Yaptığımız hemen hemen her tarifin temeli olarak kullanılan zeytinyağı, inkar edilemez bir şekilde her mutfağın en önemli kilerinden biridir. Ancak, bu sıvı altın düşündüğünüzden çok daha hassastır ve özel dikkat ve dikkat gerektirir önce hatta yemek pişiriyorsun. İşte uygun şekilde işlemek, bakım yapmak ve bakımını yapmak için bilmeniz gereken temel şeyler. zeytinyağı kullan Mutfakta herhangi bir kaymayı önlemek için.

indirim nasıl istenir

İLİŞKİLİ: Zeytinyağını Evde Kullanmanın 9 Dahi Yolu

ilgili öğeler

1 Zeytinyağını Bu 4 Elementin Yanında Saklamak

HOLA olarak da bilinen zeytinyağını ısı, oksijen, ışık ve yaş yakınında saklamaktan kaçındığınızda zeytinyağınız en iyi durumda olacaktır. Zeytinyağının bu doğal düşmanları, siz daha kullanmaya fırsat bulamadan şişenizi hızla kokuşturabilir. Yağınızı her zaman hava almayan, karanlık bir kapta, mutfağınızda serin bir yerde, oksidasyonu önlemek için sakladığınızdan emin olun ve son kullanma tarihinden önce tüketin. Yağınızı bir dağıtıcıya aktarmayı seviyorsanız, bozulmayı önlemek için hava geçirmez ve koyu renkli olduğundan emin olun.

iki Etiketi Kontrol Etmeyi Unutmak

Pahalı şişe yağınızı boşa harcamamak için etiketleri okuduğunuzdan ve hasat ve son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Ayrıca, yağın aslında saf zeytinyağı olup olmadığını veya başka herhangi bir katkı maddesi ile karıştırılıp karıştırılmadığını görmek için etiketleri kontrol etmek isteyebilirsiniz. En az işlenmiş veya rafine edilmiş ve en yüksek kalite olarak kabul edilen sızma zeytinyağı satın almayı düşünün. Son olarak, lezzet profilini tanımlayabilecek yağın nerede hasat edildiğini kontrol etmelisiniz. En iyi zeytinyağı üreticilerinden birkaçı İtalya, Yunanistan, İspanya ve Kaliforniya'dır.

3 Zeytinyağınızı Aşırı Pişirmek

Zeytinyağının ısıtıldığında kararlılığı konusunda zıt inançlar olsa da, çoğu evde pişirme yöntemi için genellikle güvenlidir. Zeytinyağının dumanlanma noktası, kullanılan zeytinyağının türüne (örneğin rafine veya sızma) bağlı olarak 320 ila 470ºF arasında değişir. Ancak, standart ev içi pişirme sıcaklıkları tavada kızartma için 248ºF, derin kızartma için 320-356ºF ve fırında pişirme için 392ºF civarında olabilir ve çoğu zeytinyağı için duman noktası aralığına girer. Yağınızın yanmasını önlemek için, herhangi bir aksilikten kaçınmak için kullandığınız zeytinyağı türüne ve pişirme yöntemine özel duman noktasına dikkat edin.

4 Zeytinyağınızın Son Kullanma Süresini Bırakmak

Bir şişe şarabın aksine, zeytinyağı yaşla birlikte gelişmez. Bunun yerine, şişenin üzerindeki son kullanma tarihine dikkat etmeli ve açıldıktan sonra iki ila üç ay içinde tüketmelisiniz. Uygun şekilde kullanılırsa, çoğu zeytinyağı, şişelendiği andan itibaren yaklaşık iki yıl dayanır. EVOO'dan farklı olarak filtrelenmemiş zeytinyağı, zeytin parçacıklarını gidermek için filtrelenmemiştir ve daha da hızlı tükenme eğilimindedir.

parke zeminler için en iyi buharlı bezler

5 Renginin Sizi Lezzetine İkna Etmesine İzin Verin

Bir dahaki sefere yeni bir şişe zeytinyağı için pazarda olduğunuzda, yağın renginin sizi etkilemesine izin vermeyin. Renk ne kadar yeşil olursa, yağın kalitesi o kadar iyi olur, ancak renk aslında aroma veya lezzetin gerçek bir göstergesi değildir. Öyle ki, profesyonel zeytinyağı tadımcıları, rengin kararlarını etkilemesini önlemek için tat testi yaparken mavi bir bardak kullanır. Zeytin çeşidine, yetiştirildiği yere ve hasat yöntemine bağlı olarak, zeytinyağı açık sarıdan koyu yeşile kadar değişebilir ve tadı çok farklı olabilir.

6 Yemek Pişirmek İçin Sadece Zeytinyağı Kullanımı

Hem tecrübeli hem de acemi aşçılar için vazgeçilmez bir kiler öğesi olmasına rağmen, zeytinyağı yemek pişirmekten daha fazlası için mükemmeldir. Saçınızı, cildinizi ve tırnaklarınızı zeytinyağının doğal nemlendirici özellikleriyle şımartın ve kuru cildi yenilemek için ellerinize biraz sürün veya saçınızda nemlendirici nem maskesi olarak kullanın. Paslanmaz çelik yüzeylerdeki su izlerini ve çizikleri gidermek için yumuşak bir mikrofiber havlu ve birkaç damla zeytinyağı da kullanabilirsiniz!

kırmızı ruj için en iyi dudak kalemi

İLİŞKİLİ: Zeytinyağı Kullanmanın 3 Şaşırtıcı Yolu