Bakkalda veya çiftçi pazarında bir portakal seçmek, özellikle de neredeyse aynı meyve yığınıyla karşı karşıya kaldığınızda zor olabilir. Bununla birlikte, iyi bir portakal ile iyi bir portakalı ayırt etmenin incelikli yolları vardır. harika bir ısırık almadan portakal. Ve neredeyse mükemmel portakal toplama işleminizle eve geldiğinizde, onları nasıl kullanmayı düşündüğünüze bağlı olarak, tatlı meyveleri saklamanın birkaç yöntemi vardır.

Narenciye mevsimi tipik olarak her yıl Kasım'dan Haziran'a kadar sürdüğünden (bu pencere yaşadığınız yere göre değişebilir), şimdi olgun bir portakalı nasıl seçeceğiniz ve nasıl yapacağınız da dahil olmak üzere portakal bilgilerinizi tazelemek için mükemmel bir zaman. portakalları mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için evde uygun şekilde saklayın.

Bir demet olgun portakala sahip olduğunuzda, onları taze sıkılmış portakal suyu, ev yapımı portakal marmelatı (yıldız portakallı tavuk ve portakallı krostatanın sırrı) yapmak için kullanabilir veya onları zhuzh'a yardım edebilmeleri için saklayabilirsiniz. bir kokteyl hazırla.

İLİŞKİLİ: Her Tür Meyve ve Sebzeyi Daha Uzun Ömürlü Tutmak İçin Saklamanın Sırrı Bu

Bu lezzetli ve çok yönlü narenciye meyvesinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğiniz konusunda uzman ipuçları için okumaya devam edin!

Olgun Portakal Nasıl Seçilir

Olgun bir portakal veya birden fazla portakal seçmek söz konusu olduğunda, gördüğünüz ilk lekesiz meyveyi almayın. Bunun yerine, demetteki en iyi portakalı bulmanıza yardımcı olması için duyularınızı kullanın. 'Çeşitlilik ne olursa olsun, olgun bir portakalın taze, aromatik bir kokuya sahip ince, canlı renkli bir kabuğu olmalıdır' diyor. Nicole Stefanow, MS, RDN , daha büyük NYC bölgesinde bir mutfak diyetisyeni beslenme uzmanı. 'Sulu olgunluğu sağlamak için dokunulduğunda sert olmalı ve bir ağırlığa sahip olmalıdır. Hafif bir portakal, özlü, kuru bir meyveyi çağrıştırır.'

Emmy adayı Şef Nathan Lyons Los Angeles'ta bir çiftçi pazarında on yıldan fazla bir süredir çalışan , ağırlığın iyi bir işaret olduğunu kabul ediyor çünkü bu, içinde bol miktarda meyve suyu olduğunu gösteriyor. Ayrıca yumuşak noktalar, çürüme veya buruşma belirtileri olmayan bir portakal aramanızı önerir. Lyon, 'Portakalın lezzetini (tüm enfes uçucu yağların bulunduğu yer) kullanmayı planlıyorsanız, organik deneyin ve seçin,' diye ekliyor. 'O zaman, seçiminizi yapmadan önce her portakalı biraz çizin ve koklayın - portakal ne kadar kokulu olursa o kadar iyidir.'

Ve portakalınız bazı noktalara sahipse endişelenmeyin. Bir şef ve eğitmen olan Ann Ziata, 'Portakalları renklerine göre yargılayamazsınız, çünkü bazı portakallar mükemmel olgunlaştıklarında yeşil veya kahverengi lekelere sahip olabilir' diyor. Mutfak Eğitimi Enstitüsü .

İLİŞKİLİ: Bağışıklık için Portakallar: Sağlıklı mı yoksa Aşırı Sinirli mi?

eos dudakların için iyi mi

Portakallar Nasıl Düzgün Saklanır?

Genel olarak konuşursak, bir portakalı uygun şekilde saklamak, olgun olup olmamasına bağlıdır. Bir portakalın yaşam döngüsünün neresinde olduğuna bağlı olarak oda sıcaklığında bir tezgah üzerinde, buzdolabında ve hatta dondurucuda saklanabilir. Lyon, 'Portakallar uygun şekilde saklanırsa iki haftaya kadar ve portakalları nereden satın aldığınıza bağlı olarak genellikle daha uzun sürebilir' diyor. 'Eğer alabilirsen çiftçi pazarından yerel olarak yetiştirilen portakallar , portakallarınız uzak mesafelere bir markete gönderilmiş portakallardan biraz daha uzun süre dayanır.'

ilgili öğeler

bir Portakalları tezgahta saklamak

Ürün toplama becerilerinizi mükemmel olgunlaşmış bir portakal bulmak için kullandıysanız ve onu eve getirdikten kısa bir süre sonra yemeyi veya kullanmayı planlıyorsanız, oda sıcaklığında mutfak tezgahında veya bir meyve kasesinde saklamak tamamen iyidir. 'Bölgenizdeki neme bağlı olarak, portakallar tezgahta yaklaşık bir hafta dayanır' diyor şef şef Jeanne Oleksiak. SÜRÜ Hükümleri Charleston, S.C.'de

Sadece portakallarınızın doğrudan güneş ışığından uzak durduğundan emin olun. Güneşten gelen ısı, olgunlaşma sürecini hızlandırabilir ve meyvenin tadını çıkarmaya fırsat bulamadan meyvenin bozulmasına neden olabilir.

