• İlk oy veren ve yorumlayan siz olun!

Zencefilli kırmızı mercimek, kremalı vegan bir sosta yer alır.

Galeri

Tarif Özeti testi

Herhangi bir baklagil, harmanlanmış bir daldırmada iyi sonuç verir ve bu tarif bunun kanıtıdır. Kırmızı mercimek çabucak pişer ve onları ideal bir DIY daldırma yapar. Bu kremalı vegan sosunda, kırmızı mercimek kokulu kişniş tohumları, baharatlı taze zencefil ve kremalı hindistancevizi sütü ile bir araya gelerek lezzetli bir dalışa heyecan verici yeni bir tat katıyor. Tatlandırılmış hindistancevizi sütü, limon kabuğu rendesi, kişniş ve daha fazla kişniş tohumu karışımı ile tepesinde, sonuç, sosa karıştırmak ve hafif kepçelerle almak için mükemmeldir - düşünün: salatalık mızrakları, havuç çubukları, beyazlatılmış turpgil sebzeler veya kızarmış ve yağlı naan. not Mercimekleri pişirmeye hazır olana kadar durulamayın çünkü birbirlerine yapışırlar ve su onlara çarptığında parçalanmaya başlarlar.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 1 su bardağı kurutulmuş kırmızı mercimek, durulanmış
• 1 1½-inç. parça taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 1 ¾ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi artı 2 çay kaşığı. taze meyve suyu (1 limondan)
• ¾ fincan iyice çalkalanmış ve karıştırılmış hindistan cevizi sütü, bölünmüş
• ¼ fincan gevşek paketlenmiş taze kişniş yaprağı, doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Kişniş tohumlarını orta ateşte bir tencerede, kokulu olana kadar 3 ila 5 dakika karıştırarak kızartın. Tohumların yarısını bir kesme tahtasına aktarın. Tencereye mercimek ekleyin; 2 su bardağı su, zencefil ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Kaynamaya getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; sık sık karıştırarak, mercimekler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar, 13 ila 15 dakika pişirin. Karıştırmak; 5 dakika soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Mercimek karışımını bir karıştırıcıya aktarın. Limon suyu, ½ su bardağı hindistan cevizi sütü ve ½ çay kaşığı tuz ekleyin; pürüzsüz olana kadar işlem, yaklaşık 1 dakika. Servis kasesine alın. Örtün ve soğuyana kadar soğutun, yaklaşık 1 saat.

• Aşama 3

  Bu arada, bir şefin bıçağının düz tarafı ile bastırarak, ayrılmış kişniş tohumlarını ezin. Bir kaseye aktarın; limon kabuğu rendesi, kişniş ve kalan ¼ fincan hindistan cevizi sütü ve ¼ çay kaşığı tuzu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Sosun tepesini bir kaşıkla döndürün ve hindistancevizi-kişniş karışımıyla doldurun.

Sunum Önerileri

Naan; beyazlatılmış karnabahar, Romanesco ve bezelye; mini çekirdeksiz salatalık.

kırmızı şarapta ne kadar alkol var

İlerlemek

Mercimek karışımı 2 gün öncesine kadar yapılabilir; örtün ve soğutun. Servis yapmadan hemen önce hindistancevizi-kişniş karışımı yapın. Doldurmadan önce sosu karıştırın.