Instant Pot'u sevmek için pek çok neden var. Bu hayat değiştiren cihaz, Pazar günü yemek hazırlık seanslarımıza yeni bir soluk getiriyoruz , biraz bomba risotto pişirir, mac-ve-peynir yapar (eller serbest!) , ve yumurtaları bile mükemmel şekilde kaynatır .

bir pizzacıya ne kadar bahşiş vermelisin

Ancak herkesin favori çok işlevli cihazında sıfırdan yoğurt yapmaya cesaret edemediyseniz, çok şey kaçırıyorsunuz demektir. 'Yoğurt' aslında her Instant Pot modelinde önceden programlanmış bir ayardır (Lux hariç), bu nedenle korkulacak hiçbir şey yoktur.

Ev yapımı yoğurt neden yapılır? Başlangıç ​​olarak, bakkalda bir küvet Yunan yoğurdu 10 dolardan fazlaya mal olabilir, bu yüzden onu sıfırdan yapmak sizi kurtarabilir. majör özellikle her sabah kahvaltıda yoğurt yiyen bizler için. İkincisi, DIY yaptığınızda, giren ve girmeyen her şeyi kontrol edebilirsiniz. Marketteki birçok yoğurt seçeneği, gizli şeker türleri ve tatlandırıcılar, koruyucular ve diğer işlenmiş bileşenler. Instant Pot yoğurt lezzetli kremsi ve taze ve %100 doğaldır. Son olarak, yoğurt yapım süreci Anında Pot (69 dolar, amazon.com ) atlamak çok kolaydır. İşte nasıl doğru yapılacağı.

Sütü kaynatarak başlayın

Yağsız çalışır, ancak tamamı kadife gibi tadacaktır (krema sıçramasıyla bir çentik bile atabilirsiniz). Sekiz bardak bitmiş yoğurt yapmak için yaklaşık iki litre süt dökmeniz gerekecek. Kapağı kapatın ve kilitleyin ve basınç tahliye valfini kapatın. Yoğurt ayarını ekranda 'kaynat' yazana kadar etkinleştirin. Döngü sona erdiğinde, sütün en az 180°F olduğundan emin olmak için bir termometreyi sütün içine sokun. Henüz bu sıcaklığa ulaşmadıysa, döngüyü tekrarlayabilirsiniz.

Sütünü soğut

Sütün 110°F ila 115°F'ye soğumasını bekleyin. Bu yaklaşık 45 dakika ila bir saat sürmelidir. Bunu hızlandırmak için, iç pişirme kabını Instant Pot'tan çıkarabilir ve beş dakika kadar bir buz banyosuna bırakabilirsiniz. Sütünüzün üzerinde bir kabuk oluşmaya başlarsa endişelenmeyin, sadece tekrar karıştırın.

çocuğu evde yalnız bırakmak için asgari yaş

Yoğurtta çırpın

Kulağa mantıksız geliyor, ancak yoğurt yapmanın bir yerden gelmesi gereken aktif kültürlerle çok ilgisi var. Buna başlangıç ​​veya kültür denir. Yoğurdun ılık sütünüze çırpılması, tam olarak karışmasını sağlayacaktır.

İLİŞKİLİ : Başlangıç ​​Seti ile veya Setsiz Kombucha Çayı Nasıl Yapılır ve Yılda 1.500$'a Kadar Tasarruf Edin

Ayarla ve unut

Çıkarılmışsa, iç tencerenizi tekrar Hızlı Tencereye geri koyun ve Yoğurt programını tekrar etkinleştirin. 'Normal' sıcaklık ayarını seçin ve inkübe etmesine izin verin. Bu, standart yoğurt için yaklaşık sekiz saat, daha zengin, ekşi yoğurt tadı için 12 saat ve çok hafif bir tada sahip yoğurdu tercih ederseniz üç saat kadar kısa sürecektir. Goldilocks'un tadı güzel olduğunda, bir kez daha hızlı karıştırın ve servis yapmadan önce yoğurdunuzun en az üç saat soğumasını bekleyin.

karıştır

Şimdi gerçek eğlence başlıyor. Yoğurtunuzu tülbentten birkaç saat (veya bir gece) süzerek daha koyu Yunan usulü yoğurt yapabilir, marine soslara karıştırabilir, kahvaltılık bir parfe yapabilir, lezzetli bir dip sos için altlık olarak kullanabilir, mercimekle servis edebilirsiniz. veya pancar ve yumurta ile kahverengi ekmek üzerine sürün.