Tüm30'da 11. Gün ve hala ortak yaratıcı Melissa Hartwig'in Gerçek Basit ve cesaretim için bana bir çeşit ödül takdim et. Bu arada, yaklaşık iki hafta boyunca şeker, tahıl, mandıra ve baklagiller gibi ana (ayrıca bahsetmiyorum bile) gıda gruplarından uzak durmanın nasıl bir şey olduğunu paylaşacağım.

10. ve 11. günler ne zaman Çoğu Whole30ers onu bırakıyor diyor . Bu bireylere Bütün 10'lular (ya da belki de Üçte Bir 30'lular?) diyeceğiz. Kendim bir Whole11er olarak dürüstçe söyleyebilirim ki kolay olmadı.

İşte Hartwig'in bu konuda söyleyecekleri: Yemek hakkındaki düşüncelerinizi değiştirecek. Zevklerinizi değiştirecek. Alışkanlıklarınızı ve isteklerinizi değiştirecek. Yemekle ve vücudunuzla sağlıklı bir duygusal ilişki kuracaktır. Hayatınızın geri kalanında yeme şeklinizi değiştirme potansiyeline sahiptir.

Oof. Bu, sadece birkaç ay önce Manhattan'da altı duraklı dondurma gezintisini birlikte yaratan bir kişiye söz vermek için çok fazla. Ama sağlık, kendime meydan okumak ve şimdi gazetecilik adına, tüm bu yaygaranın ne hakkında olduğunu göreceğimi düşündüm. Ve geçen Salı, iş arkadaşım ve ben, yaşamı değiştirdiği söylenen bu yolculuğa birlikte çıkmaya karar verdik.

Anahtar? Yemek hazırlama ve pişirme. Zayıf yönlerim? Yemek hazırlama ve pişirme. İptal edilen ve daha sonra yeniden planlanan bir uçuşla birleştiğinde, Whole30'daki ilk günüm ofis kafeteryamızın etrafında birkaç tur atmayı gerektirdi. Eklenmiş şeker (bal bile değil!), Süt ürünleri veya yasak yağlar (EVOO benim en iyi arkadaşımdır) içermeyen bir şey bulmak, her menü taramasına veya market gezisine birkaç dakika ekler.

Aziz Patrick Günü yeşil giyin yoksa sıkışın

İşte bu yaşamı değiştiren yolculuğun bir dökümü - yaşam öncesi değişim:

ilgili öğeler

1.gün

Günlük yulaf ezmemi kahvaltıda iki haşlanmış yumurta ve meyve ile değiştirdim ve kendi Whole30 uyumlu salatamı yapmayı başardım. Salatalarda (öğle yemeğine gitmem, program öncesi), sosu düşünmek önemlidir. Özellikle markete gittiğimde ve sadece şeker ve sülfit içermeyen bir tane (!) bulduktan sonra, kafeteryamızın etiketsiz balzamik sirkesini kullanmakta tereddüt ettim. Ve en sevdiğim restoranlardan biri olan Westville adlı New York City'deki mini restoran zinciri için şükürler olsun. Bu lokantada bir tabak kavrulmuş sebzeler bulunur ve peynir veya tereyağı olmadan ve sadece zeytinyağı ile sipariş verebilirsiniz. Bu benim küçük, inanılmaz zaferimdi.

2. gün

Pirinç yemekle ilgili bir kabustan uyandım. Gerçekten programa yeniden başlamayı düşündüm çünkü bir lokma tahıl yediğime ikna olmuştum. Hartwig resmen REM döngüme girmişti.

Bir önceki güne benzer bir kahvaltı ve öğle yemeği planı izledim ve bir Whole30er'ın alabileceği tatlıya en yakın şey olan badem ezmeli bir muzun tadını çıkardım.

30 dakikada odanızı nasıl temizlersiniz?

Tüm 30 deneyimini şu adreste belgeleyen arkadaşım Julia, Sağlık , ve günü Rumble boks stüdyosunda bir dersle bitirdim. Sınıfın ortasında yıkılacağımdan endişeliydi ve kesinlikle her zamankinden daha uyuşukken, o bir-iki yumruğu atarken kendimi oldukça güçlü hissettim. (Eğitmenimize sesleniyorum rob sulaver , motivasyonu kesinlikle hayatta kalmamı etkileyen).

Ben Springbone adındaki sevimli küçük bir yerden tavuk ve zoodle'lı kemik suyunun tadını çıkarırken Julia, McDonald's ile 30'lu olmayan son gününü kutladı.

3 gün

Bu gün cansız yiyecekler hakkında gece terörü yok, ancak New York City'deki Bomb Cyclone fırtınası bazı sorunlara neden oldu. Yerel bakkala gittim ve yumurta, dondurulmuş hindi burger köftesi, ıspanak, lahana ve muz aldım. Belki bütün gün evde kalıp evden çalışmaktı, ya da belki iki kez yemek pişirdiğim gerçeğiydi (bu mutfak-zorlu insan için bir başarı!), ama akşam 7'de uyumaya hazırdım. Bu programa uyum sağlamak kesinlikle beni yıprattı.

