Geçen yaz, Trader Joe's, o zamandan beri dini olarak kullandığım sıcak, kremsi ve keskin bir sosla alışveriş yapanları süsledi. Biber derinliğini ve fermente edilmiş tangayı paketler. Birkaç yıl önce TJ'nin raflarından gizemli bir şekilde kaybolan büyük sıkma şişesi Green Dragon acı sosundan veya ateşli habanero acı sosundan veya limon otu kokulu sambaldan daha iyidir.
Harika yeni ürün? İtalyan Bomba Acı Biber Sosu: 6.7 ons canlı, bağımlılık yapan, baharatlı şili ezmesi.
Bu macunun tadı bir şeydir. Isısını oluşturmak yavaştır. İlk olarak, pek çok acı sos veya biber salçasında olmayan derin bir bitkisel lezzet elde edersiniz. Bu neredeyse meyvemsi, biber bakımından zengin lezzet, yağla yuvarlanır ve yuvarlanma yoğunluğu verir. Macun yumuşak, kremsi bir ağız hissine sahiptir. Birkaç saniye içinde keskin bir ısı yükselir. Boğazınızda yüksek, güzelce cızırdayan, acı verici veya bunaltıcı olmaktan çok uzak hissediyorsunuz.
Yavaş yavaş inen bir sıcaklık. Bir dakika sonra düşük attığını ve soğuduğunu hissedebilirsiniz.
Bu tanrı vergisi çeşninin iyiliğini tam olarak anlamak için, kısa bir süreliğine Güney İtalya'ya, uzun İtalyan çizmesinin ucundaki bölge olan Calabria'ya gitmemiz gerekecek. Çoğu insan İtalyan yemeği düşündüğünde baharatlı düşünmezler. Ancak şili, ünlü Calabria şilisinin yetiştiği Calabria gibi derin güney bölgelerinde önemli bir bileşendir.
İLİŞKİLİ : En Temel Yemekleri Bile Dönüştürecek 5 Trader Joe Sosu
Yerliler bu biberleri taze, kurutulmuş, toz haline getirilmiş, yağlanmış ve fermente edilmiş olarak yerler. Bomba, bir Calabria şili ezmesidir. Calabria şili artı patlıcan, enginar ve zeytin gibi diğer sebzelerin karışımından yapılabilir. Biberler karışımın yüzde 80'inden fazlasını oluşturacak şekilde konsantre edilebilir veya daha hafif olabilir. Trader Joe'nun Bomba Sosu, biber ileri mükemmelliktir.
Tabasco ve diğer birçok klasik acı sos gibi, TJ'nin Bomba Sosu da fermente edilir ve bu da biberleri yeni şekillerde vurgular. Macun ayrıca az miktarda fesleğen ve iki çeşit yağ, ayçiçeği ve zeytin içerir. Bunlar, rustik macuna hoş bir kremsilik kazandırarak hayati önem taşır.
Bombanın şili yağından farkı nedir? Eh, macunun büyük kısmı ezilmiş biberdir. Trader Joe'nun bombasında, kavanozun yağlı, pas-portakal lapasının derinliklerinde şili derisi parçaları ve hatta birkaç tohum ortaya çıkıyor. Bu bomba biraz şili ile yağ aşılanmadı. Daha ziyade, bu, iki yağın fermantasyonu ve seyrek kullanımıyla derinleşen dünyanın büyük bir şilisidir.
İLİŞKİLİ : TJ's Superfans'a Göre Trader's Joe's No Matter What'da Kaçınılması Gereken 7 Ürün
Baharatlı yiyecekleri veya acı sosları seviyorsanız, bu sos alışveriş listenizde olmalıdır. Ne için kullanabilirsiniz? Bir kase makarnayı kaşıkla. Doktor yumurtaları. Kızarmış pilav için bir katman ekleme. Hafif kremsi kalitesi nedeniyle, tereyağlı yemeklerle şili yağının yapamayacağı şekillerde çalışabilir. Hamburgerleri, fasulyeleri ve hatta çorbaları iyileştirebilir.
Bomba'ya yaklaşmanın daha geleneksel yollarından biri, herkesin en sevdiği yiyeceklerden birine ulaşmaktır: ekmek. Bruschetta, birincisi, çok mantıklı. Domateslerin mevsimi olmadığında, onları kullanan bir bruschetta acı çeker. Ancak bu bomba sosu, yıl boyunca kilerde açılmadan bekleyebilir, yani taze yaz ürünleri çok uzak bir rüya olarak kaldığında çağrılır. Kesilmiş sarımsakla ovulmuş tost ekmeğine bulaşmış, bu harika bomba parlaklığının ipeksiliği, yuvarlaklığı ve bereketli lezzetleri.
İLİŞKİLİ: 2019'da Açılan Tüm Yeni Trader Joe'nun Konumları (Şimdiye Kadar)
