Orta ve doğu Akdeniz bölgesine özgü maydanoz, çiçekli bir bitkidir. vatandaşlığa alınmış Avrupa'da ve dünya çapında yemeklerde taze veya kuru bir bitki olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Yeşil renktedir ve diğer malzemelerle kaynaşmış veya üstüne serpilmiş bir garnitür olarak kullanılmış olsun, çok çeşitli tariflerde işe yarayan hafif acı bir tada sahip olduğu bilinmektedir.

Ortak garnitür, aynı zamanda, hastalıklarla savaşan en iyi otlar arasında olduğu için sağlıklı bir ün kazandı. CDC tarafından tanınan için bir güç santrali olarak yüksek besin yoğunluğu ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olma yeteneği.

sutyen takmayı bıraktığınızda ne olur

Vermeye devam eden bu derin yeşil garnitür hakkında daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz? Maydanozun en önemli sağlık faydalarından bazılarını aşağıda sıralıyoruz ve en sevdiğimiz tariflerden bazılarıyla maydanozu diyetinize dahil etmeye başlamanızı kolaylaştırıyoruz.

İLİŞKİLİ: Sadece Tadı Değil, Size İyi Gelen 5 Baharat

Maydanoz Faydaları

ilgili öğeler

bir Önemli bir kalsiyum kaynağıdır.

RD'nin kayıtlı diyetisyeni ve kurucusu Laura Cipullo, 'Kara lahana ve brokoli sapları üzerinde gezinin: Bir fincan maydanoz 83 mg kalsiyum içerir' diyor. Laura Cipullo Tam Beslenme ve Yoga . Uzmanlar, yetişkinlerin kemikleri güçlü, kasları taze ve kalplerini sağlıklı tutmak için günde bin ila 1.200 miligram kalsiyum tüketmesini tavsiye ediyor (kalsiyumun faydaları hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz). Maydanozda bulunan ek hayati mineraller arasında, kan üretimi söz konusu olduğunda önemli bir element olan potasyum, magnezyum, folat ve demir bulunur.

2 Maydanoz A, C, K vitaminleri ve daha fazlasıyla doludur.

Aynı fincan maydanoz, A vitaminleri (ki bu sağlıklı görme ve gelişmeyi teşvik eder ) ve K (onunla ilgili olarak kemik oluşturan, antikanser özellikleri ).

3 Maydanoz, serbest radikallerle savaşan antioksidanlara sahiptir.

'Siz de yararlanabilirsiniz önemli antioksidanlar [maydanozda bulunur], örneğin lutein ve zeaksantin gibi,' diyor Cipullo, serbest radikallere karşı savunmaya yardımcı olabilir ve gözle ilgili hastalıkları azaltabilir.

4 Maydanoz mide sistemini destekler.

Cipullo, 'Maydanoz, hücresel antioksidan enzim sistemini destekleyerek mide iltihabını azaltır' diyor. 'Düzenli olarak maydanoz tüketmenin bir diğer olağanüstü yararı, mide sisteminizde stres kaynaklı yaralanmayı azaltmasıyla olan ilişkisidir. Bu, maydanozun, özellikle mide ülseri ve ülseratif koliti olan kişilerde midenize ve gastrointestinal sisteminize zarar veren reaktif oksijen türlerine doğrudan etki ettiği anlamına gelir.'

İLİŞKİLİ: Asit Reflü, Mide Yanması veya Hazımsızlıkla Mücadele Ediyorsanız Ne Yemeli ve Nelerden Kaçınmalısınız?

5 Maydanoz şeker hastalığına yardımcı olabilir.

İçinde bir çalışma Maydanoz ile tedavi edilen diyabetik sıçanlar, önemli ölçüde daha düşük kan şekeri, alkalin fosfataz ve alanin transaminaz seviyeleri gösterdiler, bu da maydanozun önemli hepatoprotektif etkilere (karaciğer hasarı koruyucu özelliği) sahip olabileceğini düşündürdü.

İLİŞKİLİ: Size Kırmaktan Nefret Ediyoruz, Ama Muhtemelen Otlarınızı Yanlış Doğraıyorsunuz

6 Maydanoz, kanser riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

Son olarak, ama kesinlikle en az değil, Cipullo, maydanozun umbellifer bitkisi (ile birlikte kereviz ve kişniş), azalmış kanser hücresi aktivitesi ile pozitif ilişkiler göstermiştir. “Yeşil meyve sularımıza, İtalyan soslarımıza ve Akdeniz salatalarımıza lezzet katarken, maydanozda bol miktarda bulunan flavon apigeni kanser hücresi göçünü ve istilasını engeller ve koruyucu bir bağışıklık tepkisini uyarır” diye açıklıyor. 'Apigen'i diğer kanser önleyici ilaçlarla birlikte dahil etmek, yakın gelecekte kanser tedavisinde rol oynayabilir.'

Maydanoz Keyfini Çıkarmanın Lezzetli Yolları

Maydanozun faydalarından yararlanmaya başlamaya hazır mısınız? En sevdiğiniz omletlere, sebzelere, makarnalara veya meyve salatalarına ferahlatıcı bir çizgi eklemeyi deneyin. Maydanozu kutlayan bu lezzetli tariflerle yemeklerinizi bir sonraki sağlıklı seviyeye taşıyın.

ilgili öğeler

Taze Bitki Sosu

Basit, yemyeşil ve lezzet dolu bu kolay bitki karışımı, bir renk ve tazelik için ızgara et, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerin üzerine ilahi kaşıkla eklenir.

duş gideri kokusu nasıl giderilir

Pastırma ve Maydanozlu Patates Salatası

Bu senin ortalama patates salatan değil. Eski tarz mayonezi zeytinyağı ve bir tutam dijon hardalı ile değiştirin. Yeni favori tarafınız için tuzlu domuz pastırması ve taze maydanoz ile eşleştirin.

Limon-Maydanoz Risotto

Kremalı risotto, parlak limon ve sağlıklı bir tutam taze maydanoz sayesinde hafta içi akşam yemeği hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Kapari-Maydanoz Soslu Tilapia

Bir parça yeşil, doyurucu patatesleri ve cevizli tereyağını keser ve bu tilapiyi mükemmel bir şekilde pişirmek için kullanılır.

Kızarmış Ot Salsa

Bu lezzet dolu sos, mutfağınızda yıldız bir oyuncu olmaya hazır. Kekik ve biberiyeyi kızartmak kızarmış notaları ortaya çıkarırken keskin, taze maydanoz bitkisel tonları öne çıkarır.

Yeşil Soğan, Şili ve Maydanoz ile Yaz Kabağı

Bir kasede yaza merhaba deyin. İnce dilimlenmiş yeşil ve sarı kabaktan oluşan yapraklı bir salata, doğranmış badem sosu ve dilimlenmiş yeşil soğandan gevrekleşir.

İLİŞKİLİ: Sadece Profesyonellerin Bildiği 5 Bitki Bahçe Sırrı