Uygun fiyatlı, çevre dostu ve en umut verici kiler ürünlerinden biri olan bakliyat, beslenmede yaşamdan daha büyük bir role sahip olmaya devam eden besleyici güç merkezleridir. sürdürülebilir gıda sistemleri ve ülke çapında süpermarketlerde ortaya çıkan yeni ürünler. Neden? Görünüşte sonsuz sağlık yararlarına ve çok yönlülüğüne ek olarak, bakliyatlar nitrojeni sabitleyen ürünlerdir, yani havadaki nitrojeni bitkide bulunan bir besin maddesine dönüştürebilirler. LD, RDN'den Becky Garrison, 'Bakliyatlar, azotlu gübrelere olan ihtiyacı azaltabilir ve sonuçta yıllık mahsul sistemlerinin çevresel sürdürülebilirliğini iyileştirebilir' diye açıklıyor.

İLİŞKİLİ : Bu 7 Hatadan Kurtulursanız Bitki Bazlı Yemek Düşündüğünüzden Daha Kolay

nasıl squat yapıyorsun

Bakliyat tam olarak nedir?

Her şey sırayla. 'Baliyat' olarak bilinen aileye uyan besinler; nohut, mercimek, kuru bezelye ve fasulye içerir. Teknik olarak bakliyat, kuru olarak hasat edilen bir baklagil bitkisinden elde edilen yenilebilir tohumlardır. 'Baliyatlar özeldir çünkü belirgin Diğer baklagillerden farklı olarak sağlığa faydaları. Örneğin, fıstık ve soyadan farklı olarak bakliyatların yağ oranı düşük, protein ve lif oranı yüksektir” diyor Garrison.

Yeni güncellenen listede, beslenme açısından yeterli bir diyet için bakliyat önerilir. Amerikalılar için Diyet Yönergeleri . Garrison, 'Yönergeler boyunca, bakliyatlar, yüksek besin değerleri nedeniyle protein grubunda veya sebze grubunda (yalnızca bir tane) sayılabilir' diye ekliyor. Hala satılmadı mı? İşte bakliyat yemekten elde edeceğiniz başlıca sağlık yararları.

20 lb doldurulmuş hindiyi ne kadar süre pişirirsiniz?

ilgili öğeler

Bitki bazlı protein ile doludurlar

Bakliyatlar 9 grama kadar bitki bazlı protein kinoa porsiyonu başına proteinin iki katı olan porsiyon başına. Garrison, ayrıca lif ve demir, magnezyum, folat ve potasyum gibi diğer önemli besinlerle dolu olduklarını söylüyor. Protein ve lif bakımından zengin ve yağda düşük olması, bakliyatların tokluğa yardımcı olmak için mükemmel bir yemek bileşeni olduğu anlamına gelir.

Bakliyatlar ilk sekiz alerjenden aridir

Daha fazla 32 milyon Amerikalı gıda alerjileri var. Neyse ki, bakliyatlar ilk sekiz alerjenden aridir ve glütensiz, günlük içermeyen, GDO'suz, vejetaryen ve vegandır. Temel olarak, bir parti sunucusunun ideal 'tek bileşenli herkese uyan' seçimidir, diye ekliyor Garrison.

Kalbiniz için süper sağlıklılar

Bakliyat, kalp-sağlıklı bir gıda seçimidir. Araştırmalar, bakliyat yemenin düşük kan kolesterolü , kan basıncını düşürmek ve kalp hastalığı için tüm risk faktörleri olan vücut ağırlığı yönetimine yardımcı olur. (BTW, bir porsiyon kuru bezelye şunları içerir: bir muz kadar potasyum .) Bakliyatların Akdeniz, DASH ve esnek diyetlerin temel bileşenleri olduğunu unutmayın - 1 ve 2 numaralı diyetler 2021 için genel olarak en iyi yemek rejimleri , Garnizon ekler.

Bağırsak sağlığı için harikalar

İster inanın ister inanmayın, bakliyatlar kahverengi pirinçten dört kat daha fazla lif içerir. Bakliyat aynı zamanda güçlü bir prebiyotik lif kaynağıdır, bağırsak bakterilerinin tercih ettiği besindir ve daha iyi bağırsak sağlığına katkıda bulunur, diye ekliyor Garrison.

İkinci teşvik paketi onaylandı mı?

Bakliyat yemek sonrası kazaları azaltır

Yüksek kaliteli kompleks karbonhidratlar içerdiklerinden bakliyatlar yavaş sindirilir (basit şekerlerin aksine), kan şekeri seviyelerinin korunmasına ve daha uzun süreli enerji sağlanmasına yardımcı olur. bir Klinik Beslenme çalışması yüksek bakliyat alımı olan katılımcıların tip 2 diyabet geliştirme riskinin yüzde 35 daha düşük olduğunu gösterdi.

Son derece uygun fiyatlı ve çok yönlüdürler

Bir porsiyon siyah fasulye, 3 onsluk bir biftek porsiyonundan daha fazla demir içerir ve bunlar çok daha ucuzdur. Bakliyatlardan bahsetmişken, hafif bir lezzet profiline sahip çok yönlü malzemelerdir, bu da onları salatalara, makarnalara, soslara ve (en sevdiğimiz) huevos rancheros'a harika bir katkı sağlar.

İLİŞKİLİ : Bir Konserve Fasulye İle Başlayan 5 Lezzetli Tarif