Şükran günü, yılın en büyük aile tatillerinden biridir ve belki de en lezzetlisidir. O akşam yemekten sonra yemek koması gibi bir şey yoktur ve pratikte Noel'e kadar sizi kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden geçirecek yemek artıkları olduğunu bilmek gibisi yoktur. Yine de, ev sahibi veya baş aşçı değilseniz, Şükran Günü çok daha eğlenceli olma eğilimindedir. Bu yıl ev sahipliği sopası size geçtiyse - ya tüm aileniz koronavirüs nedeniyle bir araya gelemediğinden ve şimdi evinizin ziyafetini hazırlamak sizin sorumluluğunuzdaysa ya da meşalenin nesiller boyu geçmesinden dolayı - biliyoruz. ilk içgüdün panik yapmak.

Şirketinin sahibi ve baş planlamacısı Debi Lilly, her zaman bunaltıcı ve çok stresli hissettirdiğini söylüyor. Mükemmel Bir Etkinlik . Oldukça senkronize edilmesi gereken birçok ayrıntı var.

Endişelenmeyin: İlk Şükran Günü'nüze ev sahipliği yapmanın haritasını çıkardık. Burada, hiçbir ayrıntının unutulmaması için kusursuz bir zaman çizelgesi ve kontrol listesi. Ancak Şükran Günü barındırma kontrol listenize başlamadan önce derin bir nefes alın. Büyük bir Şükran Günü'ne ev sahipliği yapmak bunaltıcı geliyorsa, özellikle birçok zorlukla birlikte, onu atlamak sorun değil. güvenli bir Şükran Günü'ne ev sahipliği yapmak koronavirüs yüzünden. Stresli aile geleneklerine ara vermek için bir yıl varsa, 2020 budur. Şükran Günü lezzetlerini stres (veya pahalı alışveriş listesi) olmadan istiyorsanız, her zaman Trader Joe'nun Şükran Günü seçenekleri.

Yine de geleneksel bir Şükran Günü'ne karar verdiyseniz, ilk Şükran Günü'nüze ev sahipliği yapmak için ipuçlarını okuyun. Bu yapılacaklar listesini gerektiği gibi uyarlamaktan çekinmeyin - en iyi tatil sizin de biraz rahatlayabileceğiniz tatildir, unutmayın.

İki ila üç hafta önce:

Bir plan yapmak

İlk önce, bildiğinizden emin olun Şükran Günü olduğunda. Ardından, olay akışı gibi basit şeyleri planlamaya başlayın, diyor Lilly. Konukların nerede oturmasını istediğinizi ve yemeğinizi nereye koymak istediğinizi düşünün (açık büfe tarzı veya açık hava toplantısı yapıyorsanız). Sekizden fazla misafirle açık büfe, gitmenin en kolay yoludur - özellikle de yeriniz kısıtlıysa.

Tüm oturma alanlarınızı kullanarak küçük bir alanda güzel bir parti yapabilirsiniz, diyor Lilly. Bu, dizlerinin üzerinde akşam yemeğini dengelemekte sorun yaşayabilecek yaşlı misafirler veya küçük çocuklar için ucuz kucak tepsileri satın almak isteyebileceğiniz anlamına gelir.

Menü oluştur

Bir menü oluştururken, bu kolay Şükran Günü tarifleri gibi basit ve güvenilir tarifleri tercih edin. Yemeğinizde benzersiz bir öğeye sahip olmak eğlenceli olsa da, tuhaf malzemeler ve üç günlük hazırlık gerektiren bir doldurma tarifi yerine, bir grup elma şarabı kokteyli gibi özel bir kokteyle gidin. Menünüz ayarlandıktan sonra, bakkal listelerini yazın. Alışverişi ve depolamayı kolaylaştırmak için listeyi bozulabilir ve bozulmaz olarak ayırmalısınız. Bozulmayan ürünler bir veya iki hafta önceden satın alınabilir; Şükran Günü'nden bir veya iki gün önce bozulabilir yiyecekleri almak için bir gezi yapın. (Birçok mağaza Şükran Günü'nde kapalı olacaktır, bu yüzden sabah gitmeyi planlamayın.)

