Bu vejetaryen cipsler sulu mısır, eritilmiş peynir ve keskin bir avokado kreması ile doldurulur.

Galeri

Tarif Özeti testi

Harika cipsler birkaç şeye güvenir: mükemmel gevrek cipsler, bir sürü lezzetli sos ve katmanları birbirine yapıştırmak için yeterli peynir. Bu vejetaryen sürüm, tüm bunları ve önyükleme yapmak için ileriye dönük bir pakette yapar. Dumanlı tatlılık patlamaları, yumuşak sote kabak parçaları ve her lokma bir parça çöküş ekleyen kremalı bir avokado-yoğurt tepesi için kırmızı biberli mısır var. Buradaki soslar renk ve parlak lezzet katıyor. Kolay bir akşam yemeği için aile tarzında veya daha büyük bir grup için meze olarak servis yapın. not Eğer varsa, lahanayı ince bir şekilde parçalamak için bir mandolin kullanmaya değer.

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 3 su bardağı taze sarı mısır (yaklaşık 4 başaktan) veya çözülmemiş donmuş mısır
• 1 ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1 ½ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
• 1 kabak, doğranmış (2¼ su bardağı)
• 1 12 onsluk torba tortilla cipsi
• 6 ons keskin Cheddar peyniri, rendelenmiş (1½ bardak)
• 2 avokado, parçalar halinde kesilmiş
• ½ su bardağı sade tam yağlı yoğurt
• 4 çay kaşığı taze limon suyu (2 limondan), artı servis için dilimler
• Servis için rendelenmiş kırmızı lahana, dilimlenmiş taze soğan ve doğranmış taze kişniş yaprakları

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine parşömen kağıdı . Orta-yüksek üzerinde büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Mısır, kırmızı biber ve ½ çay kaşığı tuz ekleyin; sık sık karıştırarak mısır yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Büyük bir kaseye aktarın.

• Adım 2

  Kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya ekleyin. Kabak ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyin; sık sık karıştırarak altın rengi ve gevrekleşinceye kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Mısırla birlikte kaseye aktarın ve karıştırın.

• Aşama 3

  Hazırlanan fırın tepsisine cipslerin yarısını yayın. Mısır-kabak karışımının yarısını serpin ve peynirin yarısını serpin. Kalan cips, mısır-kabak karışımı ve peynir ile tekrarlayın. Peynir eriyene ve altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

• 4. Adım

  Bu arada avokado, yoğurt, limon suyu ve kalan ¾ çay kaşığı tuzu bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.

• Adım 5

  Lahana, yeşil soğan ve kişniş ile en iyi cips. Biraz avokado kreması ile doldurun. Limon dilimleri ve kalan avokado kreması ile servis yapın.

Bilgelik Çekirdekleri

İşte bir gerçek: Mısır, yulaf ve arpa gibi besleyici olarak bol bir tam tahıldır. Sindirime yardımcı olan lif bakımından zengindir; genel sağlık için B vitaminleri içerir; ve onu canlı sarı yapan pigmentler olan karotenoidler sayesinde görüşünüzü korumaya yardımcı olur.