Daha iyi sağlık, artan enerji ve daha küçük bir pantolon bedeninin sırrı olduğunu iddia ediyorlar. Ama en son çılgınlıklardan hangisi masanızda bir yeri hak ediyor? İşte düşünmek için bazı yiyecekler.
Yeşil Smoothieler
Eğilim açıkladı: Bu süper konsantre yeşil sebze ve meyve karışımları, günlük beş porsiyonunuzu bir bardakta teslim edebilir. Genellikle lahana ve ıspanak gibi yeterince tüketmediğimiz yeşil yapraklı sebzelerle doludurlar. Bazen badem veya hindistancevizi sütüyle yapılır, tadı acı değil tatlıdır. İster taze ürünlerden isterse kuru yeşilliklerin toz karışımından yapılmış olsun, bu smoothieler vitaminler, mineraller ve diğer besinlerle yüklüdür. Taraftarlar, enerjiyi ve genel sağlığı artırdıklarını iddia ediyorlar.
Uzman görüşü: Davis, California Üniversitesi'nde spor beslenme direktörü Liz Applegate, yeşil smoothie'lerdeki bitkisel besinlerin vücudunuzdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini ve bunun da kalp hastalığından kansere kadar birçok hastalık riskini azaltmanıza yardımcı olabileceğini söylüyor . Enerjiyi artırdıklarına dair kesin bir kanıt yok. Ancak yeşil smoothie'nize biraz protein ve yağ eklemek - örneğin bir yemek kaşığı ceviz veya öğütülmüş keten tohumu - kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir ve sizi enerji artışı ve ardından çöken roller coaster'dan uzak tutar.
Alt çizgi: Yeşil smoothie'ler günlük meyve ve sebze alımınızı artırmanıza yardımcı oluyorsa, bunun için gidin. Applegate, önemli miktarda kalori içermedikleri için, yemek yerine geçmeleri gerekmediğini unutmayın.
Glütensiz
Eğilim açıkladı: Etiket, gözleme karışımından şişelenmiş suya (gerçekten!) Maryland Üniversitesi'nden yapılan araştırmaya göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yaklaşık 18 milyon insan, buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan ve gaz, şişkinlik, yorgunluk ve kilo gibi semptomlara neden olabilen bir protein olan glütene duyarlıdır. kazanç. (Bu çölyak hastalığı ile aynı şey değildir. Çölyak hastaları glüteni hiç işleyemezler ve yuttuklarında ciddi bir otoimmün tepkiye maruz kalırlar.) Ancak hassasiyet teşhisi konmamış bazıları bile glüteni kesmenin kilo vermelerine, enerji kazanmalarına yardımcı olduğunu iddia eder. ve şişkinliği azaltın.
Uzman görüşü: Penn State Üniversitesi'nde kayıtlı bir diyetisyen ve spor beslenmesi direktörü olan Kris Clark, duyarlılığınız olup olmadığını anlamanın tek yolunun gluten içeren gıdaları birkaç hafta ortadan kaldırmak ve nasıl hissettiğinizi görmek olduğunu söylüyor. University Park, Pennsylvania'da. Şişkinlik veya kabızlıkta bir azalma fark ederseniz, aslında bir glüten duyarlılığınız olabilir. Glütenden vazgeçmek kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak bunun nedeni muhtemelen aşırı yemesi kolay, kalorisi yoğun tahıllardan vazgeçmeniz gerekmesidir. Ayrıca, glütensiz bir kekin normal kekle aynı miktarda şeker, yağ ve kalori içerebileceğini unutmayın.
Alt çizgi: Çölyak hastalığı teşhisi konanlar dışında hiç kimsenin glüteni tamamen ortadan kaldırmasına gerek yoktur. Ancak, doğrulanmış bir hassasiyetiniz varsa veya glütensiz bir rejimde daha iyi hissedebileceğinizden şüpheleniyorsanız, glütensiz bir rejimde yapmak tamamen sağlıklıdır. Yine de meyveler, sebzeler, yağsız proteinler ve her tür pirinç, kinoa, mısır ve patates gibi glüten içermeyen nişastalı yiyeceklerle dolu dengeli bir diyet sürdürebilirsiniz.
