Pancar, pek çok yemeğe lezzetli tatlı ve muhteşem renkli bir ektir. Ayrıca antioksidanlar ve folat, manganez ve potasyum gibi besinler açısından da zengindirler. Yine de pek çok ev aşçısı merak ediyor Peki, çiğ pancarı nasıl pişiriyorsunuz?' Anladık, pancar pişirmek göz korkutucu görünebilir! Bu adım adım kılavuz, pancarın nasıl hazırlanacağını ve birkaç basit teknikle nasıl taze pancar pişirileceğini gösterecek. Fırında pancarın nasıl pişirileceğini, ocakta pancarın nasıl pişirileceğini, pancarın salata için nasıl pişirileceğini ve hatta pancar yeşilliklerinin nasıl pişirileceğini ele alacağız. Bu kılavuz ayrıca, hafif aromalı altından geleneksel yakut kırmızısına ve çarpıcı kırmızı ve beyaz çizgili yadigarı Chioggia pancarına kadar tüm pancar çeşitlerinin tadını çıkarmanız için size tarif ilhamı verecektir.

ilgili öğeler

Pancar Nasıl Hazırlanır

Taze pancar hazırlamak göründüğünden çok daha kolay! Altın pancardan kırmızı pancara, keşfedeceğiniz diğer eğlenceli çeşitlere; Bu lezzetli kök sebzeler, hafif yazlık salatalardan tuzlu kışlık salatalara kadar her şeye güzel bir lezzet ve renk katar. Öyleyse devam edin ve bakkalınızdan veya çiftçi pazarından bir demet alın - basit adımlarımız size pancarın nasıl hazırlanacağını gösterecek.

deri tenis ayakkabısı nasıl temizlenir

1. Pancar yeşilliklerini ve saplarını kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kağıt havluya sararak buzdolabında saklayın. (İpucu: Pancar yeşillikleri sotelenmiş ıspanak veya roka yerine lezzetli bir alternatiftir. İyice durulayın, doğrayın ve zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin.)
2. Pancarın dibine kadar kökü kesin.
3. Herhangi bir kiri çıkarmak için cildi bir fırça veya temiz ovma süngeri ile hafifçe ovun.

Pancar Nasıl Pişirilir

Pancarlarınızı hazırladığınıza göre (kolay, değil mi?) Muhtemelen merak ediyorsunuzdur, tamam, şimdi pancar pişirmenin en iyi yolu nedir? Ocaktan buharda pişirmeye, fırında pancar pişirmeye kadar çiğ pancarın nasıl pişirileceğine dair favori seçeneklerimizden birkaçını özetledik. Not: Pancarların boyutu ve yoğunluğu çok değişkendir, bu nedenle bazılarını diğerlerinden daha uzun pişirmeniz gerekebilir. Keskin bir bıçağın merkeze ne kadar kolay girdiğini görerek pişip pişmediğini test edin. Yumuşak olmasını istiyorsunuz ama çok yumuşak değil.

Kremalı Dereotu Soslu Füme Alabalık Salatası

pancar kavurma

Kavurma, pancar pişirmenin en iyi yollarından biridir çünkü pancarlara konsantre aromalı zengin, yoğun bir doku verir. Fırında pancar nasıl pişirilir:

1. Fırını 425 dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
3. Yarım pancar veya pancar dilimlerini zeytinyağı, tuz ve karabiberle gezdirin.
4. Pancarları tavaya yayın ve 45 dakika veya çatal yumuşayana kadar kızartın.
5. Daha derin bir lezzet için pancarları veya yarım pancarları da yavaşlatabilirsiniz. Tek tek terbiyeli pancarları folyoya sarın ve hazırlanan tavada 60 dakika kızartın.
6. Pancarları soğumaya bırakın ve kabuklarını ovalamak için folyo veya kağıt havlu kullanın. (Dikkatli olun, pancar suyu cildi, giysileri ve bulaşık bezlerini lekeleyecektir.)

vergi sezonu ne zaman bitiyor 2019

Kremalı Pancar Sosu

Buharda Pancar

Buharda pişirilen pancarlar muhteşem renklerini ve hassas lezzetlerini korur - ayrıca pancar pişirmenin en hızlı yolu budur. Sadece 15 dakika ve hazırsın! İşte nasıl:

1. Büyük pancarları çeyrek veya daha küçük pancarları ikiye bölün.
2. Kaynar suyun üzerine buharlı pişirme sepetine koyun.
3. 15 dakika veya yumuşayana kadar buharlayın.
4. Kaplamaları çıkarın.

Crème Fraîche, Arpacık ve Antep Fıstıklı Pancar

pancar haşlama

Pancarları ocakta pişirmek, onları temel pişirme gereçleriyle hazırlamanın en kolay yollarından biridir. Ayrıca kaynayan pancar, hafif tarifler veya kavrulmuş pancarın tadını aşırı güçlü bulan insanlar için mükemmel olan hassas ve tatlı bir bitiş sağlar. Meyve sularını ve rengini korumak için bütün olarak kaynatın (bunu yapmak aynı zamanda cildi çıkarmayı da kolaylaştırır).

1. Bütün pancarları orta ila büyük bir tencereye koyun ve 2 inç tuzlu suyla kaplayın.
2. Pancarın boyutuna bağlı olarak 30-45 dakika kaynatın ve kapağı kapalı olarak pişirin.
3. Pancarları pişerken çıkarın ve kabuklarını kolayca çıkarmak için hemen buzlu suya daldırın.

Bu hazırlama ve pişirme ipuçlarıyla, çok çeşitli tarifler için taze pancar pişirirken kendinizi güvende hissedeceksiniz!