Biz başardık: Ocakta pişirdiğiniz eski moda versiyondan pek de farklı olmayan Instant Pot patates püresi yapmanın bir yolunu keşfettik. Yapmak için aynı miktarda zaman alırlar ve her zamanki gibi kremsi ve tatlıdırlar. Instant Pot'ta patates püresi pişirmenin faydaları, yemeğinizin diğer kısımları için ocakta yer açması ve bir tencerenin kenarlarında kaynayan su sorunu olmaması ve ortalığı dağıtmasıdır.

İLİŞKİLİ: Hazır Tencerenizde Yapabileceğiniz 4 Lezzetli Anti-İnflamatuvar Tarif

Tıpkı geleneksel püre gibi, Instant Pot patates püresi, hafif, kabarık bir doku oluşturmak için en iyisi olan rustik patateslerle (bazen Idaho patatesleri olarak anılır) yapılmalıdır. Zengin süt ürünlerine ve ağır eklentilere (ekşi krema veya ekşi krema gibi) iyi uyum sağlayan çok yönlü bir tatlandırıcıdırlar. Mascarpone peyniri ). Şimdiye kadar kullandığım en iyi sebze soyucu gibi uygun araçlara sahip olduğunuzda (5 $; amazon.com ) ve kaliteli bir patates kızartma makinesi (19$; amazon.com ), ipeksi pürüzsüzlüklere giden yolda iyisin.

ilgili öğeler

Anında Pot Patates Püresi Nasıl Yapılır

Instant Pot patates püresi, baştan sona yapmak için yaklaşık 30 dakika sürer; bu, tencerenin basınca gelmesi için geçen sürenin yanı sıra patateslerin pişmesi için geçen süreyi içerir. Tarifimiz 3-qt kullanılarak tasarlandı. mini Anında Pot (100$; williams-sonoma.com ), ancak daha büyük bir modele sahipseniz ve bir kalabalık için yemek pişiriyorsanız, tarifi kolayca ikiye katlayabilirsiniz. Bu tarif, yaklaşık dört yetişkin için basit bir taraf için yeterli olan üç bardak patates püresi verir.

Instant Pot'ta patates püresi yapmak için, üç adet rus patatesi soyun ve her birini yaklaşık altı parçaya bölün (patatesler daha küçükse, sadece dörde bölün). Patatesleri 1½ su bardağı soğuk su ve bir çay kaşığı tuz. Soğuk su, patateslerin dışarıdan içeriye eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Anında Tencereyi Düdüklü Tencere ayarına getirin ve zamanlayıcıyı 8 dakikaya ayarlayın. Patatesler pişerken biraz süt (ve/veya krema) ve tereyağını ocakta ısıtın. Patatesler piştikten sonra fazla sıvıyı süzün ve patatesleri bir kıyma makinesinden geçirin. Süt, tuz ve karabiberi nazikçe katlayın (hafifçe çalışın, bu noktada patateslerinizi fazla karıştırmak onları yapışkan hale getirebilir). Patateslerinizi hemen servis etmeyecekseniz, patateslerinizi sıcak tutmak için Sıcak Tut ayarını seçin.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 3 adet rus patates, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1½ su bardağı soğuk su (veya patatesleri kaplayacak kadar)
• ¾ bardak tam yağlı süt
• ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı ağır krema
• 1½ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
• ½ çay kaşığı karabiber
• Taze kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı)

Bu adımları takip et:

1. Patatesleri, suyu ve 1 çay kaşığı tuzu Instant Pot'ta birleştirin. Kapağı kapatın ve buhar valfini Sızdırmazlık konumuna çevirin. Manuel/Düdüklü Tencere ayarını açın ve zamanlayıcıyı 8 dakikaya ayarlayın.
2. Bu arada süt, tereyağı ve kremayı küçük bir tencerede birleştirin. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte hafifçe ısıtın.
3. Zamanlayıcı kapandığında, Hızlı Bırakma yöntemini kullanarak buharı serbest bırakın. Bir çatalla test ederek patateslerin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin; çatallar hiçbir dirençle karşılaşmamalıdır. Tencerede fazla su kalmışsa patatesleri bir süzgeçten geçirin. Patatesleri bir çırpıcıdan geçirin ve tencereye geri dönün.
4. Ilık süt karışımını, biberi ve kalan ½ çay kaşığı tuz ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar hafifçe katlayın.
5. Kullanıyorsanız taze kişniş veya maydanozla süsleyin.

Patates Püresi Tarifleri

Patates püresi (veya kendinizi iyi hissediyorsanız pommes püresi) günlük akşam yemekleri ve özel günler için vazgeçilmez bir garnitürdür. Saf, mütevazı formlarında lezzetli olsalar da, onları peynir, şifalı otlar ve aromatiklerle süslememeniz için hiçbir neden yok. Tabii ki, Sarımsaklı Patates Püresi ile yanlış gidemezsiniz, ama peki ya baharatlı bir vuruş için Ricotta ve Parmesanlı ya da Horseradish Patates Püresi ile bu şımarık Patates Püresi. Ekstra besinler için patates kabuklarını soymak yerine açık bırakabilirsiniz. Ayrıca kokulu bir görünüm için ılık sütü biberiye kekiği gibi taze otlarla karıştırabilirsiniz.