okul için kolay ve basit saç modelleri
probiyotikler
Eğilim açıkladı: Probiyotikler, yoğurt ve kefir gibi kültürlü gıdalarda bulunan sağlıklı bakterilerdir; lahana turşusu, tempeh ve kimchi gibi fermente ürünler; ve özel takviyeler. Pancar turşusu, havuç ve yeşil fasulye gibi fermente sebzeler genellikle probiyotik içerir. (Probiyotikler canlı organizmalar olduğundan, aktif kalmaları için bazı takviyelerin soğutulması gerekir.) Bağırsak yolunda yerleşirler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Hayranlar, bağırsağın faydalı bakteri popülasyonunu güçlendirmenin, sindirim sisteminin sorunsuz çalışmasını sağlayabileceğini ve soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı direnci artırabileceğini söylüyor.
Uzman görüşü: Birçok doktor, gastrointestinal sisteminizdeki iyi bakterileri korumaya yardımcı olmak için antibiyotik kullanırken probiyotikler önerir. Üniversitede David Geffen Tıp Fakültesi İnsan Beslenmesi Merkezi direktörü David Heber, MD, Ph.D., antibiyotik aldıktan sonra maya enfeksiyonlarına yakalanma eğiliminde olan kadınların onları bu şekilde önleyebileceğini biliyoruz, diyor. Los Angeles'ta Kaliforniya. Los Angeles'ta beslenme uzmanı ve fitness uzmanı olan JJ Virgin, probiyotiklerin yediğiniz yiyeceklerdeki besinleri vücudun kullanmasına yardımcı olduğunu ve bu nedenle sağlıklı olmanın anahtarı olduğunu söylüyor. Bakire Diyeti (26 dolar, amazon.com ).
Alt çizgi: Probiyotikler, özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsimi yaklaşırken, diyetinize akıllıca bir katkı olabilir. İrritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunları olanlar ve maya enfeksiyonlarına yatkın kadınlar onları özellikle yararlı bulabilir.
Chia çekirdekleri
Eğilim açıkladı: Kulağa eğlenceli gelen bu tohumlar (evet, bir Chia Pet'in üzerine serptiğiniz aynı şeyler) ada çayı bitkisinden gelir ve iki sağlık santrali ile doludur: omega-3 yağ asitleri ve lif. Bazıları, tohumları yoğurda veya smoothieye eklemenin sizi tok tutmaya yardımcı olduğunu söylüyor.
Uzman görüşü: Ashburn, Virginia'da sertifikalı bir sağlık ve zindelik koçu olan Koren Barwis, ons başına chia tohumlarının somondan daha fazla omega-3 sağladığını söylüyor. (Elbette, dört ons chia tohumunu yemek, dört ons somondan çok daha uzun sürer.) Ayrıca, ağırlıklarının 10 katını suda emebilirler, yani midenize girdikten sonra, gerçekten sizi doldurmaya yardımcı olurlar, diyor Barwis. Hatta kan şekeri faydaları bile olabilir: 2011'de yapılan bir araştırma Beslenme Biyokimyası Dergisi fareler chia tohumları tükettiğinde vücutlarının glikoz ve insülini (şeker hastaları için anahtar) daha iyi işleyebildiğini gösterdi. Çalışma ayrıca chia tohumlarının obez farelerin iç organları çevresindeki yağın azalmasına yardımcı olduğunu buldu.
Alt çizgi: Chia tohumları, özellikle diyetiniz meyve ve sebzelerden yoksunsa veya somon hayranı değilseniz (veya balık yağı haplarını boğmadıysanız), daha fazla lif ve omega-3 almanın kolay bir yoludur.
Arı poleni
Eğilim açıkladı: Bal ile karıştırılmaması gereken, arı poleni, arıların çiçeklerden alıp yavrularını beslemek için kovana geri getirdikleri şeydir. Karbonhidratlar, proteinler, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Taraftarlar, dayanıklılığı artırmaktan alerji semptomlarını hafifletmeye kadar her şeyi yapabileceğini iddia ediyor. Hafif, acı tatlı bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptir, bu nedenle yoğurt veya yulaf ezmesi ile karıştırılabilir veya salatalara serpilebilir. Genellikle bir süper gıda olarak adlandırılan arı poleni, yüzyıllardır Çin bitkisel ilaçlarında kullanılmıştır.
