre oda sıcaklığında üç ila dört gün boyunca eklemenizi ve ardından katıları süzmenizi önerir. Artık ve lezzet tadı taze olmayabilir. Barry, kurutulmuş meyveler veya baharatların (tarçın çubukları gibi) bir demleme içinde daha uzun süre oturabileceğini ve çayın, karmaşık konsantre aromalardan oluşan bir koleksiyon elde etmenin harika bir yolu olduğunu söylüyor. Sadece 10 ila 15 dakika boyunca çay ile likör demlenmesini önerir. Daha fazla lezzet istiyorsanız, daha fazla çay ekleyin, daha fazla zaman değil, bu sadece tanen ekleyecektir, diyor.
Bir ruha ne kadar lezzet katılacağının oranı açısından Barry, üretimin ve bileşenlerin sürekli değişim halinde olduğunu belirtiyor. Örneğin, bir Fresno biberi bir gün süper baharatlı tadarken, başka bir hasat daha hafif bir tada neden olabilir. İnfüzyon bileşenlerini olgunluk ve cesaret açısından test edin ve şüpheye düştüğünüzde, infüzyon bileşenini daha uzun süre bekletmek yerine daha fazla infüzyon bileşeni ekleyin.
Demleme, farklı bir sıvı kapasitede tatil tatlılarının tadını çıkarmanın hızlı bir yolu olabilir (rafta stabil olmayacaklarını ve hızlı tüketilmeleri gerektiğini unutmayın). Barry, unlu mamüller ve taze nane gibi diğer tatil ikramları için tatları sadece içkiyle harmanlayıp süzmenizi önerir. Bu tekniği yerel bir St. Louis lezzeti olan Gooey Butter Cake ve Brandy ile denedi. Çok lezzetliydi, diyor.
Yaratıcılığınızı profesyonel bir miksolog gibi hediye edin
Barry, demlenmiş içkiyi hediye olarak paketlemek için onu bir kutuya boşaltmanızı önerir. tel üst cam sürahi , çekici ve yeniden kapatılabilir. Tamamlayıcı tatlarda bir dizi uyumlu demlenmiş likör veya tümü imza kombinasyonunuzla aşılanmış üç farklı türde içki hediye etmeyi düşünün. Özel bir etiket hediyeyi kişiselleştirmeye yardımcı olur ve bir garnitür (şekerlenmiş kızılcık, ev yapımı tuz veya şeker karışımları veya sevimli kağıt çubuklar gibi) yanı sıra bir servis önerisi de hediyeye değer bir dokunuş katar. Daha da iyisi, imzanız bir kez beğeni topladıktan sonra, gelecek yıl için benzersiz hediyeler düşünmekten kurtulursunuz: herkes kreasyonlarınızın soğuk havalarda gelmesini sabırsızlıkla bekleyecek.
İnfüzyona hazır mısınız? İhtiyacınız olan tek şey, seçim ruhunuz için yeterince büyük, sızdırmaz bir kap, ince bir ağ süzgeç ve hediye edilebilir şişelerinizi doldurmanıza yardımcı olacak bir huni.
Barry tarafından önerilen tatil infüzyon kombinasyonları:
- Kızılcık, biberiye ve portakal kabuğu rendesi ile Campari (prosecco ile herhangi bir tatil yumruğu için harika)
- Martinileri güçlendirmek için kekikli Dolin Blanc veya Dry
- Ananas kabuğu, muz, Fresno chiles, tarçın, yıldız anason, kakule ve taze defne yaprağı ile orta gövdeli rom veya Agricole Rum (tadı bir Karayip Tatili gibi)
- Kuru kayısı ve papatya ile Grappa
- Viski, şeftali brendi veya elma brendi ile tarçın
- Safran ve Mezcal
- Klasik İsveç Punsch'u, şeker, limon, karanfil, siyah çay ve Batavia Arrack karışımı
İLİŞKİLİ : Sulu Kalmayı Çok Kolaylaştıran 6 Lezzetli Demlenmiş Su Tarifi
