Büyürken, Pazar waffle brunch evimde bir dayanak noktasıydı. Her hafta kardeşim ve ben tezgaha yanaşıp annemizin waffle makinesini fişe takmasını, hamuru karıştırıp sıcak ızgaraların üzerine dökmesini izlerdik. İlki pişerken salyası akıyordu ve ışık hazır olduğunu göstermek için renk değiştirdiğinde beklenti sınırdaydı.

Annem bitmiş waffle'ı sıcak ızgaralardan çıkarır ve… bir dakika ne ? O ilk gözleme her zaman çok tuhaf görünürdü, en azından saf bir ikinci sınıf öğrencisinin gözünden. Renk, düzensiz doku, garip şekil - onlar sadece yanlıştı. Bütün bu heyecandan sonra, ne kardeşim ne de ben o waffle'ın uyumsuzluğunu istemezdik (olgunlaşmamış, evet, ama yedi kişiydik). Daha kızarmış, daha kare ve daha eşit bir şekilde kızarmasını umarak ikincisinin çıkmasını beklerdik.

Annem, haklı olarak, her zaman, yakışıklı olmak için birkaç deneme gerektiğini söylerdi. O hafta ev yapımı karışımımıza hangi ekstra malzemeleri (yaban mersini, çikolata, fıstık ezmesi, hindistancevizi) eklediğimize bağlı olarak, ne kadar hamurun en iyi olduğunu ve sıcak ızgaraların üzerine dökerken hangi tekniği kullanacağını bulması gerekiyordu.

Mükemmel Görünümlü Waffle Nasıl Yapılır?

O günler sona erdi (birçok yönden). En önemlisi, Instagram'a hazır waffle'ı çivilemenin bir yolunu buldum ve bundan daha kolay olamazdı. Hamurunuzu waffle demirinizin ızgaralarına döktükten sonra, yüzeye eşit bir şekilde dağıtmak ve fazlalığı atmak için silikon bir spatula - daha iyisi bir kaşık - kullanın. Çabuk yayıldığın sürece, bu numara bir tılsım gibi çalışır. Bu, hamurun her ızgaraya girdiğinden emin olmanızı sağlar, böylece üzgün görünen doldurulmamış kenarlarla kalmazsınız ve süper sıcak kenarlardan fazladan hamurun dökülmesini engellersiniz (aka benim temizlik kabusu). Waffle'ınız eşit şekilde pişecek, böylece bir milyon dolar gibi kayarak çıkacaktır. Normal ve Belçika waffle'ları için aynı şekilde çalışır ve aynı şey ister bir waffle tarifi kullanıyor olun, ister kutulu bir karışımdan yapın.

Bu GIR kaşığını kullanmayı seviyoruz (13 $, walmart.com ) hile için. Tek parça silikondan yapılmış bir spatula ile çaprazlanmış bir kaşıktır, bu nedenle köşeleri ve yarıkları yoktur. bakterilerin kolayca saklanabileceği yerler .

Artık mükemmel görünen ev yapımı waffle'ı mükemmel tadı olanın üzerine çivilediniz. Ekstra gevrek waffle'lar, tuzlu mısır unu waffle'lar, balkabaklı waffle'lar ve daha fazlası için kolay tariflerimiz var.