Kışın sonu hızla yaklaşırken (en azından öyle diyorlar), sonunda havanın Pazartesi kar yağışından Cuma gününe kadar bahar gibi hissedebileceği yılın o zamanına ulaştık. arasında seçim yaparak dünyanızı sallamak istemiyoruz. ısınma cabernet ve canlandırıcı bir kadeh rosé — bunun yerine, bu geçiş dönemi için mükemmel olan ve dışarıdaki hava nasıl olursa olsun keyifle içilebilecek yedi şarap topladık.

İLİŞKİLİ : Bir Sommelier, Bu Kırmızı Şaraplar Aslında En İyi Soğutulmuş Olarak Sunulur, Diyor

ilgili öğeler

Beyaz bir üzüm çeşiti

'Şarapları kıştan ilkbahara geçirmek için aradığım en önemli şey, gövdeyi ve dokuyu biraz hafifletmek - ağır yün paltonuzu kaldırıp bir kot cekete geçiş yaptığınızı hayal edin!' Şarap uzmanı, şarap yazarı ve şarap eğitimcisi Sarah Tracey diyor. 'Sıcak havalarda beyaz şarapları tercih eden pek çok mevsimlik içici için, kuşkusuz bahar mevsimi. Tercih ettiğiniz riesling bölgesi, Almanya, New York'un Finger Lakes veya Pasifik Kuzeybatısı olsun, bir bardakta güneş ışığı gibi tadacaktır. Rampalar, kuşkonmaz ve bahar bezelyesi gibi erken ilkbahar ürünleri ile riesling her zaman harika bir eşleşmedir. Denemek Red Tail Ridge 'İyi Karma' 2017' , veya Şato Ste. Michele Riesling 2019 .'

İtalyan Friuli

Benchmark Wine Group'ta sertifikalı sommelier ve şarap alıcısı Jen Saxby, 'Kış ve ilkbahar arasında mükemmel bir geçiş şarabı ararken, orta ila tam gövdeli ve İtalya'nın Friulano'su gibi tazelik yayan beyaz şaraplar arayın' diyor. 'Dağ etkisinden kıyıdaki üzüm bağlarına, Slovenya sınırındaki İtalya'nın kuzeydoğusundaki Friuli-Venezia Giulia'da her şey var. Dağlar ve deniz arasındaki bu biyolojik çeşitliliğe sahip peyzaj bitkileri, Firulano'ya imza derinliğini, karmaşıklığını ve tazeliğini verir. Benim favorilerimden biri Friulian şarap şirketi, Livio Felluga üreten bir Friulian limon narenciye aromaları, yabani çayır çiçekleri, olgun çekirdekli meyveler. Tatlar, balzamik adaçayı ve kekik ipuçlarıyla da kaynaşıyor. Finişte geleneksel hafif acı bir nota ile mükemmel ağız hissi sunar.'

Pouilly-Fuisse

'Pouilly-Fuissé ile asla yanlış gitmeyeceksiniz, özellikle de https://www.wine.com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547&u1=RS7WinesSommeliersSayYoullLoveDrinkinginAnyWeatherbgoldB210BevArttrack'232 data affiliate-name='www.wine.com' data-tracking-affiliate-link-text='Chateau Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.wine. com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547#promoBarModal' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsorlu'>Chateau Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018 . Bu mülkün geçmişi 1604'e kadar uzanıyor ve beş nesildir Vincent ailesinde bulunuyor,' diye açıklıyor Frederick Wildman and Sons'ta Fransız kaliteli şarap uzmanı Caroline McCarthy. 'Tête de Cuvee, 20'den fazla birinci sınıf üzüm bağı alanının bir karışımı ve Chateau Fuisse'nin Burgundies'ine mükemmel bir giriş. Bu şarap zengin ve sağlamdır, yağsız asitliği ve tazeliği ile biraz zenginlik daha sıcak havalara geçiş için idealdir.'

