Mükemmel olgunlaşmış bir domatesin büyüsü, yaz sıcağında kısacık bir andır. Büyük, sulu meyvelerin en kusursuz lezzet, doku ve olgunlukta olduğu yılın penceresi kısa ama muhteşem. kaçırmayın! Bu basit başlangıç ​​kılavuzu ile brendi şaraplarınızdan bifteklerinizi öğrenin - ayrıca dahil edilen lezzetli yemeklerle hangi tür domateslerin mükemmel bir şekilde eşleştiğini öğrenin.

ilgili öğeler

1 Sığır biftek

İri ve etli olan bu pürüzsüz kırmızı meyve, çok amaçlı mükemmel bir domatestir. Klasik bir caprese için mozzarella ile katman veya mükemmel bir BLT için pastırma ve marul ile dilimleyin ve sandviç yapın.

Denenecek tarif: Biftek Domatesli Ekmek Salatası

iki Cherokee Mor

Bu yadigarı domates, zengin rengi ve konsantre tatlılığı ile ödüllendirilir. Orta meyve, yeşil omuzlu (gövdenin etrafındaki alan) koyu kırmızımsı bir pembedir. Dilimleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve lapa lapa tuz serpin.

Denenecek tarif: Ricotta ve Otlu Domates

3 Erik

Bu dikdörtgen çeşidi, bütün soyulmuş domates konservelerinin çoğunda bulacaksınız. Etli oldukları ve çok fazla çekirdekleri olmadığı için yemek pişirmek için harikadırlar. Yavaş kavrulmuş veya sos haline getirilmiş olarak deneyin.

Denenecek tarif: Sarımsaklı ve Kekikli Yavaş Kavrulmuş Erik Domates

4 yeşil zebra

Bu gösterişli meyve için bir çiftçi pazarında dolaşın. Yeşil-üzerinde yeşil çizgili dış cephesi ile adlandırılan, diğer çeşitlerden biraz daha asidiktir, bu da onu tuzlu peynirlere güzel bir yardımcı yapar.

Denemek için tarif: Yeşil Gazpacho

5 Kiraz

Tüm domatesler yazın en iyisi olsa da, kiraz domatesleri yıl boyunca lezzetli olabilir. Ağustos ayına gelin, elden atıştırmak veya salatalara atmak için Sungold ve Sweet 100 gibi süper tatlı çeşitleri arayın.

Denemek için tarif: Kabarmış Mısır ve Domates Salatası ile Tavuk

6 Brendibadesi

Büyük ve geniş, bu kırmızımsı pembe domates, yadigârların en tanınanıdır. Sert dokusu ve dengeli tatlı asiditesi ile cesur aromalı ızgara bifteklerin veya domuz pirzolalarının yanında idealdir.

Denenecek tarif: Domates-Burrata Tostları