Sulu köfteler, tatlı ve baharatlı sırlara daldırılır.

Galeri

Tarif Özeti testi

Bu tarif, bir sebepten dolayı büyük bir parti kuzu köftesi yapıyor: tatlı ve baharatlı atıştırmalıklar hızla kaybolacak. Sriracha, bal ve öğütülmüş kişniş karışımı, zaten enfes olan bu köfteleri aşırı lezzetli hale getiren tatlı ve baharatlı bir sır oluşturur. Daha da iyisi, piliçlerin büyüsü sayesinde köfteler kızarırken sobanın etrafına yağ sıçramaz. Bu kalabalıktan hoşlananlar, harika bir parti mezesidir, ancak hafta içi bir akşam yemeği için onlara hizmet etmek için ilham aldıysanız (ve sizi bir parça suçlamayacağız), tarif kolayca yarıya indirilebilir. Bir yemek yapmak için sıcak pide veya kuskus, humus ve biraz kruvasan ile servis yapın.

İçindekiler

• ⅔ bardak bal
• ½ fincan sriracha
• 1 yemek kaşığı artı ½ çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, bölünmüş
• 1 yemek kaşığı artı ½ çay kaşığı. koşer tuzu, bölünmüş
• 2 büyük yumurta
• ½ fincan paketlenmiş taze maydanoz yaprağı, doğranmış ve servis için daha fazlası
• 1 küçük arpacık, rendelenmiş (2 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 2 kilo kuzu kıyma
• Ve fincan panko

Talimatlar

• Aşama 1

  Izgaralı ızgarayı 6 inç ısıdan önceden ısıtın. Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisine alüminyum folyo serin. Orta boy bir kasede bal, sriracha ve ½ çay kaşığı kişniş ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.

• Adım 2

  Yumurta, maydanoz, arpacık soğanı, yağ, hardal ve kalan 1 yemek kaşığı kişniş ve tuzu geniş bir kapta birleşene kadar karıştırın. Kuzu ve panko ekleyin; iyice birleşene kadar ellerinizi kullanarak karıştırın. Karışımı 1 inçlik toplar halinde oluşturun (her biri yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı). Hazırladığınız fırın tepsisine sıralayın.

• Aşama 3

  Köfteleri yarıya kadar çevirerek yaklaşık 8 dakika kızartın.

• 4. Adım

  Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bal karışımı ekleyin; köpürene ve hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak köfteleri tavaya aktarın. Köfteleri sık sık karıştırarak sos hafifçe kalınlaşana ve köfteler sırlanıncaya kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Daha fazla maydanozla doldurun. Sıcak tutun, örtün, 15 dakikaya kadar düşük tutun veya servis yapmak için yavaş bir tencereye koyun.