Pembe

Sommelier ve sertifikalı şarap eğitimcisi Jim Gerakaris, 'Yiyecek ve şarap eşleştirmesinde en önemli husus, şarabın tadını alacağınız yemeğin önüne geçmemesini sağlamak için şarabın gövdesini yemeğinizdeki malzemelerle eşleştirmektir' diyor. 'Ayrıca daha hafif, daha taze mutfaklarla eşleştireceğiniz şarapların (ki bahar aylarında buna yöneliyoruz) dengeli asiditeye sahip olduğundan ve damağımızda ferahlatıcı bir temizlik etkisi sağladığından emin olmak isteyeceksiniz. Rosé, muhtemelen tüm yiyecek eşleştirme şaraplarının en çok yönlü ve en gözden kaçanıdır. bu Justin Rose tüm yıl boyunca keyif veren, özellikle ferahlatıcı ve son derece gıda dostu bir şaraptır, ancak hoşgeldin bahar havası bize daha taze içerik seçenekleri sunmaya başladığında, gerçekten vesile olur. Daha hafif gövdesi ve kırmızı meyveler, kırmızı elma ve ince bitki notaları aromaları bize daha sıcak havayı hatırlatıyor ve son derece çok yönlü bir şarap eşleştirmesi sağlıyor.'

'Ve eğer ışıltılı bir şey arıyorsanız, Nyetimber Rose Atomix'in şarap direktörü Jhonel Faelnar, baharı çilek, kızılcık ve ravent aromalarıyla ve taze pişmiş baget notalarıyla karşılamak için mükemmel bir baloncuk şişesi' diyor. 'Doğruyu söylemek gerekirse, bu mevsimleri aşan ve yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz çok yönlü bir şarap, harika yemekler ve hatta daha iyi bir arkadaşla birlikte!'

İLİŞKİLİ : Rosé Satın Alırken Akıllara Uyandıran Sommelier Numarası Gizli Bir Dahi Olabilir

facebook canlı yayınını kapatabilir miyim

Pinot Kara

Gary's Wine şarap direktörü Brooke Sabel, 'Sıcaklıkların ısınması, kırmızı şarap içmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez' diyor. 'Daha yüksek asitli ve daha düşük tanenli, hafif-orta gövdeli şarapları seçmekle yanlış yapmış olmazsınız. bu 2018 Banshee Pinot Kara favorilerimden biridir. 20 doların altında harika bir noir bulmak zor ama bu, fiyat noktasının çok ötesinde parlıyor. Olgun kirazlar, yabani mantarlar ve taze otlarla dolu bu ürün, balıktan ızgaradan yeni çıkmış her şeye kadar her şey için harika bir ikili. İnanılmaz bahar aromalarıyla eşleşecek ve her yemeği tamamlamak için canlandırıcı asitlik getirecek. İnan bana, farkına varmadan bir yudum daha alacaksın.'

Valpolicella'dan İtalyan Kırmızıları

İtalyan kaliteli şarap markası müdürü ve Frederick Wildman and Sons uzmanı Sara Maule, “Santi şaraphanesi, İtalya'nın Garda Gölü yakınında, en sevilen şarap yapım bölgelerinden birinde yer almaktadır” diyor. 'Şaraphane, odununu titizlikle yaşlanmak için sağlar; Santi 'Ventale' Valpolicella Superiore DOC 2017 yüzde 70 meşe, yüzde 20 kestane ve yüzde 10 kiraz ağacında 18 ay olgunlaştırılır. Sonuç, kızarmış bir dilim üzerine sürülmek üzere en sevdiğiniz meyve reçellerini taklit eden koyu meyve ve kadifemsi tanen notaları içeren yakut kırmızısı bir şaraptır.'

Cesur, Dengeli Malbec

Amanda Paul-Garnier, 'Arjantin'in en eski aile şaraphanesi olan Luigi Bosca şaraphanesi, Mendoza'da, deniz seviyesinden 780 ila 1.150 metre yükseklikte, And Dağları'ndan akan saf erimiş su ile sulanan üzüm bağları ile yer almaktadır' diyor. GIV, İtalyan kaliteli şarapları ve Frederick Wildman and Sons'ta yeni dünya şarapları. 'Terroir bir malbec verir - Luigi Bosca Malbec DOC — olgun kırmızı meyveler, baharatlar, karabiber ve bol miktarda tanen ve pürüzsüz kadifemsi bir bitiş gösterir.'

• Etsiz Pazartesi Günlerini Daha Kolay Hale Getirmek için Trader Joe's'dan Satın Alabileceğiniz 12 Vegan Yiyecek
• Uzmanlara Göre Olgun Portakallar Nasıl Seçilir ve Düzgün Saklanır
• Yuzu, 2022'nin En Trend Yiyeceklerinden Biri Olmaya Hazır - İşte Onunla Nasıl Yemek Yapılır?
• Her ne pahasına olursa olsun kaçınmanız gereken 12 Trader Joe'nun Alışveriş Hataları