Yemek bir düğünün büyük bir parçası olabilir ve her çift misafirleri üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmak ve herkesin iyi beslendiğinden emin olmak ister (Yani, insanlar neredeyse 30 yıl önce ailemin düğününde hala yemek hakkında konuşurlar) . Ancak prova yemeği, kokteyl saati, resepsiyon ve pasta arasında yemek de yemeğin büyük bir bölümünü oluşturur. düğün bütçesi .

Şirketin sahibi ve baş planlayıcısı Tonya Hoopes, 'Bir bütçe oluştururken, toplam harcamanızın yaklaşık yüzde 50'sinin catering maliyetlerine harcanacağını tahmin etmelisiniz' diyor. Çemberler Etkinlikleri Utah'ta. Hala hayallerinizdeki düğünü planlarken mümkün olduğunca tasarruf etmeye çalışıyorsanız, yemek masraflarını azaltmanın yolları vardır - sadece bütçeniz ve hedefleriniz konusunda gerçekçi olmanız ve biraz yaratıcı olmaya istekli olmanız yeterlidir. menünüz ile.

Düğün fotoğrafçınız gibi aynı derecede önemli olan bütçedeki diğer büyük öğeler için daha azını bırakarak, yemeniz gerekenden daha fazla harcama yapmanız için hiçbir neden yok. İşte kaliteden ödün vermeden düğün yemeklerinde nasıl tasarruf edebileceğinize dair uzman ipuçları.

ilgili öğeler

bir Büfeyi atlayın, bunun yerine tabaklanmış yemeklere sadık kalın.

Misafirlerinize geleneksel tabaklanmış akşam yemeği yerine açık büfe sunmak, servis ücretlerini kıstığınız için ilk başta size tasarruf sağlıyor gibi görünebilir, ancak bir kez daha düşünün.

Düğün planlama sitesinin editörü Jennifer Prince, 'Popüler ama yine de çarpık bir düşünce okulu, bir büfenin her zaman tabaklanmış bir yemekten daha ucuz olduğudur' diyor. tepe şehir gelini . Prince, bir büfe ile yemek şirketlerinin, insanların saniyeler ve üçte birler almasını hesaba katması gerektiğini söylüyor.

Prince, 'Kontrollü porsiyonları olan bir tabak yemek, belirsiz miktarda yiyecekten daha ucuz olabilir (ancak daha lüks hissettirebilir)' diye açıklıyor. Ancak, servis edilen bir yemek, bir büfeden daha fazla personel gerektirdiğinden, maliyet eşit olabilir. Yine de, hangi seçeneğin size en fazla para kazandıracağını görmek için satıcınıza bağlı olarak her iki seçeneğe de bakmaya değer.

2 Bir restorandan veya kurumsal yemek şirketinden yemek hizmeti vermeyi düşünün.

'Daha küçük düğünler için restoranlar daha uygun fiyata iyi yemek için harika bir seçim yapıyor' diyor. Devony Wilmot , bir bütçeyle Texas Hill Country malikanesinde hayalindeki düğünü planlayan bir gelin.

Daha küçük bir misafir listeniz varsa, Wilmot resepsiyona ev sahipliği yapmak için özel yemek odası olan bir restoran aramanızı önerir. Wilmot, 'Maliyetleri daha da düşürmek için, restorana yemek menüsünü kullanmak yerine normal menüden birkaç meze sipariş edip edemeyeceğinizi sorun' diyor.

Ayrıca, sadece düğünlerde uzmanlaşmış bir yemek servisi yerine kurumsal bir yemek servisinden yemek servisine bakabilirsiniz. 150 kişilik düğünü için Wilmot, bir hükümet binasında kafeteryası olan bir yemek şirketi seçti. Wilmot, 'Odak noktası kurumsal catering idi ve bu nedenle fiyatları düğün catering fiyatlarından çok daha düşüktü' diyor.

yoğunlaştırılmış sütten normal süte dönüşüm

3 Alkol maliyetlerini azaltın; kendi alkolünüzü alın ve açılmamış şişeleri iade edin.

Çoğu düğünde bir elyaf olsa da, içki size kolayca binlerce dolara mal olabilir. Buna göre Düğüm , premium likörlü tam bir açık bar ortalama 4,147 dolara mal olabilir.

Tasarruf etmenin bir yolu, kendi alkolünüzü satın almanıza ve profesyonel bir barmen kiralamanıza izin veren bir mekan seçmektir.