Uzman görüşü: Bazı araştırmalar arı poleninin faydalı olabileceğini göstermiştir. Dergide yayınlanan bir 2010 çalışması Farmasötik Biyoloji bal ve arı poleninin bir karışımının önemli anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu buldu ve Türkiye'de 2012'de yapılan bir araştırma, sıçanlarda arı poleninin osteoporoza bağlı kemik kaybını azalttığını gösterdi. Ancak, mucizeler beklemezdim, diyor Virgin.
Alt çizgi: Arı polenine çınlayan bir onay vermek için henüz yeterli destekleyici kanıt yok. Yoğurtunuzda biraz çıtır çıtır seviyorsanız ve antioksidanlara yüklenmek istiyorsanız, bir deneyin. (Sadece parlak renkli meyve ve sebzelerin yerine geçmediğini bilin.)
Noel için anneye alınacak şeyler
Hindistan cevizi suyu
Eğilim açıkladı: Bu hafif tatlı, sütlü içecek, aromalı sular kadar yaygın hale geliyor. Zico, Vita Coco ve O.N.E gibi markalar. bir sürü potasyum ve elektrolit içerir ve adananlar, sıvının, düz sudan daha iyi rehidrasyona yardımcı olduğuna yemin eder.
Uzman görüşü: State College, Pennsylvania'da beslenme uzmanı olan Mike Roussell, Hindistan cevizi suyunun tamamen doğal spor içeceği olarak pazarlanan su, karbonhidratlar ve elektrolitler olduğunu söylüyor. Beslenmenin Altı Sütunu (Kindle sürümü için 3 dolar, amazon.com ). Hidrasyon yutturmacasını destekleyen bazı kanıtlar var: Fizyolojik Antropoloji ve Uygulamalı İnsan Bilimleri Dergisi Hindistan cevizi suyunun egzersiz sonrası denekleri rehidre etmede etkili olduğunu gösterdi. Aynı çalışma ayrıca hindistancevizi suyunun ticari bir spor içeceği kadar susuzluğu giderdiğini, ancak daha az mide bulantısına ve mide rahatsızlığına neden olduğunu ve deneklerin bir spor içeceğinden ve hatta sade sudan daha fazla içebileceğini gösterdi.
Alt çizgi: Virgin, Hindistan cevizi suyunun gerçekten sıcak bir günde egzersiz yaparken veya ishal veya diğer sindirim sorunları nedeniyle sıvı kaybı yaşıyorsanız elektrolitleri yenilemek için iyi olduğunu söylüyor. Ve sade sudan daha lezzetli bulursanız, için - ama unutmayın ki, sade şeylerden farklı olarak, hindistancevizi suyunun ons başına yaklaşık 5 kalorisi olabilir.
Genetik Diyet Testi
Eğilim açıkladı: Nutrigenomik (yediğimiz gıdaların hastalığa neden olan genleri nasıl değiştirebileceğinin incelenmesi) adı verilen bir alandan doğan bu yeni teknoloji, kilo alımında rol oynayabilecek genlere sahip olup olmadığınızı size söyleyebilir. gibi şirketler Newtopia tükürüğünüzü genler için tarayın, ardından genetik türünüze göre hazırlanmış bir diyet (ve bazen takviyeler) önerin. Örneğin, genleriniz karbonhidratları verimli bir şekilde metabolize etmediğinizi gösteriyorsa, düşük karbonhidratlı bir plan alırsınız. İşlem basittir: Bir tüpe tükürür, numunenizi gönderir ve yaklaşık iki hafta içinde sonuçları alırsınız. Ancak ucuz değil (Newtopia için 399 $). Ayrıca, sonuçlarınıza göre devam eden telefon ve Web koçluğuna kaydolabilirsiniz; fiyatlar ayda 149 dolardan başlıyor.
Uzman görüşü: Roussell, diyetiniz ve genleriniz arasındaki bağlantının çok karmaşık olduğunu söylüyor. Test bazı genel bilgiler verse de, örneğin havuçtan daha fazla karnabahar yerseniz genetik tipinizin daha fazla kilo vermenize neden olacağını söyleyecek kadar karmaşık değildir.
