• 5yıldız değerleri: 3
• 4yıldız değerleri: 0
• 3yıldız değerleri: 0
• 2yıldız değerleri: 0
• biryıldız değerleri: 0

• Yorumları Oku
• İnceleme Ekle

• 3 Derecelendirme
• 3 İnceleme

Bu güzelliği beslemeye gerek yok. Su banyosunu atlayın, yüksekte patlatın ve tatil masanızda ooh ve aah'lara hazır olun.

Galeri

Tarif Özeti testi

Modaya uygun Bask cheesecake'in büyüleyici görünümü sizi iki kez çekmeye yetmiyorsa, kokulu portakal ve karanfil kokuları kesinlikle olacaktır. Bu kabuksuz cheesecake, İspanya'nın Bask bölgesinden geliyor ve daha aşina olabileceğiniz klasik versiyondan daha hafif bir dokuya sahip. Bu cheesecake tarzının dışının karanlık ve karamelize olması hiç de yanlış değil; Merkezinin yumuşak ve kremsi olduğundan emin olun. Tutarlı bir fırın sıcaklığı, pütürlü bir dokuya yol açabilecek aşırı pişirmeyi önlemek için burada anahtardır, bu nedenle cheesecake pişerken göz atmak yok! Glutensiz bir cheesecake için, çok amaçlı bir glutensiz un karışımıyla değiştirin.

İçindekiler

• Pişirme spreyi
• 2 kilo krem ​​peynir, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 6 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• 1 ¾ su bardağı ağır krema
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi artı 2 yemek kaşığı. taze meyve suyu
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• ¾ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• Triple Sec veya Grand Marnier gibi 1 yemek kaşığı portakal likörü (isteğe bağlı)
• ¼ fincan çok amaçlı un

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Pişirme spreyi ile 10 inçlik bir kek tavası püskürtün. 2 yaprak ile çizgi tava parşömen kağıdı etrafında yaklaşık 2 inç çıkıntı bırakarak.

• Adım 2

  Krem peynir, toz şeker ve esmer şekeri orta boy bir kasede elektrikli bir karıştırıcı ile tamamen pürüzsüz olana ve şeker eriyene kadar 1 ila 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karışana kadar düşük devirde çırpın. Krema, portakal kabuğu rendesi ve suyu, tuz, vanilya, karanfil ve istenirse likörü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düşük, yaklaşık 30 saniye çırpın. Üzerine un serpin ve sadece karışana kadar çırpın. Hazırlanan tavaya aktarın ve fırının orta rafına yerleştirin.

• Aşama 3

  Kenarlar kabarana kadar pişirin, üst kısım eşit şekilde koyu kahverengi ve orta kısım hala hafifçe sallanıyor, 35 ila 40 dakika. Bir tel raf üzerinde tavada yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce en az 4 saat örtün ve soğutun.