Bu yıl tatil menünüzde cheesecake veya dip sos varsa, markete gittiğinizde hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz - krem ​​peynir sıkıntısı başımıza geldi. New York'taki bazı simit evlerinin krem ​​peynirlerini paylaştırması o kadar kötü ki Junior's Cheesecake üretimi durdurmak zorunda kaldı ve Kraft bile 20 dolar ödüyor Philadelphia krem ​​peynir arzındaki yükü hafifletmeye yardımcı olmak için bu tatil sezonunda insanlara bir tatlı alternatifi seçmeleri için.

Ancak, krem ​​peynir gerektiren bir yemek olmadan tatilleri anlayamıyorsanız, şanslısınız - kas yapmak zorunda kalmadan size aynı kremsi havayı vermek için kullanabileceğiniz krem ​​peynir için kullanabileceğiniz tonlarca harika alternatif var. mağazadaki son krem ​​peynir bloğu için diğer müşterileri dışarı çıkarın. (Ayrıca liste, süt ürünleri tüketmek istemiyorsanız mükemmel olan bazı lezzetli bitki bazlı alternatifler içerir.) Sadece biraz tülbent, birkaç limon stoklayın ve bazı seçenekler biraz gerektiğinden önceden plan yapın. Tarifiniz için mükemmel olması için boşa giden zaman ve doktorluk.

ilgili öğeler

Neufchâtel Peyniri

Krem peynirin az yağlı kuzeni, genellikle normal krem ​​peynirle birbirinin yerine kullanılır ve çoğu krem ​​peynir tarifinde güzel çalışır. (Yine de, bu peynirin genellikle krem ​​peynir yapan aynı üreticiler tarafından üretildiğini unutmayın - bu nedenle de yetersiz olabilir.)

tüm zamanların en iyi artistik patinajcıları

Yunan yoğurt

Sade Yunan yoğurdu aynı kremsi ve keskin aromaya sahiptir ve bir gecede süzmek size seveceğiniz daha sağlam bir doku verebilir. Çoğu krem ​​peynir tarifinde kullanabileceğiniz harika bir alternatif.

Mascarpone peyniri

Bu daha tatlı, kremsi peynir aynı zamanda çoğu tarifte kolayca değiştirilebilir - aslında krem ​​peynir genellikle mascarpone yerine geçer. Tadını kaçırırsanız, üzerine biraz limon sıkın.

Vegan Krem Peynir

Vegan krem ​​peynir harika bir alternatiftir (özellikle Kite Hill'i seviyoruz). Bununla birlikte, pişirme işleminde kullanmak istiyorsanız, en iyi sonucu almak için özel olarak vegan peyniri için hazırlanmış bir tarif kullanmak en iyisidir. (Üreticilerin web sitelerinde bazı harika seçenekler var!)

Labne

Bu lezzetli, kremsi Orta Doğu peyniri, koyulaştırılmış yoğurttan yapılır ve krem ​​peynir için harika bir alternatiftir. (Ayrıca deneyebileceğiniz lezzetli bir labne sosu tarifimiz var.)

Süzme peynir

Doku doğru görünmeyebilir, ancak ihtiyacınız olan tek şey, daha yumuşak bir doku elde etmek için blender veya mutfak robotunun hızlı bir şekilde dönmesidir. Biraz keskinliğe ihtiyacınız varsa limon ekleyin ve hala çok akıcıysa bir tülbentte süzün. (Tam yağlı süzme peynir kullanmak buna yardımcı olacaktır.)

Ricotta peyniri

Tıpkı süzme peynir gibi, bu da krem ​​peynirin mükemmel olması için biraz sabitleme gerektiriyor. Karıştırın, süzün ve daha fazla krem ​​peynir benzeri yapmak için bir miktar limon ve birkaç tutam tuz ekleyin. Bonus: Süpermarketinizdeki peynir soğutucusu boşsa, muhtemelen elinizde bulunan süt ve malzemelerle kendi ricotta peynirinizi yapabilirsiniz.

gününüzden en iyi şekilde nasıl yararlanabilirsiniz

İpeksi tofu

Krem peynire başka bir bitki bazlı alternatif olan ipeksi tofu, aynı lezzet profilini elde etmek için biraz limon ve tuza ihtiyaç duyar. Bunu cheesecake için kullanıyorsanız, her zamanki tarifinizi tofu gerektiren vegan bir tarifle değiştirin.

İLİŞKİLİ: Sağlığınıza ve Gezegene Fayda Sağlayacak 7 Lezzetli Bitki Bazlı İçerik Takası

new england istiridye çorbası vs manhattan

Keçi peyniri

Keçi peyniri, krem ​​peynirden daha ufalanan olma eğilimindedir. Bunun işe yaraması için, krem ​​peynir kremalılığını elde etmek için biraz ağır kremayı karıştırın.

Kaju fıstığı

Kuruyemişler krem ​​peynir yerine garip bir seçim gibi görünüyor, ancak yumuşatılıp karıştırıldıklarında aynı kremsi dokuyu elde edersiniz. Onları geceden ıslatarak yumuşatabilirsiniz ya da aceleniz varsa kaynar suda 30 dakika bekletin. (Bize göz atın kaju ricotta tarifi , bu güzel bir takas olabilir.)

Yumuşatılmış kaju fıstığı kullanan birçok vegan cheesecake tarifi bulacaksınız ve en sevdiğiniz krem ​​peynirli cheesecake tarifi yerine bunlardan birini kullanmak en iyisidir.

Ekşi krema

Ekşi krema, soslarda ve sürülmelerde harika bir krem ​​peynir ikamesi yapar, ancak tatlı tariflerinde kullanım için uygun olmayabilir.