Gerçek: Gerçek aşk dır-dir yorulmadan sert bir acı-tatlı çikolata bloğunu parçalamak, böylece tüm ev halkı kendi kişisel ekstra şekerli sıcak erimiş çikolatalı kekine sahip olabilir. İster sıfırdan bir brownie hayranı olun, ister sıcak çikolata bombalarına sıkı sıkıya inanan ya da sadece genel olarak pişmiş iyi bir meraklı olun, bunun basit bir iş olmadığını biliyorsunuz. Çikolata parçaları saçınız ve saçınız da dahil olmak üzere mutfağınızın her köşesine ve yarığına uçar (ve sonra erir). halının her yerinde . Köpeğin koşarak gelmemesi için dua ediyorsun.
Çikolatayı pişirmek için doğramanın en iyi yolu - gelecek aylar boyunca her yüzeyde çimento benzeri parçaları yeniden keşfetmeden - oldukça kolaydır. Tek ihtiyacınız olan birkaç nemli kağıt havlu, bir mikrodalga fırın ve tırtıklı bıçak . İşte nasıl.
ilgili öğeler
Kesme tahtanızı sabitleyin.
Birinci adım, kesme tahtanızı tezgaha tutturmaktır. Bu ipucu, aşçıların dengesiz bir kesme tahtası üzerinde sert bir şey keserken kaçınılmaz olarak meydana gelen kendiliğinden sarsılmaları ve sarsıntıları önlemelerine yardımcı olmak için aşçılık okulunda yaygın olarak öğretilir. Kilitlemek için birkaç kağıt havluyu (veya ince bezi) nemlendirin ve kesme tahtasının altına düz bir tabaka halinde yerleştirin. Kesme tahtanızın yüzeyiyle aynı boyutta tezgah alanı işgal etmelerini istiyorsunuz.
Çikolatayı mikrodalgaya koyun.
Ardından, çikolatayı mikrodalgada 10 saniyelik aralıklarla hafifçe ısıtın. Her aralıktan sonra çubuğu ters çevirin. Çikolata sadece köşelerde parıldayana kadar ısıtın - herhangi bir yerde erimesini veya duygusal olmasını istemezsiniz.
Çikolata neden yumuşatılır? Daha az sert, yoğun doku çubuğun kesilmesini kolaylaştırır ve ayrıca daha az tozlu talaş yansıtır ve bıçağın kayma ve parmağını çentikleme riski daha az olacaktır.
Tırtıklı bir bıçak kullanın.
Favori tırtıklı bıçağınızın bıçağındaki tırtıklar, bir çikolatanın pürüzsüz yüzeyini kavramada şefinizin bıçağından veya soyma bıçağından çok daha iyidir. Taze ekmek somununu veya süper olgun yaz domatesini dilimlemek için her zaman tırtıklı bıçağınızı almanızla aynı nedendir.
