• 5yıldız değerleri: bir
• 4yıldız değerleri: 0
• 3yıldız değerleri: 0
• 2yıldız değerleri: 0
• biryıldız değerleri: 0

• Yorumları Oku
• İnceleme Ekle

• 1 Derecelendirme

Pişmiş makarnadaki bu çökmekte olan büküm, süperstar bir balkabağı ve adaçayı kombinasyonuna sahiptir.

Galeri

Tarif Özeti testi

İtalyan yemeği rotolo'yu hiç yapmadıysanız, bu yorumlama başlamak için yerdir. Bunu rahat yemeklerin zarif ablası olarak düşünün. Bu versiyon, büyük bir rulo doldurulmuş makarnayı bir bulaşık havlusuna sarmak ve kaynar suya batırmak yerine, cannelloni gibi daha küçük taze makarna tabakalarını doldurarak geleneksel rotolodan daha kolay yapılır. Bu arzuya değer çekim, silindirlerden yapılmıştır. ev yapımı taze makarna adaçayı ile doldurulmuş mozzarella ve ricotta dolgusu ile doldurulmuş ve daha sonra, sarımsaklı balkabağı krema sosunda çarpıcı bir sunum için kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde fırınlanmıştır. Taze makarna rulolarının kenarları biraz gevrekleştiğinden ve bu kolay fırınlanmış makarna yemeğinin geri kalanı yumuşak ve kremsi olduğundan, kremalı ve gevrek dengesi çok hoş.

İpucu: Makarna yuvarlanabilir ve bir gün öncesine kadar kesilebilir. Bunları, kenarlı bir fırın tepsisine parşömen kağıdı katmanları arasında düzenleyin, ardından plastik sargıyla sıkıca kapatın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.

İçindekiler

• 3 su bardağı kısmen yağsız ricotta peyniri (2 [16 oz.] kaptan)
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze adaçayı ve servis için bütün yapraklar
• 4 ons rendelenmiş, düşük nemli mozzarella peyniri (1 su bardağı), bölünmüş
• 2 ¾ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş, artı su için daha fazlası
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ¼ fincan zeytinyağı, bölünmüş
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 29 oz. kabak püresi olabilir
• 1 bardak yarım buçuk
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• ½ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• Temel Ev Yapımı Makarna Hamuru Tarifi )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616683-0-11'> 1 tarif taze makarna yaprağı (bkz. Temel Ev Yapımı Makarna Hamuru Tarifi )

Talimatlar

• Aşama 1

  Ricotta peyniri, doğranmış adaçayı, ½ su bardağı mozzarella peyniri, ¾ çay kaşığı tuz ve karabiberi bir kapta iyice karışana kadar karıştırın.

• Adım 2

  Orta boy bir sos tavasında 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Sarımsak ekleyin; sürekli karıştırarak, hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Kabak ekleyin; birleştirilene kadar sürekli karıştırarak pişirin, yaklaşık 1 dakika. Yarım buçuk, her seferinde ¼ fincan, pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Sirke, hindistan cevizi ve kalan 2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Ateşten alın.

• Aşama 3

  Büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu su kaynatın. Geniş, ağız kenarlı bir fırın tepsisinin içine bir tel raf yerleştirin. Kaynayan suya makarnaların yarısını ekleyin. Sık sık hafifçe karıştırarak, yumuşayana ve yüzene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. (Elle yuvarlanıp kesilen makarna 2 ila 3 dakika sürer.) Makarnayı oluklu bir kaşık ve maşa ile dikkatlice çıkarın ve fırın tepsisine rafa aktarın; mümkün olduğunca eşit bir katman halinde düzenleyin (yaprakların kırışması ve hafifçe üst üste gelmesinde bir sorun yoktur). Kalan makarna tabakaları ile tekrarlayın. ½ su bardağı pişirme suyu ayırın.

  yoğunlaştırılmış süt ile aynı buharlaştırılmış süt

• 4. Adım

  Kabak sosunu kısık ateşte koyun ve yavaş yavaş ayrılmış pişirme suyunda 2 partide pürüzsüz olana kadar çırpın. 9 x 2 inç yuvarlak kek kalıbına veya 2½ litrelik fırın tepsisine 3 bardak sosu dökün. Kalan sosu, kullanıma hazır olana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte tutun.

• Adım 5

  Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Bir seferde 1 adet pişmiş makarna yaprağı ile çalışarak (buruşmuşsa hafifçe açılır), kısa tarafı size bakacak şekilde temiz bir çalışma yüzeyine koyun. Yaklaşık ⅓ fincan ricotta dolgusunu yaprağın alt üçte birlik kısmına yayın ve gevşek bir silindire yuvarlayın. Çapraz olarak 3 eşit parçaya kesin. Yuvarlama parçaları, kesilmiş tarafı yukarı, tavada sos içinde, dış kenardan başlayarak ve tavayı doldurmak için içe doğru. Kalan makarna tabakaları ve ricotta dolgusu ile tekrarlayın. Kalan sosu üzerine ve aralarına kaşıkla gezdirin. Kalan ½ fincan mozzarella ile üst.

• 6. Adım

  Peynir eriyene ve yer yer kızarana kadar pişirin, 15 ila 20 dakika. 10 dakika soğumaya bırakın. Bu arada, ortadaki küçük bir tavada kalan 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Bütün adaçayı yapraklarını ekleyin; yapraklar kıvrılıp parlak yeşile dönene kadar sık ​​sık karıştırarak kızartın, yaklaşık 1 dakika. Oluklu bir kaşıkla kağıt havluya aktarın. Kızarmış adaçayı yaprakları ile en iyi ricotta ruloları.

notlar

Tarifi Alın: Temel Ev Yapımı Makarna Hamuru Tarifi