• 5yıldız değerleri: bir
• 4yıldız değerleri: 0
• 3yıldız değerleri: 0
• 2yıldız değerleri: 0
• biryıldız değerleri: 0

• Yorumları Oku
• İnceleme Ekle

• 1 Derecelendirme

Bu destansı lezzetli makarnanın bir kasesi ile aranızda sadece sekiz kiler zımba teli var.

kürk kapüşonlu kadın uzun kaban

Galeri

Tarif Özeti testi

Cavatelli, dişleri andıran dokusu ve kanoya benzer şekliyle sosu bulaştırma özelliğiyle sevilen bir çeşit taze makarnadır. Kendi hamurunuzu yapmak ve parçaları oluşturmak kulağa ürkütücü gelse de, hızlı bir irmik hamurunu birlikte karıştırmak kadar basittir, daha sonra kesilip kör bir bıçakla kalıplanır. Ev yapımı cavatelli, özellikle çocuklar için güzel bir projedir ya da tek başına ya da arkadaşlarla ya da sevilen biriyle sıfırdan bir şeyler yapma sürecinin tadını çıkarırken, kulağa mükemmel gelir. Diğer taze makarna şekilleri, erişte veya Kremalı Kabak Soslu Ricotta Roll-Ups , biraz daha hassasiyet (ve sabır) gerektirir, cavatelli sadece hamuru bir ipe yuvarlamak ve oynamak anlamına gelir. Ayrıca, zamanı doğru ayarlarsanız, hafta içi bir akşam yemeği için söz konusu bile olmaz. Burada, taze kavatelli, neredeyse bir baş sarımsak ve yumuşak sotelenmiş arpacık ile demlenmiş lezzetli bir domates sosuyla yıkanır, ancak makarnayı diğer malzemelerle eşleştirebilirsiniz. Brokoli rabe ve sosis veya balkabağı ve adaçayı ile ya da en sevdiğiniz sos ile ev yapımı cavatelli'yi deneyin.

Alışveriş ipucu: irmik unu çoğu süpermarkette, genellikle çok amaçlı unun yakınında bulunur.

İçindekiler

• Bob's Red Mill gibi 10 ons irmik unu (yaklaşık 1¾ bardak), artı tozlama için daha fazlası
• 1 ¼ çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş, artı su için daha fazlası
• ⅓ su bardağı zeytinyağı
• 8 diş sarımsak
• 2 arpacık, ince dilimlenmiş (yaklaşık ½ su bardağı)
• 1 28 oz. bütün soyulmuş erik domates olabilir
• ¾ çay kaşığı kuru kekik
• Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Un, ½ su bardağı artı 1 yemek kaşığı su ve ¼ çay kaşığı tuzu büyük bir kapta ufalanan hamur parçaları oluşana kadar karıştırın. Bir çalışma yüzeyine aktarın. Ellerinizi kullanarak hamur parçalarını ve kalan kuru unu bir kütle oluşana kadar birbirine bastırın. Hamuru homojen, pürüzsüz ve sert olana kadar 5 ila 7 dakika yoğurun. Plastik sargıya sıkıca sarın; en az 1 saat en fazla 3 saat oda sıcaklığında dinlendirin.

• Adım 2

  Bu arada sosu hazırlayın: Yağı ve sarımsağı orta-düşük bir tencereye koyun. Sarımsak cızırdamaya başladığında, ısıyı düşük seviyeye indirin. Ara sıra karıştırarak, sarımsak altın rengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Arpacık soğanı ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyin; Arpacık soğanları çok hassas olana kadar, yaklaşık 10 dakika, sık sık karıştırarak ve çoğu sarımsak karanfilini bir çatalla hafifçe ezerek pişirin.

• Aşama 3

  Orta boy bir kase veya sıvı ölçü kabı üzerine domatesleri boşaltın; ½ bardak sıvı rezerve edin. Süzülen domatesleri büyük bir kaseye koyun ve elinizle hafifçe ezin. Domatesleri sarımsak karışımına karıştırın. Orta-düşük ateşte kaynamaya getirin. Kısmen örtü; ara sıra karıştırarak ve domatesleri tahta bir kaşıkla hafifçe ezerek sos hafif koyulaşana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Ayrılmış ½ fincan sıvı ekleyin; ara sıra karıştırarak, kısmen kapalı olarak 10 dakika pişirin. Kekik ve kalan ¾ çay kaşığı tuzu karıştırın. Ateşten alın.

  baharda yapılacak eğlenceli şeyler

• 4. Adım

  Büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu su getirin ve yüksek ateşte kaynatın. Bir fırın tepsisini unla hafifçe tozlayın. Hamuru açın ve 4 parçaya kesin. 1 parçayı bir çalışma yüzeyine yerleştirin; kalan parçaları yeniden sarın.

• Adım 5

  cavatelli'yi şekillendirin: Hamuru ½ inç kalınlığında bir ipe yuvarlayın. İpi çapraz olarak ½ inçlik parçalar halinde kesin; parçalar kestikçe düzleşecektir. Bir seferde 1 parça ile çalışırken, bir masa bıçağını üstte düz tutun, bıçağı kesilen taraflara paralel tutun. İşaret ve orta parmakları bıçağın üzerine yerleştirin. Hamurun içine sıkıca bastırın ve hamur bir sosisli topuz şeklinde çıkana kadar bıçağı yuvarlayın. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurla tekrarlayın.

  en iyi destekli balensiz sütyen hangisi

• 6. Adım

  Cavatelli'yi kaynar suda, ara sıra karıştırarak, sadece yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika pişirin. Boşaltın, ¼ bardak pişirme suyu ayırın. Domates sosuna pişmiş cavatelli ve ayrılmış pişirme suyu ekleyin. Tencereyi düşük ısıya koyun ve sürekli karıştırarak, makarna sosla kaplanana kadar 1 ila 3 dakika pişirin. İstenirse, peynirle doldurun.