Wilmot, 'Sert likörümüzü, düğünden sonra açılmamış alkolü iade etmenize izin veren bir mağazadan aldık' diyor. Ayrıca Trader Joe's'dan şarap satın aldılar, bu da açılmamış alkol şişelerini iade etmenize izin veriyor. Wilmot, 'Düğünden sonra 400 dolardan fazla alkolü iade ettik' diyor.

Lüks etkinlik planlayıcısı Tara Fay paradan tasarruf etmek için açık bir bar yerine çoğu misafiri kapsayacak bir içecek seçkisine sahip olmayı önerir. Fay, 'Çiftin sevdiği belirli bir ruh varsa, o tek içeceği stoklamak aynı zamanda sınırlı bir bardan bir yükseltme sunuyor' diyor.

tavuk bulyon küpleri nasıl kullanılır

4 Menünüzle yaratıcı olun - üç çeşit yemek olmak zorunda değil.

Menünüzle yaratıcı olun ve basit tutun. 'Salgın, yemek gereksinimleri söz konusu olduğunda havasız düğün görgü kurallarını gerçekten değiştirdi' diyor Anastasia Stevenson , Gürcistan'da bir düğün organizatörü.

Stevenson, 'Bu, çiftlere bütçelerinde başka şeyler için çok para kazandırabilecek yaratıcı menülere izin veriyor' diyor.

'Çiftler kahvaltı menüsü öğelerini, otlama tahtalarını ve diğer teşhirlerin yanı sıra resepsiyonları sırasında sadece ordövrleri seçiyor ve ağırbaşlı ve maliyetli tam üç ila altı çeşit yemek seçeneklerini veya görkemli sekiz istasyonlu aşırıya kaçmayı atlıyorlar. olaylar,' diye açıklıyor. Menüleri basit tutmak, yiyecek ve paranız için daha az atık sağlar. Stevenson, 'Daha basit, taze yemekler moda oldu' diye ekliyor.

Akşam yemeğini kaplamalı bir akşam yemeğini tercih edebilirken, konukların kokteyl saatinde tatlı veya self-servis istasyonlarında kendilerine servis yapmalarını sağlayın. Güney Kaliforniyalı düğün organizatörü Melanie Levin of Şans On Bir Olayı bunun yemek servisiyle birlikte gelen servis ücretlerini azaltmanın bir yolu olduğunu söylüyor. Levin, 'Çiftlerim yemek fiyatlarına baktıklarında, tahmin geri geldiğinde ve servis ücretleri bazen yemeğin kendisinden daha yüksek olduğunda genellikle şaşırıyorlar' diyor.

İlişkili: Her Türlü Resepsiyon İçin Düğün Menüsü Fikirleri

5 Konuk listenizi yeniden gözden geçirin.

Düğününüz için yemek masraflarından tasarruf etmenin en büyük yollarından biri davetli listesini azaltmaktır. Pandemi nedeniyle daha küçük düğünlere bağlı kalan insanlar varken, bu yapılması en zor şey olmayabilir ve çok fazla para biriktirirsiniz.

Hoopes, 'Yemek ücretleri etkinliğinize katılan konuk sayısına göre hesaplandığından, burada harcamaları kontrol altında tutmanın en iyi yolu gerçekten de davet listenizi yeniden değerlendirmektir' diyor. Daha ucuz veya sınırlı bir bara sahip yemek seçeneklerini tercih edebilirsiniz, ancak 'yemek bütçenizi aşmamanın en kolay yolunun, misafir listenizin harcamak istediğiniz miktarla uyumlu olduğundan emin olmak olduğunu' söylüyor.

6 Yiyecek içecek firmalarıyla bütçeniz konusunda açık olun.

Düğününüz için yemek için ne kadar harcamak istediğiniz konusunda catering şirketlerine karşı dürüst olun. Prince, 'Çoğu, ihtiyacınız olanı sağlamak için finansal aralığınız dahilinde çalışabilir' diyor. “Daha az maliyetli bazı malzeme ikameleri yapabilirler - örneğin marine edilmiş, ızgara tavuk üzerinde tavuk cordon bleu - veya misafirlerinizin fark etmeyeceği takaslar yapmanın bir yolunu bulabilirler” diye ekliyor.

Prens bunun çiftlere verebileceği en iyi tavsiye olduğunu söylüyor. Satıcılarınızla pazarlık yapmaktan, bütçeniz konusunda gerçekçi olmaktan ve vizyonunuzu hayata geçirmek için her iki tarafta yapılabilecek herhangi bir taviz olup olmadığını görmekten zarar gelmez.