Sosyal medya platformunda bulabileceğiniz bazı dahice yemek pişirme tüyolarına zaten aşina olabilirsiniz. TikTok (Merhaba mükemmel kavrulmuş patates ), başka bir çevrimiçi ipucu ve püf noktası hazinesi hakkında hala karanlıkta olabilirsiniz: Reddit. Sosyal haber platformu, süslü grafiklerin olmamasıyla birçok benzerinden farklıdır ve bunun yerine içerik yayınlamak ve oylamak için hevesli kullanıcılara güvenir. Görsel eksikliği, yemek gönderileri gibi belirli içerik alanlarını dikkat çekici videolar ve fotoğraflar kullanan platformlardan daha az 'viral' hale getirebilir, ancak Reddit dünyasına daldığınızda, çok sayıda yararlı ipucu olduğu ortaya çıkıyor. ve mutfak meraklıları için püf noktaları. Konuşma konusu olan mesele? Bu kadar basit, ancak daha önce hiç aklımıza gelmemiş olan bu akıllı çorba kıvamlandırma tüyosu.

içinde bir poster Reddit'in yemek pişirme forumu çok tanıdık bir hikaye anlatıyor. Instant Pot'unda mercimek çorbası yapıyor ve T'ye yönelik talimatları izlemesine rağmen, sulu, ince bir bitmiş ürünle sonuçlanıyor. Çözümü mü? Bitmiş çorba tarifine koyulaştırıcı bir madde olarak sade hazır patates püresi (esas olarak sadece suyu alınmış patates) eklenmesi. Basit? Evet. İnanılmaz derecede etkili mi? Emin ol. Bu hile işe yarıyor çünkü hazır patates püresi doğal olarak nişastalı ve bu nedenle mısır nişastası gibi yaygın olarak kullanılan diğer koyulaştırıcılara form olarak benzer, ancak topaklar olmadan.

Gönderisi 870 yorum ve topluluk üyelerinden yüzde 85'lik bir artışla viral hale geldikten sonra, orijinal poster bazı ek ipuçları eklemek için geri döndü. Kurutulmuş patatesi eklemeden önce ne tür çorba yaptığınızı düşünmenin akıllıca olduğuna dikkat çekiyor. Örneğin, hassas bir miso çorbası doğru aday olmayabilirken, patates pırasa veya kremalı çorba mükemmel bir şekilde çalışabilir. Tüm partiyi değiştirmeden önce, sadece güvenli tarafta olmak için, her zaman küçük bir çorba porsiyonunda combo'yu test edebilirsiniz.

Çorbayı Kalınlaştırmanın Diğer Etkili Yolları

Roux yap

Tatlandırıcı iyi olsa da çorbayı koyulaştırmanın tek yolu bu değildir. Elinizde hazır patates püresi yoksa veya başka bir yol arıyorsanız, birkaç yemek kaşığı un veya mısır nişastasını biraz su veya et suyuna çırparak bir roux yapmayı deneyin, ardından bu karışımı çorbanın içine çırpın.

Bir koşuşturma ver

Diğer bir seçenek ise çorbadan birkaç bardak suyu (et suyu, sebzeler ve başka herhangi bir şey) püre haline getirmek ve ardından tekrar ana tencereye dökmektir (ayrıca bir daldırma blenderi de kullanabilirsiniz). Bu, ekstra bir şey eklemeden dokuyu havalandırma yoluyla kalınlaştıracaktır.

Doğal Nişastalı Malzemeler Ekleyin

Örneğin, pirinç veya mercimek eklemek de cansız bir çorbayı ciddi şekilde besleyecektir.

Kremalı bir şey karıştırın

Son olarak, aradığınız kremsi, kalın dokuyu elde etmek için çorbanıza her zaman yoğurt, krema veya hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.