yemek hazırlama mutfakta tonlarca zaman kazanmanın mükemmel bir yoludur—Pazar günü mutfakta biraz zaman geçirin ve önünüzdeki zaten yorucu olan çalışma haftasında kendinizi sonsuz saatlerce dilimleme, küp küp doğrama, sote etme ve kavurmadan kurtarmış olursunuz. Sonuçta, kahvaltınızın, öğle yemeğinizin ve/veya akşam yemeğinizin bileşenleri (çoğunlukla) hazır olduğunda, en çok ihtiyacınız olduğunda ailenizle veya Netflix hesabınızla daha fazla zamanınız olur.

Ancak yemek hazırlamak, kriz zamanından önce organize olmanın sadece dahice bir yolu değildir. Amy Shapiro, RD'ye göre, daha sağlıklı, daha besleyici ve daha doyurucu yemekler yemenize yardımcı olmanın da süper basit bir yolu. Nasıl yani, soruyorsun? Başlangıç ​​olarak, yemek hazırlama, evde yemek pişirdiğiniz anlamına gelir ve bu da sizi sağlıklı beslenme bölümünde otomatik olarak öne çıkarır. Yemeklerinizi önceden planlamak, tüm hafta boyunca kendinizi başarıya hazırlamanıza da yardımcı olur. Shapiro'ya göre, yemek hazırlamanın en büyük beş sağlık faydası burada.

İLİŞKİLİ : Hazır Tencerenizi Yemek Hazırlamak İçin Kullanabileceğiniz 6 Dahi Yol

ilgili öğeler

Düzenli Yeme Aralıkları

Muhtemelen aç alışveriş yapmamanız gerektiğini duymuşsunuzdur. (Gerçek yiyeceklerimin yanında bir arabanın tamamını Trader Joe'nun Bitter Çikolatalı Fıstık Ezmesi fincanlarını satın alma dürtüsü için hızlı ileri sarın). Bu teoriyi yoğun bir iş gününde homurdanan bir mideye uygulayın ve toplantılar arasında kaçınılmaz olan tehlikeli derecede uygun abur cubur çekmecenize girin. Shapiro, ne yiyeceğinizi bilemediğinizde veya kendinizi çok acıktırdığınızda, planlamadığınız yiyecekleri yeme eğilimindesiniz, diye açıklıyor. Yemek hazırlığı, sağlıklı yiyeceklerin hazır olmasını sağlar ve aşırı açlık nedeniyle aşırı yemekten veya kötü seçimler yapmaktan kaçınabilir. Artık hepimiz evden çalıştığımıza ve gün boyu buzdolabımıza ve atıştırmalıklara erişebildiğimize göre, önceden hazırlanmış sağlıklı yemeklere sahip olmak her zamankinden daha önemli.

Azaltılmış Şişkinlik ve Su Tutma

Kendi yemeğinizi pişirdiğinizde, içinde ne olduğunu tam olarak bilirsiniz. Sodyum hassasiyetiniz varsa veya dışarıda bir gece geçirdikten sonra şişkinlik ve şişkinlik hissetme eğiliminiz varsa, bu semptomları ortadan kaldırmak için kendi tarifinizi düzenleyebilirsiniz. Shapiro, dışarıda yemek yediğinizde veya sipariş verdiğinizde, restoranların tek bir amacı olduğunu söylüyor: yemeklerinizin tadını güzel kılmak, bu da tariflerinizde genellikle aşırı tuz ve yağ anlamına geliyor. Kendi yemeğinizi yaparak, gizli sodyum veya aşırı doymuş yağdan kaçınabilir ve ertesi gün kendinizi harika hissedebilirsiniz. Örneğin, düşük sodyumlu fasulye satın alarak sebzeli çorbanızdaki sodyum içeriğini azaltabilir veya kahvaltılık börek için hindi pastırmasını değiştirebilirsiniz.

Yemek Hazırlarken Vücudunuza Ne Koyduğunuzun Kontrolü Sizde

Shapiro'nun yukarıdaki noktasına benzer şekilde, öğünleri önceden planlamak, tercih ettiğiniz etin derecesi, ürünlerinizin tazeliği ve ne kadar işlenmiş veya paketlenmiş malzeme kullandığınız da dahil olmak üzere yemeklerinizin kalitesini ve kaynağını dikte ettiğiniz anlamına gelir. Örneğin, kendi salata sosunuzu yapmak beş dakikadan az sürer ve önceden şişelenmiş malzemede bulunan aşırı kimyasallardan kaçınmanıza yardımcı olur. Aynı şey paketlenmiş dondurulmuş yemekler, granola barlar, sandviçler ve diğer hazır yiyecekler için de geçerlidir. Şahsen ben otla beslenen et, yabani deniz ürünleri ve endüstriyel olmayan yağlar konusunda titizim, diyor. Birçok paket servis ve zincir restoran seçeneği bu kaliteyi sunmamaktadır. Yemek hazırlayarak, istediğinizi yediğinizden emin olabilirsiniz. Siz de daha iyi hissedeceğinizi fark edeceğinizi garanti ederim. Daha bitki bazlı bir diyete geçmeye çalışıyorsanız, yemek hazırlığı başlamak için mükemmel bir yoldur.

Eklenen Şekerleri Sınırlandırabilirsiniz

Bunlar sinsi olabilir ve birçok 'sağlıklı yiyecek' çok fazla şeker içerir . Shapiro, yemek hazırlamanın aşırı şekerden ve bununla birlikte gelen yan etkilerden (kilo alımından kronik iltihaplanmaya kadar) kaçınmanıza yardımcı olduğunu söylüyor. Örneğin, şarküteri veya Starbucks'tan bir tane almak yerine kendi yoğurt parfenizi yapmak size 8 çay kaşığı şekerden tasarruf edecek!

Porsiyon Kontrolü (ve Ekstra Sebzeler Yemek İçin Harika Bir Bahane)

Kendi yemeklerinizi pişirdiğinizde, bir tariften kaç porsiyon almanız gerektiğini bilirsiniz. Zincir restoranlar, porsiyon boyutlarıyla sizi 'vay' etmeyi sever ve paranızın karşılığını almış gibi hissetmenizi ister. Yemek hazırlığı ile tam olarak kaç gram protein, sebze ve karbonhidrat aldığınızı bilirsiniz. Ayrıca tabağınızı her zaman nihai sağlık için hazırlayabilirsiniz - sağlıksız hiçbir şey eklemeden süper tatmin olduğunuzdan emin olmak için tahıl kasenize ekstra bir porsiyon kavrulmuş havuç, siyah fasulye, tofu veya pişmiş kinoa ekleyin. Shapiro, benim tavsiyem tabağınızın yarısını sebzeler, bir çeyrek protein ve son bir çeyrek kompleks karbonhidratlarla doldurmanızdır.