kredi kartı ile nasıl bahşiş verilir

Profesyonel organizasyon ipucu: Boş bir Kasım takvimi yazdırın ve ardından ne zaman alışveriş yapacağınızı, önceden belirli yemekleri ne zaman yapacağınızı ve yapmanız gerekebilecek tüm teslim alma işlemlerini veya eve gelen teslimatları doldurun, diyor Diane Phillips, James Beard Ödülü adayı, yemek kitabı yazarı, ve aşçılık öğretmeni.

türkiye sipariş et

Phillips, hindi için kişi başına yarım kilo hindiye dörtte üçe ihtiyacınız olacağını söylüyor. Bu hala size bir günlük yemek artıkları bırakacaktır. Kuşu mümkün olduğunca erken satın alın ve dondurun. Unutmayın: Her dört kilo hindi için bir gün buz çözmeye ihtiyacınız var. Hindinizi çevrimiçi satın alıyorsanız, erken alışveriş yapın.

Hazır gelmişken, bakkaldan hazır ordövr tepsileri veya aynı zamanda servis etmek isteyeceğiniz pastaneden tatlılar sipariş etmeyi düşünün. Listenizden bir şey daha işaretlendi!

buharlaştırılmış süt yerine ağır krema

Konuk listenizi onaylayın

Evinize kaç kişinin geldiğini (veya Zoom Şükran Günü'nüze katıldığını) ve bu listede kaç kişinin çocuk olduğunu not edin. Oradan insanlardan yardım isteyin. Konuklardan bir yemek getirmelerini istemek mantıksız değildir - ve çoğu zaman teklif ederler! Yalnızca hane halkına özel bir durumsa, her üyeye bir görev verin.

Tüm bunları yapmanın bir yeri ve zamanı var ama bence Şükran Günü uygun değil, diyor Lilly. Misafirlerden yemek getirmelerini istediğinizde, çok belirli, böylece evinize tam olarak neyin gittiğini bilirsiniz. Phillips bunu bir adım öteye taşıyor: İnsanlara bir yemek getiriyorsanız, onlara tarifi verin, diyor. Kolayca bir araya getirebilecekleri bir şeye sahip olmayı takdir edeceklerdir.

Bir hafta önce:

Sofrayı kurmak

Şükran Günü sofra dekoruna veya Şükran Günü çiçek aranjmanlarına önceden bakmak sizi biraz stresten kurtarır. Bütün bir hafta önceden ayarlayamıyorsanız, birkaç gün önceden çekim yapın. Karışıklığı önlemek için (veya küçük ev Şükran Günü'nü biraz daha resmi hissettirmek için) hepiniz bir masada oturacaksanız, yer kartlarını hazırlayın.

Kendinizi mutfağa en yakın yere yerleştirin ve mutlaka kafaya değil. Daha canlı bir dinamik için çiftleri ayırmak en iyisidir, ancak küçük çocukları ebeveynleri arasında tutun. Bonus ipucu: Solları dirseklerine vurmadan yemek yiyebilecekleri köşelere oturtun.

Bakkal dükkanı

Bakkal listelerinize bakın ve alışverişinizi aradan çıkarın. mu herhangi bir şey Şükran Günü'nde yerel bakkala son dakika gezisinden daha mı kötü geliyor? (Daha da kötüsü, mağazaya gelip sadece kapalı olduğunu mu fark edeceksiniz?) Yaklaşık beş ila altı gün önceden alışveriş yaparsanız, bozulabilir ürünlerinizle ilgili çok az sorun yaşarsınız.

Lilly, yükünüzü hafifletmek için bir misafire veya yerel bir fırına tatlı vermeyi düşünün, diyor. Bir fırtına pişirebilecek aile üyesine tarif önerileri sunun veya önceden sipariş vermek için bakkalı ziyaret edin.

Gece misafirleri için hazırlanın

Gece konaklayacak misafirler için (varsa) temiz havlu ve çarşafların elinizde olduğundan ve odaların kullanıma hazır olduğundan emin olun.