4. Gün

Dördüncü gün, yumurtaları çok aştım. O protein dolu küçük adamları hayal etmediğim için şok oldum. İşlevsel ve lezzetlidirler ve uyumlu, ama çok fazla iyi bir şey hakkında ne dediklerini biliyorsun. Cuma günü yoga dersini almak için her türlü niyetim varken, akacak kadar enerjik hissetmiyordum.

akşamdan kalmayı önlemek için içmeden önce ne almalı

5. Gün

Bu noktaya kadar, kısıtlı gıdalardan nispeten kolaylıkla kaçındım. Gün boyunca iş arkadaşlarımın desteğini aldım ve oda arkadaşım Food Network takıntılı olmasına rağmen, sebzelerimi televizyona fırlatma dürtüsüne sahip değildim. Cupcake savaşları arka plan gürültüsü olarak görev yaptı. Ama sonra sevgili arkadaşım beni bir akşam yemeğine davet etti.

Bu şarap demektir. Ve peynir. Ve hepsinden daha da ürkütücüsü, bir ekmek sepeti.

Okuyucularınızdan herhangi biri bunu denerse, özellikle sizin için bir yemek yapacak harika arkadaşlara ve yüksek bakım gerektiren yemek mücadelenize sahip olmanızı şiddetle tavsiye ederim. Onlar tavuk parmesanını yerken, güzelce hazırlanmış sebzeli ızgara tavuk yedim. Tatlı da oldukça sahneydi. Dev bir tiramisu kekine daldıklarında, maden suyu yudumladım. Her şeyin en tuhaf kısmı? maden ocağı aslında bir çeşit tedavi gibi hissettim. Hartwig's Zevklerinizi değiştirecek, iddiası kafama attı.

Ama o kadar da mükemmel olmayan 30'lu biri olarak, eve geldiğimde tatlı bir şeye ihtiyacım vardı. Benim çözümüm, tatlı dişimi tatmin etmek için ağzıma birkaç yaban mersini ve kaju fıstığı atmaktı.

6. Gün

Hafta sonu özellikle yorucuydu çünkü iş arkadaşlarımın fiziksel varlığına sahip değildim ve arkadaşlarımla takılmak istiyordum. Sevgili arkadaşım (ve bazen yardımcı yazar ) Hannah, en sevdiğimiz gözleme evimizi (Oh, seni nasıl özledim, Clinton St. Baking Company) paleo-dostu Hu Kitchen ile değiştirmeye müsaitti. Restoranın özensiz bir joe versiyonuyla tepesinde bir kök sebze püresi vardı. Oldukça lezzetliydi ve şaşırtıcı derecede hoşgörülü hissettim.

Ayrıca kendimi bir çıkmazda buldum... kilisede. Bu program, beslenme etiketleri hakkında o kadar çok düşünmenizi sağlıyor ki, aslında kendi kendime düşündüm, Ev sahibini kitlesel olarak yemek uyumlu mu? (Bilginize, öyle. Hartwig, Tanrı > Bütün30 der.) Amin.

7-9. Gün

Dürüst olmak gerekirse, bu günlerde çok önemli, dikkate değer veya yaşamı değiştiren hiçbir şey olmadı. Bir hafta işaretine ulaşmak sevindiriciydi, ancak ikinci haftadaki ana hedefim düzenli egzersiz rutinime geri dönmekti.

araç içi ne ile temizlenir

Düşük enerji hissi yavaşça sürükleniyordu ve spor salonuna geri dönme zamanı gelmişti. Yedinci günde bir barre sınıfıyla yavaş başladım, ardından sekiz ve dokuzuncu günde sırasıyla üç ve dört mil koştum. Şaşırtıcı bir şekilde, yukarıdakilerin tümü sırasında harika hissettim. Ancak dokuzuncu günün sonunda kremsi bir şeye ihtiyacım vardı. Forager Project'in süt içermeyen kaju fıstığı kurtarmaya geldi (Cidden, fena değildi!).

10. Gün

Sabah bu sefer Rumble'ı bir kez daha ziyaret etmeye karar verdim. Antrenmanlarımın çoğu öğleden sonraydı, bu yüzden zamanlamanın performansıma yardımcı olup olmayacağını görmek istedim. Uyum dönemi bazı, e, zor sindirim durumlarını içeriyor olsa da, sabah başarılıydı.

facebook messenger çağrıları nasıl kapatılır

Geceleri arkadaşlarım bir hayır kurumu happy hour etkinliğine ev sahipliği yapıyorlardı. Bir şişe şarap paylaşırken seltzerden yudumlamak biraz can sıkıcıydı, ama bu beni her Jackson 5 gerilemesinde dans etmekten alıkoymadı.

11. Gün

Whole30 çöküş aşamasında teknik olarak hala üşüyor olsam da, bunu başarıyorum. İkiniz de bunu anladınız! ve senin neyin var?! metinler motive edici ve eğlenceli olmuştur. Ama iş arkadaşlarım olmadan bu mümkün olmazdı. Ayrıca, uygun yiyecekleri satın almanın erişilebilirliğine ve araçlarına sahip olmanın bir ayrıcalık olduğunu da belirtmeliyim. Bu program kesinlikle iradenizi ve bütçeleme becerilerinizi test eder.

Pirinçle ilgili şakalar, şikayetler ve hayaller bir yana, 12-30 günlerin neler olduğunu merak ediyorum. La Croix'in asla bir külah dondurmanın yerini almayacağından eminim, ama artık biliyorum ki, yaygın inanışın aksine, onsuz da hayatta kalabilirim.

Julia Naftulin'i ayarlayarak takip edebilirsiniz. @healthmagazine Bu ay her perşembe Instagram hikayesi ve takip @_jnaftulin #whole30diaries günlük Instagram'ı için.