Yapışmaz tencere ve tavalar, yapışkan yiyecekleri minimum yağla ve neredeyse hiç temizleme işlemi olmadan pişirmeye gelince hayat kurtarıcıdır - omletler, krepler, tavada kızartılmış sebzeler ve daha fazlası yüzeyden kolaylıkla kayar.

Yapışmaz tavalarda kullanılan kaplamalar son on yılda çok yol kat etti. Yapışmaz pişirme kaplarının yüzeyi satın alındıktan sonraki birkaç ay içinde çizilir, soyulur ve bozulur, bu da birçok tüketicinin yapışmazlığı ucuz ve dayanıksız olarak genelleştirmesine yol açar. Artık durum böyle değil - sert anodize alüminyum gibi tavaları yapmak için kullanılan malzemeler bugün çok daha sağlam. Bazı yeni tencere ve tavalar aslında metal kaplar için güvenlidir ve yüksek ısıda kullanılabilir.

mağazadan alınan bal kabağı turtası ne kadar dayanır

Yine de, yapışmaz tavalarınızın istediğiniz kadar iyi performans göstermediğini fark ederseniz, onların uzun ve pürüzsüz bir yaşam sürmelerini sağlamanın dahiyane bir yolu var: yeni tavalarınızı eve getirir getirmez baharatlayın.

Tipik olarak, baharat pişirme kaplarını aşağıdakilerle ilişkilendiririz: dökme demir tavalar. Ama aynı bunu neden dökme demir ile yaptığımızın teorisi yapışmazlık anlamına gelir: baharat, tava yüzeyinin uzun ömürlü olmasına ve etkinliğine yardımcı olur. Cildinizi kaplayan aynı plastik benzeri patinaya sahip olmayacaksınız. dökme demir , ancak yapışmazlığı baharatlamak yüzeyin 'kaygan' kalmasına yardımcı olur, ayrıca kaplamadaki düzensiz noktaları veya küçük gözenekleri doldurursunuz.

Baharat yapmak kolaydır, sadece şu basit adımları izleyin:

1. Yeni tavanızı kutusundan çıkarır çıkarmaz yıkayın, böylece fabrikada kalan artıkları temizleyin. İyice kurutun.

2. Tava yüzeyini ince bir nötr yağ tabakasıyla kaplayın (bitkisel veya kanola yağı işe yarar). Yağı eşit olarak dağıtmak için bir havlu kullanabilirsiniz.

3. Tavanızı orta ateşte iki dakika ısıtın veya 20 dakika boyunca 300°F'deki fırına koyabilirsiniz.

halıyı temizlemek için elma sirkesi kullanabilir misin

4. Tava ve yağın soğumasını ve kurumasını bekleyin, ardından yüzeydeki fazla yağı bir havluyla silin. Bitti!

İLİŞKİLİ : Yapışmaz Tencerenizle Yaptığınız Büyük Hata

Eski yapışmaz tavanızın yüzeyindeki yumurtaları kazımaktan yorulduysanız, baştan başlamanızı öneririz. Tencere ve tavalar Calphalon , Meyer , ve Üretim yeri fantastik ve uzun ömürlüdür. Ayrıca seramik kaplı yapışmaz pişirme kaplarını da tercih edebilirsiniz. GreenPan'in yeni Prestige serisi , daha dayanıklıdır (ve daha yüksek sıcaklıkları ufalanmadan veya dökülmeden işleyebilir).