Alt çizgi: Parayı harcamak istiyorsanız, kişiselleştirilmiş sonuçlarınızı görmek ilginç, hatta eğlencelidir. Ancak kilo vermeyle ilgili (daha az eğlenceli) gerçeği unutmayın: Genleriniz ne olursa olsun, kilo vermek için daha az yemeniz ve daha fazla hareket etmeniz gerekir.
aşk keseleri ne kadara mal olur
Paleo Diyeti
Eğilim açıkladı: Bazı uzmanlar, tip 2 diyabet ve obezite gibi durumların çok yaygın olduğuna, çünkü vücudumuzun şeker, rafine karbonhidratlar ve işlenmiş gıdalarla dolu tipik günümüz diyetleriyle başa çıkmak için tasarlanmadığına inanıyor. Eski atalarımızın yaptıklarını -sadece avlayabildiğimiz, toplayabildiğimiz ve büyütebildiğimiz şeyleri- yiyerek bu hastalıkları önleyebileceğimizi ve hatta tersine çevirebileceğimizi savunuyorlar. Paleo diyeti balık, et, sebze, meyve ve kuruyemişleri vurgular. Paleo meraklılarının, bebekken sadece anne sütü içmek üzere tasarlandığımızı söylediği gibi, mandıraları ve günümüz tarımının yükselişine kadar insan diyetinin bir parçası olmadığını söyledikleri tahılların çoğunu içermez.
Uzman görüşü: Paleo yiyen insanlar hızla kilo verme eğilimindedir. Roussell, rafine karbonhidrat alımınızı azalttığınızda, vücudunuzun yağları metabolize etme şeklini değiştirdiğini söylüyor. Ve meyve ve sebzelere verilen önemle, paleo planında tipik bir Amerikan diyeti yediğinizden daha fazla bitkisel besin, vitamin ve mineral alırsınız (ve bol miktarda yapraklı yeşillik tüketirseniz ve bir takviye eklerseniz muhtemelen yeterli kalsiyum) . Roussell, ayrıca, nişastalı karbonhidrat tüketiminizi azalttığınızda, doymuş yağlar (kırmızı ettekiler gibi) kalp hastalığı risk faktörleri üzerinde, yüksek karbonhidratlı bir diyet yediğinizde olduğundan daha az etkiye sahiptir.
Alt çizgi: Düzenli olarak ekmek ve dondurma yemeye alışkınsanız paleo diyeti size kısıtlayıcı gelebilir, ancak yine de sağlam bir plandır.
Hindistancevizi yağı
Eğilim açıkladı: Hayranlar, (76 derece Fahrenheit'in altındaki sıcaklıklarda katılaşan) bu zengin yağın metabolizmayı hızlandıran faydaları olabileceğini söylüyor. Diğer bazı yağlarda bulunan uzun zincirli trigliseritlerin aksine, vücut tarafından yağ olarak depolanmak yerine enerji için kullanılan orta zincirli trigliseritlerden oluşan bir diyet yağıdır. Fırınlama ve soteleme için iyi çalışan cevizli bir tada sahiptir. Bazı fitness ve beslenme uzmanları, tost üzerine tereyağı yerine kullanır.
Uzman görüşü: Hindistan cevizi yağı üzerine yapılan araştırma umut verici: 2002'de yayınlanan bir çalışma Beslenme Dergisi Vücudunuzun orta zincirli trigliseritleri sindirmek için uzun zincirli yağ asitlerini sindirmekten daha fazla kalori harcayabileceğini gösterdi. Bu, hindistancevizi yağının kilo kaybına yardımcı olabileceği anlamına gelir. Virgin, antiviral ve antibakteriyel olabilen laurik asitle dolu olduğunu söylüyor. Bazı uzmanlar, çalışma sonuçları karışık olmasına rağmen, laurik asidin iyi HDL kolesterol seviyelerini de yükseltebileceğini söylüyor.
Alt çizgi: Tereyağı ve bitkisel yağa daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız bir deneyin. Los Angeles merkezli kayıtlı diyetisyen Ashley Koff, herhangi bir yağda olduğu gibi porsiyon büyüklüğüne dikkat edin. Bir çorba kaşığı hindistancevizi yağı, tereyağından biraz daha fazla olan yaklaşık 115 kaloriye sahiptir. Ve soğuk işlenmiş, sızma çeşidini seçin.