İLİŞKİLİ: Evinizi Gece Misafirlerine Hazırlamanın Basit Yolları

Hafta:

Envanter al

Hindi termometreniz var mı? Yeterince güveç yemeği mi? Peki ya tabaklar ve gümüş eşyalar? tüm özelliklere sahip olduğunuzdan emin olun. temel araçlar pişirmeye dalmadan önce.

Pazar günü yemek yapmaya başlayın

Phillips'in stressiz bir tatilin sırrı burada yatıyor: hazır yemekler. Sos tabanları dondurulabilir ve güveçler ve sebzeler genellikle önceden pişirilebilir ve iki güne kadar soğutulabilir. Önceden pişirilemiyorsa, belki de en azından hazırlanabilir. Örneğin: Patatesleriniz yıkanabilir ve soyulup ezilmeye hazır hale getirilebilir.

Günü:

Erken kalk

Bu tatilde uyumak yok. Bir program yapın ve ona bağlı kalın. En önemlisi: Konukların gelmesi planlanmadan bir saat öncesine kadar hazır olmak istiyorsunuz.

Noel ağacına ışık bağlamanın en iyi yolu

Birisi her zaman çok erken gelir, diyor Lilly. Duştayken kapı zilinin çalmasından daha kötü bir şey yoktur.

Ne anlama geliyor? Masa veya büfe kurulmalı ve daha da önemlisi içecekler soğutulmalıdır. Kendinize bir saatlik bir tampon verirseniz, kendinizi kurtarırsınız çok çırpınmaktan.

Yiyecekleri sıcak tutun

Mikrodalgayı kullanın - yalıtımlıdır, bu nedenle bulaşıkları yarım saate kadar sıcak tutacaktır - sadece yapma aç onu. Buğulaması için sosu bir termos içine dökün. Yalıtılmış bir buz kovasına veya Crock-Pot'a patates püresi veya pirinci kaşıklayın.

Evdeki her odayı hazırlayın

Tatilinize temiz bir mutfakla başlayın; bu, boş bulaşık makineleri ve çöp kutuları anlamına gelir. Kutularınızı birden fazla çanta ile hizalayın, böylece biri dolduğunda gitmeye hazır yeni bir çantanız olur. Hiper yeğenlerden ve yeğenlerden kurtarmak için değerli nesneleri oturma odasından çıkarın. Yatağınızın üzerine mont ve çantalar gidiyorsa, yorgan ve yastıklarınızı hava şartlarından korumak için bir çarşaf ile örtün. Son olarak, banyoda bir mum yakın - bu sadece hoş bir dokunuş.

Mükemmel hindiyi kızartın

Bittiğini anlamak için üç noktada bir et termometresi kullanın: göğüs, but ve doldurma. Termometreyi uyluğun en kalın kısmına kemiğe değmeden hem memenin hem de dolgunun ortasına yerleştirin. Hindinizin içi doldurulmamışsa, pişirme süreleri farklıdır. bu kullanışlı tabloya bakın hindi pişirme ile ilgili tüm sorularınızın yanıtları için. türkiyeyi getirmek daha da sulu hale getirecek ve ustalaşması kolay bir beceri.

Bir şey ters giderse, panik yapma. Türkiye konusunda bilgili bir arkadaşınızı arayın, biraz çevrimiçi araştırma yapın veya seçenekler arasından araştırma yapmaya başlayın.

Leke çıkarıcı cephaneliğinizi hazırlayın

Aile üyelerini bir eve topladığınızda ve bunu lezzetli bir akşam yemeğiyle birleştirirseniz, yiyecekler uçar. Beyaz pamuklu bezler dökülenleri emebilir; beyaz sirke kahve sıçramalarını kaldırabilir; beyaz şarap, kötü ikizi olan kırmızı şarabı yenebilir; Tide to Go gibi bir ön işlem çubuğu, büyük yiyecek fişlerini halledecektir.

İyi eğlenceler

Bu tatil, sahip olduklarınıza şükretmekle ilgilidir - hindi yanmış ve masa örtüsü lekelerden oluşan bir mozaik olsa bile, aileniz ve arkadaşlarınızla geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın ve bir sonraki paylaşacağınız komik hikayeleri veya Şükran Günü dileklerini not edin. yıl yemeği.