Acılı yumurta, Şükran Günü ve Noel gibi aile toplantıları için bir başlangıç ​​olduğu kadar hafta sonu brunch'ları ve çömlekler hakkında da bir Güney elyafıdır. Ancak geleneğe (ve birisinin harika teyzesinin tarifine) saygı duyarak yüzlerce kez pişirdiğiniz herhangi bir ~tatil klasiğinde olduğu gibi, acılı yumurta hazırlamak için kullandığınız yöntem konusunda muhtemelen pek bir değişiklik yapmamışsınızdır. seni görüyoruz. Ama neden bu yıl işleri bir adım öteye atmıyorsunuz?

iyi bir ilişkiniz olup olmadığını nasıl anlarsınız

Endişelenmeyin, yumurtalarınızı Nutella ya da bu satırlar boyunca saygısızlık eden herhangi bir şeyle karıştırmayı önermeye cesaret edemeyiz. Kullandığınız tekniği ve çok sevdiğiniz mezenizle eşleştirdiğiniz tatları bilemekten bahsediyoruz. Şef Shaun Garcia ile konuştuk. Soby'nin Yeni Güney Mutfağı Greenville, SC'de daha iyi acılı yumurta yapmak için atabileceğimiz kolay adımlar hakkında. Güney'de doğup büyüyen Şef Garcia, işin sadece birkaç malzemeyle (Dijon hardalı, acı sos, kırmızı biber ve frenk soğanı gibi) basit tutulması gerektiğini söylüyor.

İLİŞKİLİ : DIY Deconstructed Deviled Egg Bar, Tüm Zamanların En Büyük Hostes Hacklerinden Biri

ilgili öğeler

1 Onları fazla pişirmemek için yakından izleyin.

Yumurtalar, yani. Yumurtalarınızı büyük bir tencereye koyun ve üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıdan çıkarın, örtün ve 10 ila 12 dakika bekletin. Süzün ve soğuması için soğuk su altında çalıştırın. Sarıların çevresinde yeşil bir renk fark ederseniz, yumurtalar fazla pişmiş demektir. Yeniden yap!

iki Bol tuz ve asit kullanın.

Baharatlı yumurta, hem asitten hem de sarılara eklenen tuzdan gelen lezzete ihtiyaç duyar. Ne kadar lezzet katarsanız ekleyin, tuzla uygun şekilde baharatlamadan maksimum etkiyi elde edemezsiniz. Asit hardal, acı sos, limon veya sirkeden gelebilir. Diğer iç lezzet maddeleri arasında taze otlar veya pesto, yenibahar veya kapari bulunur. Başka bir profesyonel ipucu: Dolguyu beyazlara sıkmadan *önce* tattığınızdan emin olun.

3 Bir renk sıçraması için yumurtalarınızı marine edin.

Kolay bir turşu şeklinde bir renk patlaması, tadı ve sunumu açısından her şeyi sarsacaktır. Pişmiş yumurtaları sebze suyuna batırmak beyaza renk ve lezzet katacaktır. Pancar suyu veya havuç suyu iki lezzetli, hoş görünümlü seçenek.

çivi hanıma ne kadar bahşiş verilir

4 Onlara güzel bir garnitür verin.

Sarısına koyduğunuz aromayı harici bir garnitürle eşleştirerek bitmiş baharatlı yumurtanıza lezzetli bir kişilik katın. Büyük garnitür örnekleri arasında jumbo yumru yengeç, traşlanmış prosciutto veya köy jambonu, kızarmış istiridye, füme midye, ince tıraşlı jalapeno veya dilimlenmiş bamya turşusu (veya diğer turşular) sayılabilir.