Şu anda, menekşe renkli tatlıların Instagram'da tüm öfkesi var gibi görünüyor. Mor dondurma , brownies , ve makaron (ve bazen üçü bir arada !) birçok yemek fotoğraf çekiminin yıldızı oldu. Muhteşem renk, bir bileşenden kaynaklanmaktadır: ube (telaffuz edilen ooh-beh). Ama tam olarak bir ube nedir ve neden birdenbire bu kadar moda oldu?

ube nedir?

Ube, aslen Filipinler'den gelen mor bir yamdır. Esasen parlak mor tatlı patates hafif cevizli, vanilyalı bir tada sahip portakal akrabasından daha tatlı, daha yumuşak bir tada sahiptir. Filipin mutfağındaki tatlılarda yaygın olarak kullanılır, genellikle kaynatılır ve ardından yoğunlaştırılmış sütle püre haline getirilir.

Ube genellikle başka bir benzer kök sebze olan Taro ile karıştırılır, ancak ikisi farklıdır. Taro genellikle tuzlu yemeklerde kullanılırken ube, tuzlu baharatlarla pişirilebilirken daha çok tatlılarda kullanılır.

ağır krema ve ağır çırpılmış krema aynı mı

ube sağlıklı mı

Ube, iyi ol' ile benzer bir beslenme profiline sahiptir; tatlı patates, sağlıklı karbonhidrat, vitamin ve lif bakımından yüksek olduğu anlamına gelir. Mor çeşidin, son zamanlarda ekstra yüksek seviyelere sahip olduğu bile gösterildi. antioksidanlar , genel sağlığı teşvik edebilir. Ancak bu, ube merkezli tatlılar üzerinde çılgına dönmeniz gerektiği anlamına gelmez. Ube'nin sağlığa faydaları, genellikle yüksek miktarda şeker ve yağ da dahil olmak üzere tatlılara yaygın olarak eklenen diğer bileşenlerden daha ağır basmaz. Bütün bunlar, diğer tatlı ikramlarda olduğu gibi, aşırı aromalı tatlıların tadını ılımlı bir şekilde çıkarın.

İLİŞKİLİ : Acai Berry'yi Sevmek İçin Her Neden (Fotoğraflarda Ne Kadar Güzel Göründüğünün Ötesinde)

popüler kültürde ube

Ube, Filipin mutfağında uzun zamandır keklerde, pudinglerde, turtalarda, peynirli keklerde ve daha fazlasında kullanılan bir elyaf olsa da, yalnızca son üç yılda ana akım ABD kültürüne girdi. Trendi benimseyen ilk New York restoranlarından biri Manila Sosyal Kulübü , tanıtma ube çörekler 2016'ya geri döndü. Oradan, ülke genelinde restoranlar ve pastaneler ortaya çıkmaya başladı. yaratıcı yollar technicolor kök sebzesini ikramlarına dahil etmek.

Ube'nin popülaritesinin büyük ölçüde fotoğrafik doğasından kaynaklandığını söylemek oldukça güvenlidir, özellikle de sosyal medya bağımlısı kültür , ancak bu trendi yalnızca gözlerin bayram etmesi için indirmeyin. Ube şaşırtıcı derecede lezzetli ve ube aromalı ürünlerin sürekli çoğalmasıyla, denemek için birçok fırsatınız var. Tüccar Joe daha yeni yayınladı süper dondurma , bu eğilimin yakın zamanda hiçbir yere gitmemesini sağlamak.