Ev yapımı krepler, gevrek domuz pastırması ve taze sıkılmış meyve suları ile muhteşem brunchlar için keyifli hafta sonu sabahları hazırlanır. Ancak krep yapmayı bilmiyorsanız, süreç keyifli olmaktan biraz daha stresli olabilir - özellikle de bir sürü aç krep hayranı için yemek pişiriyorsanız. Burada, editörümüz size adım adım krep yapmayı gösteriyor. Bu kılavuzu, Pancake Karışımımız gibi önceden hazırlanmış karışımlarla veya favori krep tarifleriyle nasıl pişireceğiniz konusunda kullanabilirsiniz. Bu Baharatlı Akçaağaç Şurubu ile Kabak Krepleri, klasik Ayran Krepleri gibi her zaman bir hitdir.

Neye ihtiyacın var

• çırpma teli, iki karıştırma kabı, tava veya ızgara, bitkisel yağ, kepçe veya ölçü kabı, büyük kaşık, spatula

Bu adımları takip et

1. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın Orta boy bir karıştırma kabında veya büyük bir cam ölçüm kabında kuru malzemelerinizi birlikte çırpın (veya önceden hazırlanmış gözleme karışımı için talimatları izleyin).
2. Süt, yumurta ve yağı karıştırın Ayrı bir kapta, ıslak malzemeleri (süt, yumurta, bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı) yumurta parçalanana kadar çırpın (bu, bir sonraki adımda fazla karışmayı önleyecektir).
3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle karıştırın Islak malzemeleri kuru malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Un görmeyi bırakana kadar birlikte karıştırın. Hamuru sert yapan fazla karıştırmamayı unutmayın. İpucu: Kreplerin yumuşak kalması için hamurunuzda birkaç topak bulundurun.
4. Tavayı veya tavayı önceden ısıtın Ocağınızı orta-yüksek ısıya getirin ve brülörün üzerine büyük bir tava veya ızgara yerleştirin. İpucu: Sıcaklığı test etmek için tavaya birkaç damla su serpin. Damlacıklar kabarıp buharlaştığında yeterince sıcaktır.
5. Tavaya yağ ekleyin Bir kağıt havluyu bitkisel yağ ile nemlendirin ve tencerenin altını hafifçe silmek için kullanın. Bu pankeklerin yapışmasını önleyecektir.
6. Hamuru tavaya dökün Her gözleme için, bir kepçe veya ölçü kabı kullanarak tavaya 1/3 ila 1/2 bardak meyilli yavaşça dökün. Hamuru bir daireye yaymak için bir kaşık kullanın. İpucu: Muz veya dilimlenmiş şeftali gibi gözleme dolgularını meyilli halkalara ekleyin.
7. Baloncuklar patladığında krepleri çevirin Krepin ortasında baloncuklar patlamaya başladığında, döndürülmeye hazırdır. Tüm spatulayı krepin ortasının altına yerleştirin. Pankeki tava yüzeyinden yaklaşık bir inç kadar hızla kaldırın ve ters çevirin. İpucu: Büyük bir kalabalık için krep yapıyorsanız, onları bir fırın tepsisinin üzerine tel ızgara üzerine yerleştirin (ıslanmayı önlemek için) ve krepleri pişene kadar düşük ısıda (yaklaşık 200 derece F ila 225 derece F) fırında tutun. servise hazır.