İLİŞKİLİ: 13 Canlandırıcı Narenciye Tarifleri

2 Portakalın buzdolabında saklanması

Portakallarınızı satın aldıktan kısa bir süre sonra kullanmayı düşünmüyorsanız, en iyi seçeneğiniz, narenciye için buzdolabınızda bir yer bulmaktır. Lyon, birincisi, portakalların 'kesinlikle' soğutulması gerektiğini söylüyor. “Taze portakalları, henüz suyu sıkılmamış küçük bardak portakal suyu olarak düşünün” diye ekliyor. 'Portakalları, maksimum tazelik için buzdolabının sebzelik çekmecesinde gevşek bir şekilde (plastik torbada değil) saklayın.'

Küfün büyümesini önlemek için Ziata, soğutulmuş portakallarınızı file çanta gibi nefes alabilen bir şeyde tutmanızı önerir. Buna göre Şef Carla Contreras , portakalları bir kutuda saklamak mühürlü çanta veya saklama kabı büyük bir hayır-hayır çünkü meyvenin nefes alma yeteneği yok. “Bir torbayı mühürlemek çok fazla nemi hapsedecektir” diye açıklıyor.

Stefanow, tamamen olgunlaşmış portakalların buzdolabında yaklaşık iki ay dayanabileceğini, ancak onları neyle sakladığınıza dikkat etmenin önemli olduğuna dikkat çekiyor. 'Birden fazla meyveyi bir arada saklıyorsanız, düzenli olarak küf kontrolü yapın ' diye tavsiyede bulunuyor. ''Bir çürük elma salkımı bozabilir' sözü çoğu meyve için geçerlidir!'

Ve cazip gelse de, portakallarınızı zamanından önce temizleme dürtüsüne karşı koyun. 'Yemeye hazır olana kadar onları yıkamayın, çünkü fazladan nem olabilir. bozulmayı teşvik etmek ' diye açıklıyor Ziata.

İLİŞKİLİ: Yuzu, 2022'nin En Trend Yiyeceklerinden Biri Olmaya Hazır - İşte Onunla Nasıl Yemek Yapılır?

3 Portakalları dondurucuda saklamak

Tüm portakallarınızı kötüye gitmeden önce kullanmak için yeterli zamanınız olacağından emin değil misiniz? Onları dondurucuya koy! Dondurulduktan sonra portakallar veya portakal parçaları yaklaşık bir yıl dayanır. 'Taze her zaman en iyisi olsa da, portakalları dondurmak mümkündür. En iyi yöntem, portakalla ne yapmayı planladığınıza bağlıdır” diyor Ziata.

gündelik iş kıyafetleri için alışveriş yapmak için en iyi yer

Örneğin, C vitamini takviyesi için sabah smoothie'nize portakal dilimleri atmayı seviyorsanız, Ziata kamaları soyup ayırmanızı ve ardından hava geçirmez bir dondurucu poşette ince bir tabaka halinde saklamanızı önerir. “Dondurulmuş ve çözülmüş portakal dilimlerini bütün olarak servis etmenizi tavsiye etmem çünkü dokuları tatsız bir şekilde duygusal olacaktır” diye ekliyor.

Portakal suyu daha hızlıysa, devam edin ve portakalları sıkın, suyu süzün ve sonra dondurun. 'Portakal suyunu buz kalıplarında dondurmayı ve ardından küpleri çıkarıp hava geçirmez bir kapta saklamayı seviyorum,' diye açıklıyor Contreras, bu yöntemin ona portakal suyu buz küplerine ihtiyacı olduğunda kolayca erişmesini sağladığını belirtiyor. bir kaç. Bütün bir portakalı dondurabilirken, çözdürün ve sonra meyve suyu, Ziata, önce portakalları sıkarak zamandan ve dondurucu alanından tasarruf edeceğinizi belirtiyor.

Kokteyllerde ve çorbalarda daha sonra kullanılmak üzere muhafaza edilebilecek portakal kabuğu rendesini dondurmak için önce portakalı temizleyip kurutun ve normalde yaptığınız gibi rendeleyin. Dondurucu lezzete sahip anahtar (ve bu doğrudur herhangi turunçgiller), aromaların güçlü ve taze kalması için uygun şekilde saklar. Ziata, 'Aromaların buharlaşmasını önlemek için lezzetini hava geçirmez bir kapta dondurun' diyor.

• Etsiz Pazartesi Günlerini Daha Kolay Hale Getirmek için Trader Joe's'dan Satın Alabileceğiniz 12 Vegan Yiyecek
• Uzmanlara Göre Olgun Portakallar Nasıl Seçilir ve Düzgün Saklanır
• Yuzu, 2022'nin En Trend Yiyeceklerinden Biri Olmaya Hazır - İşte Onunla Nasıl Yemek Yapılır?
• Her ne pahasına olursa olsun kaçınmanız gereken 12 Trader Joe'nun Alışveriş Hataları