ilgili öğeler

1 Duyularınızla alışveriş yapın

Bir yığın çileğin tamamen olgun olup olmadığını anlamanın en iyi yolu nedir? Tabii ki, örneklemeye izin verilen bir yerde (örneğin dostane bir çiftçi pazarı) alışveriş yapıyorsanız, bir lokma, tatlı ve sulu olup olmadıklarını ortaya çıkaracaktır. Renk aynı zamanda güçlü bir göstergedir; koyu, tek biçimli kırmızı meyveler genellikle iyi bir seçimdir. Ancak dikkatli olun: Yalnızca görünüşe güvenmek yanıltıcı olabilir - çünkü çilekler toplandıktan sonra rengi koyulaşsa da daha tatlı olmazlar. Bu yüzden nihayetinde olgunluk söz konusuysa her zaman en iyisini burnunuz bilir. Çileklerin doruk noktasında, kesinlikle taklit edilemeyecek kadar tatlı ve güçlü bir parfümü vardır.

iki kendin seç

Meyve çiftliklerinin çok yakın mesafede olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, birkaç aile veya arkadaş toplayın ve toplama ve yeme eylemini gün boyu süren bir kutlamaya dönüştürün. Dışarıda güneşlenmek ve yerel çiftçileri desteklemek için harika bir bahane olmakla kalmaz, toplu olarak satın almak genellikle fiyatı oldukça uygun hale getirir. Daha iyi? Elinizin altında bir bira bardağı yerine kilolarca çilek varsa, mutfakta güvenli bir şekilde oynamak için herhangi bir baskı yoktur; bu, en sevdiğiniz turtalardan bir demet pişirebileceğiniz ve yine de yeni yollarla oynamak için bol miktarda çilek kalabileceğiniz anlamına gelir.

3 Basit tutun

Mükemmel olgunlaşmış çileklerin yemyeşil, tatlı lezzetini geliştirmek zordur. Bu nedenle, genel olarak, onları karmaşık tariflere gömme veya agresif baharatlarla süsleme dürtüsüne direnmek akıllıca olacaktır. Biraz oyalanmak istiyorsanız, çilekli kurabiye için klasik formülü deneyin - meyvelerinizi ezin balzamik sirke ile biraz sofistike olmak için, geleneksel bisküvi için bir çörek rulosunu değiştirmek veya ekstra hoşgörü için bir kepçe dondurma eklemek. Ama basit bir turta veya küçük bir parti ile asla yanlış gitmeyeceksiniz saat , ya.

4 tuzlu deneyin

Bununla birlikte, çilekleri tatlıyla sınırlamak için hiçbir neden yok. En çok tatlı tariflerde kullanılsa da, yaratıcı bir şekilde yaklaşıldığında bu keskin meyveler, lezzetli yemekleri de şaşırtıcı ve lezzetli şekillerde dönüştürebilir. Lezzet açısından özellikle nane, fesleğen ve kekik gibi otlar ve balzamik sirke ve mavi peynir gibi zengin soslar ve çeşnilerle iyi giderler. İnce dilimlenmiş çilekleri ızgara jambon ve peynire eklemeyi, onları bir bebek ıspanak ve mavi peynir salatasına karıştırmayı veya tatlı ve tuzlu gorgonzola crostini'nin üzerine yığmayı deneyin.

5 Akıllı mağaza

Şans eseri, tüm meyvelerinizi bir oturuşta solumamak gibi bir kısıtlamanız varsa, kalanların uygun şekilde saklandığından emin olun. (Bu küçük taşlar kırılgandır!) Hatırlanması gereken en önemli şey: su düşmandır. Bunun anlamı şudur: Onlara servis yapmayı planlayana kadar çilekleri yıkamaya devam edin - ya da bir dahaki sefere ulaştığınızda hüzünlü, yapışkan bir kırmızı lapa yığınıyla karşılaşma riskiyle karşı karşıya kalın. Bunun yerine, çürük veya küflü meyveleri atın ve kalanları kağıt havluyla gevşekçe kapatılmış küçük bir kapta saklayın (nemle mücadele eden başka bir teknik). Buzdolabında yaklaşık 3-4 gün kalacaklar. Ve zulanızı gerçekten uzatmak istiyorsanız, küçük yeşil kapakları ve diğer soymaları saklayın ve uzun bir sürahi suya karıştırın. Sonuç? Güzel, hafif tatlı ve mükemmel bir yaz çayı.