Meşe palamudu kabağı, muhtemelen oradaki en az bilinen kabaklardan biridir. Tariften sonra tarifte kabak ve balkabağı görünse de, bu basit, tatlı kabaktan çok daha az yemek yararlanıyor - ve öğrenme meşe palamudu kabak nasıl pişirilir kolay. Her zaman sote ederken veya mikrodalga meşe palamudu kabak, etin biraz karamelize olması için fırında meşe palamudu kabağı yapın (özellikle kavrulmuş meşe palamudu kabağı yaparsanız). Meşe palamudu kabağı pişirme, meşe palamudu kabağının tatlılığını artırmaya yardımcı olur ve onu mükemmel bir sonbahar garnitürü (hatta yemeğin yıldızı) yapar.

Meşe palamudu kabuğunun yuvarlak şekli, doldurma için mükemmel hale getirir: sadece kabağı ikiye bölün, tohumları çıkarın ve boşluğu en sevdiğiniz malzemelerle doldurun. İster lezzetli bir şey arıyorsanız (bu harika chorizo ​​​​doldurulmuş meşe palamudu kabak tarifi gibi) veya daha tatlı tarafta (elma, kurutulmuş kızılcık ve pirinç ile meşe palamudu kabak doldurmayı da seviyoruz) çeşitli harika dolgularla lezzetlidir. . Kabak dolması istemiyorsanız, fırında pişirmek, kremalı (ama yine de sağlıklı) çorbalarda veya pürelerde kullanım için yumuşatmaya yardımcı olur.

Diğer kabaklar gibi, meşe palamudu kabağı da lif ve A vitamini, birkaç B vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir ve ister püre, ister kavrulmuş veya hazırlamış olun, patatesleri kullandığınız birçok şekilde servis edilebilir. pişmiş.

Fırında meşe palamudu kabak nasıl pişirilir

Bir meşe palamudu kabağını pişirmeye hazırlamak için, daha sağlam ve kullanımı kolay hale getirmek için her iki ucunda yaklaşık çeyrek inç kesebilirsiniz. İsterseniz kabuğunu soyun - kabuğu tamamen yenilebilir, ancak çiğnemek biraz zor olabilir. (Kabağı doldurmayı planlıyorsanız kabuğu soymayı atlayın, çünkü kabuğu sunum için güzel görünmesini sağlar ve pişerken şeklini korumasına yardımcı olur.)

Fırında meşe palamudu kabağı yapmanın en basit yolu, inanılmaz kolay ve lezzetli akçaağaç kabak tarifimiz gibi onu kızartmaktır. Sadece kabağı dörde bölün, biraz akçaağaç şurubu, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika 400 ° F'de pişirin. Biraz daha lezzetli (hafta içi hızlı akşam yemekleri için biraz daha hızlı) yapmayı tercih ederseniz, kabakları daha küçük parçalara ayırabilir, parçaları zeytinyağı, kekik, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ile fırlatabilirsiniz. ve meşe palamudu kabağını 25 dakika boyunca 400°F'de fırında kızartın.

Ve gerçekten aceleniz varsa, fırında 10 dakikadan daha kısa sürede meşe palamudu kabağı yapmak için mükemmel bir numara var: ızgara. Fırında meşe palamudu kabağı pişirmenin bu yöntemi için, ızgarayı ısıtma elemanının altı inç altında bir rafla ısıtmanız, kabaklarınızı istediğiniz gibi kesmeniz ve yaklaşık 10 dakika pişirmeniz yeterlidir. Ekstra lezzet için, dilimleri lezzetli bir sriracha ve akçaağaç şurubu kombinasyonunda ezdiğiniz bu tatlı ve baharatlı kavrulmuş meşe palamudu kabağını deneyin.