Her yemeğimizi evde pişirmeye ve yemeye devam ederken, hepimizin hemfikir olabileceğinden emin olduğum birkaç şey var.

1. Ev yapımı bir yemekten daha iyi bir şey yoktur, özellikle de başka biri sizin için yapıyorsa.
2. Ama lütfen daha fazla sade kinoa, baharatsız somon veya hafif pişmiş tavuk göğsü yığınları yapmayın.

Tükenmişlik kaçınılmazdı. Ne kadar ödüllendirici ve keyifli olursa olsun yemek yapmak, bize zorlandığında (ve herkes sizi buna ikna etmeye çalışırken) yorucu, tekrarlayıcı ve rutin bir hal alabilir. kuru fasulye , dondurulmuş brokoli ve konserve ton balığı vardır - hayır, ben yemin etmek -süper lezzetli). Öyle ya da böyle yemek siparişi veriyordun bazen karantina altındayken yemeklerimizde lezzet çeşitliliğini ve taze, egzotik yeni yiyecek gruplarını korumak daha da zordur.

Sorun çözüldü. İlk denediğimde Trüf, trüf yağıyla karıştırılmış acı soslardan oluşan bir seri , çok şüpheciydim. Soslarımı, özellikle baharatlıysa ciddiye alıyorum ve trüf aromalı yiyeceklere karşı keskin bir önyargıya sahip olduğumu kabul edeceğim. (Bu yapay umami ağızda kalan tat, aksi halde iyi bir patates kızartmasını mahvetmenin iyi bir yoludur.) Ancak Truff hakkında birkaç övgü dolu eleştiriyi okumak arasında, Instagram'da 106K takipçi , ve geçen yıl Oprah'ın Favori Şeylerinden biri olduğu gerçeği, elime bir şişe almak zorunda kaldım.

İLİŞKİLİ : 5 Trader Joe'nun En Temel Yemekleri ve Artıkları Bile Dönüştürecek Sosları

Bu şey, ortalama acı sosunuz değil ve kesinlikle daha önce tattığım paketlenmiş trüf ürünlerinden farklı. Truff Beyaz Trüf Acı Sos (40 dolar; yemek52.com ) Kırmızı pul biber, biraz agave nektarı, beyaz trüf ve kişniş karışımından yapıldığını tattım. Ne ezici derecede sıcak ne de yer mantarı. Truff, baharatlı-tuzlu-hafif-tatlı ve taze baharatlarla dolu mükemmel dengesidir. umami aroması . Doku tabasco'dan daha kalındır, bu da onu çiselemek için olduğu kadar daldırma için de ideal kılar. Haşlanmış yumurta ve tost üzerine avokado hazırlamak için kullandım (eğer Simit dışında her şey , kaçırıyorsunuz), patlamış mısır (dağınık ama buna değer) ve kavrulmuş sebzeler (donmuş brokoliden nefret ettiğinizi düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz). Dondurulmuş pizzalara, ızgara peynirli sandviçlere yeni bir soluk getirmek için kullanın, ramen noodle , makarna yemekleri ve evet, TÜM pişmiş tavuk göğsünüz.

Ayrıca ambalajın göz kamaştırıcı olduğunu belirtmekte fayda var. hediye edeceğim bir şişe Truff Babalar Günü için babamdan başlayarak tanıdığım herkese.