Önümüzdeki haftalarda balkabağı oymak ve balkabağı turtaları hazırlamak için saatler harcarken, şu soruyu merak etmeye başlayabilirsiniz: Balkabağı tam olarak nedir? Bir sebze mi? Ama tohumları var, balkabağı meyve mi? Ve balkabağı, kabaktan veya kabaktan farklı mı? Kabak gizeminin dibine inmek için herkesin en sevdiği sonbahar sebzesi hakkındaki gerçekleri ortaya çıkardık ve bunun bir sebze olmadığını keşfettik.

Kabaklar Nedir?

Kabak, kabak ve su kabaklarının tümü, Cucurbitaceae familyasının bir parçasıdır. Missouri Botanik Bahçesi . Bu büyük bitki ailesi, portakallı kabaklardan karpuzlara, salatalıklara kadar her şeyi içeren 900'den fazla türü içerir. Cucurbita (aka kabak) cinsi bu ailenin altına düşer, bu nedenle evet, geleneksel portakal balkabağınız da bir kış kabağıdır (kabak gibi yumuşak tenli yaz kabağı ile karıştırılmamalıdır). Sürprize hazır mısınız? Amerika Birleşik Devletleri'nde, herhangi bir yuvarlak portakal kabağı balkabağı olarak adlandırılabilir, ancak balkabağı teriminin aslında botanik bir anlamı yoktur. Benzer şekilde, kabak, Cucurbita (kabak) ve Lagenaria cinslerindeki bitkiler için kullanılan geleneksel bir terimdir, dolayısıyla balkabağı da teknik olarak bir su kabağıdır.

Kabaklar Neden Meyvedir?

Kabaklar kabak ve aynı zamanda su kabaklarıdır, ancak bunlar meyve midir? Göre Çiftçi Almanak , onlar. Ve eğer bakarsak Merriam Webster meyvenin tanımı, nedenini görebiliriz. Bir meyve, bir tohum bitkisinin genellikle yenilebilir üreme organıdır. Kabaklar yenilebilir ve bir tanesini kesip açtıysanız, bunun tohumlarla dolu olduğunu bilirsiniz, bu nedenle balkabağı, balkabağı asmasının meyvesidir.

Tüm Kabak ve Su Kabakları Meyve midir?

Yukarıdaki tanıma göre, diğer tüm kabak çeşitleri de meyvedir. Bu nedenle, genellikle kabakların en sevdiğiniz sonbahar sebzesi olduğunu iddia ediyorsanız, yanıtınızı yeniden düşünmek isteyebilirsiniz.

Kabak Beslenmesi

İster kabak ister kabak deyin, kabak mükemmel bir diyet lifi, A vitamini ve C vitamini kaynağıdır. Bir fincan balkabağı püresi sadece 49 kalori içerirken, 2,7 gram diyet lifi içerir ve tok hissetmenize yardımcı olur uzun. Bu aynı küçük porsiyon ayrıca günlük önerilen A vitamininin yüzde 245'ini, C vitamininin yüzde 19'unu, potasyumun yüzde 16'sını ve magnezyumun yüzde 11'ini sağlayarak en sevdiğiniz kremalı balkabağı çorbasını besin açısından zengin hale getirir.

Ve şimdi balkabağını meyve yapan şeyin tohumları olduğunu bildiğimiz halde, özellikle tuzlu-tatlı baharatlarla karıştırıldığında ne kadar lezzetli olabileceklerini uzun zamandır biliyoruz. Neyse ki, bu karşı konulmaz atıştırmalık aynı zamanda harika bir besin kaynağıdır. Yarım fincan kavrulmuş tohum, 4 gram diyet lifi ve 17 gram protein sağlar. Balkabağı baharatlı latte, sezonun en sevilen suçlu zevki olabilir, ancak gerçek anlaşma aynı derecede lezzetli ve çok daha besleyici olabilir.