Bir top oyunu sosislisini parlak sarı ile boğduysanız hardal ya da iyi bir köri yediniz, zerdeçal rengi ve biraz keskin tadı için teşekkür etmelisiniz. Ancak sahne arkası baharatı, giderek artan bir şekilde artan zerdeçal çayının merkezinde yer alıyor. popüler doğal bir sağlık ilacı olarak - ve iyi sebep .
7 fitlik bir Noel ağacı için kaç ışık
Tarihsel olarak Doğu'nun bitkisel ilaçlarında kullanılan bir antioksidan ve anti-inflamatuar olan zerdeçal, artrit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Alzheimer ve kanseri önlemek , sindirim ve mide ekşimesi gibi bağırsak sorunlarına yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. diğer şeyler . NBC'nin sağlık ve beslenme uzmanı Joy Bauer, bu faydaların muhtemelen zerdeçaldaki aktif bileşen olan ve hem iltihap önleyici hem de antioksidan olarak işlev gören kurkuminin bir sonucu olduğunu söylüyor. BUGÜN göster ve yazarı Joy Bauer'in Gıda Tedavileri .
Tozu körilere, yoğurtlara, humusa, yumurtalı yemeklere, tavuklara ve hatta ton balıklı salatalara serperek güzel, topraksı bir tat elde edebilirsiniz, diyor Bauer, diyete günde ¼ çay kaşığı eklemeyi hedeflemeniz gerektiğini de ekliyor. Diyetisyen Rochelle Sirota Kaya Beslenmesi Esmer pirinç ve kinoayı tatlandırmak için zerdeçal kullanır, ancak lezzetli, ılık bir kış içeceği olarak da tüketilebilir. Baharatı badem sütü, vanilya, tarçın, hindistan cevizi, taze çekilmiş karabiber ve bal ile karıştırmayı sever, ancak kendi kişisel favorinizi yaratmayı deneyebilirsiniz. (Tatlılık ve diğer baharatlar, zerdeçalın güçlü, acı vuruşunu yumuşatmaya yardımcı olur.)
Zerdeçal karabiber veya bir çay kaşığı hindistancevizi yağı ile birleştirildiğinde en etkilidir, çünkü piperin Sirota, biberdeki ve hindistancevizi yağındaki yağın vücudunuzun baharatı emmesine yardımcı olduğunu söylüyor. Ancak zerdeçalın kanı inceltebileceğini unutmayın, bu nedenle şu anda kan sulandırıcı kullanıyorsanız bir doktora danışın. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve bazılarında hazımsızlığa neden olabilir. Ve unutmayın: her şey ölçülü, hatta iyi şeyler. Beslenme uzmanı, sözde iltihap önleyici özelliklerinin sizi büyük miktarlarda tüketmeye yönlendirmesine izin vermeyin, diyor. Cheryl Forberg , RD. Bir baharat olarak, doğanın tasarladığı gibi tadını çıkarın.
Kendi zerdeçal çayınızı yapmak istiyorsanız, bu temel tarifi deneyin. Suyu tercih ederseniz hindistan cevizi veya badem sütü ile değiştirin ve tarçın, zencefil veya kırmızı biber gibi baharatlar ve doğal tatlandırıcılar ekleyerek damak tadınıza göre değiştirin.
- 1-2 su bardağı kaynar su
- 1-2 çay kaşığı ekleyin zemin veya taze rendelenmiş zerdeçal (tercihen kontaminantları ve pestisitleri önlemek için USDA sertifikalı organik) kaynar suya. Çok güçlüyse, daha az zerdeçal kullanın. Ek baharatlarla birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Taze rendelenmiş zerdeçal kullanıyorsanız, birkaç dakika daha pişirin.
- Çayı bir bardağa süzün ve tadına limon, süt veya bal ekleyin.
