Hava fritözlerinin dakikalar içinde çıtır çıtır kızarmış benzeri yiyecekler yapmak için mükemmel araçlar olduğunu zaten biliyoruz. Neredeyse sıfır iş ile, bir fritözün karmaşasıyla uğraşmanıza veya fırınınızı ısıtmanıza gerek kalmadan parti tabağında patates kızartması, kanat veya köfte dolu bir fritöz sepetine sahip olabilirsiniz.

Hava fritözleri konveksiyon yoluyla minimum yağ kullanarak gıdalar üzerinde gevrek bir kaplama oluşturur. Bu pişirme tarzı, yemeğinizin etrafında sıcak havayı dolaştırmak için fanları kullanır, bu da maillard reaksiyonunu harekete geçirir (ısırdığınız proteinin yeni kavrulmuş bifteğe veya taze pişmiş bisküviye lezzetli esmerleşmesine atıfta bulunan bir terim). Havada kızartılmış yiyecekler mutlaka derin yağda kızartılmış gibi bir tada sahip olmayacak, ancak gevrek bir kaplamaya sahip olacak ve sadece bir çorba kaşığı yağa ihtiyacı olacak. kullanmayı severim örnek olarak fırında patates kızartması - patates kızartması değiller ama kendi başlarına lezzetliler.

Fırında patates kızartmasından bahsetmişken. Hava fritözleri genellikle soğan halkaları veya balık çubukları gibi kızartmaya benzer parti yemekleri yapma yetenekleriyle övüldüğü için, konveksiyonla pişirmenin aslında bir pişirme yöntemi olduğunu kolayca unuturuz. çok fritözünüze kıyasla tam boy fırınınızda yaptığınız pişirmeye (yani kızartma ve fırınlama) daha yakın. Tercüme = hava fritözüne tezgahın üzerinde duran mini bir fırın gibi davranmaya başlayalım. Bu şekilde düşündüğünüzde, fritözünüzde hızlıca pişirebileceğinizi göreceğiniz yiyeceklerin sayısı on kat artıyor.

Bir dahaki sefere bir Pazar günü yemek pişirme seansına güç katarken, fırınınızı önceden ısıtmaya zahmet etmeyin. Fritözünüz küçük olabilir, ancak söz konusu olduğunda bu cihaz çok güçlüdür. yemek hazırlama potansiyeli . İşte tüm hafta boyunca yiyebileceğiniz sağlıklı yiyecekler yapmak için kullanabileceğiniz yedi yol (manda kanatları dahil değildir).

Kavrulmuş Sebzeler

Fırında bir sac tavada olduğu gibi, birkaç porsiyon kızartma yapabilirsiniz. brokoli, brüksel lahanası, kuşkonmaz veya başka herhangi bir sebze hava fritözünüzde. Onları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve fritöz sepetine eklemeden önce üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz bir kaseye atın. Eşit kızarmalarını sağlamak için onları her beş dakikada bir sallamayı seviyoruz. Pişirme süresi ve sıcaklık, sebzeye göre değişecektir, ancak bunları yaklaşık 20 dakika boyunca 375 ° F'de pişirmeyi planlayın. (bu süre sizi fırında tutma süresinin yarısından az) . Ayrıca donmuş sebzeleri havada kızartın.

Balık Pişirmek

Balık pişirmekten korkuyorsanız, bu yöntem daha kolay olamazdı. Birkaç onsluk somon filetosu, pisi balığı veya tilapia (veya başka bir tür) biraz tereyağı ve limon suyuyla kaplayın veya fritözde 375 °F'de pişirmeden önce yumurta, un ve Panko ile tarayın. yaklaşık 8 dakika.

Gevrek Nohut

Kurutulmuş, kızarmış nohutlar, salataları süslemek, karışıma karıştırmak veya olduğu gibi atıştırmak için mükemmeldir. Bir kutu nohutu süzün ve havayla kızartmadan önce biraz yağ, tuz ve karabiberle atın. Sepeti her 5-10 dakikada bir 400°F'de gevrek olana kadar fırlatın. Ekstra lezzet istiyorsanız kimyon, köri veya kırmızı biber gibi tuzlu baharatlar ekleyin veya tarçın ve şekerle tatlandırın ve yoğurt üzerinde servis yapın.

Fırında Patates Yap

Bir Russet veya tatlı patateste birkaç delik açmak için bir çatal kullanın ve 30 ila 40 dakika havayla kızartın. Havada kızartılmış patatesler, fırında pişmiş patateslerden daha hafif ve sulu çıkar.

İLİŞKİLİ : Hazır Tencerenizi Yemek Hazırlamak İçin Kullanabileceğiniz 6 Dahi Yol

Tavuk kanatları

Hafta içi salatalarınız, sandviçleriniz ve patates kızartmalarınız için mağazadan satın alınan bir et lokantası tavuğu kapmak yerine, fritözde kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but parçalarını gevrekleştirmeyi seviyoruz. Konveksiyon ısısı, külçelerinize güzelce esmer bir dış görünüm verir, ancak içlerini yumuşak ve sulu bırakır (keşke aynı şeyi önceden yapılmış et döner tavuğu için de söyleyebilseydik).

Tofu pişirin

Tavanızın yüzeyinden yapışkan tofu çıkardığınız günler geride kaldı. Sadece bir blok ekstra katı tofu küpü alın ve parçaları biraz yağ, tuz ve biberle karıştırın. 15 ila 20 dakika havayla kızartın ve parçaları parçalamamak için hafifçe sallayın. Pişirdikten sonra soya sosu, zencefil ve susam ile karıştırın.

5 Dakikada Pizza Yapın

Ciddi anlamda! Pide dilimlerini marinara sosu, sebzeler ve peynirle kaplayın. Peynir eriyene ve pide gevrekleşinceye kadar, 4 ila 5 dakika arasında 350°F'de hava fritöz sepetinde bir seferde bir pide pizza pişirin.