Tatlı baharatlı tatlılardan tuzlu salatalara, kahveye, kokteyllere ve hatta güveçlere kadar herhangi bir biçimde balkabağı alacağız. Yıl boyunca seve seve yediğimiz, sonbaharda en sevdiğimiz yiyeceklerden biridir. Neden? Kabak lezzetli, uygun fiyatlı ve çok yönlü bir malzemedir. Ayrıca inanılmaz sağlıklı.

Kabak, düşündüğünüzün ötesinde sağlık yararlarıyla dolup taşıyor! Maggie Michalczyk, RDN , yazar Bir zamanlar Kabak . Bardak başına yaklaşık 50 kalori gelir ve E, C, A, potasyum ve lif vitaminleri içerir. Balkabağı püresi, diyet kısıtlamaları için tarifleri değiştirirken tereyağı, yağ ve yumurta ikame maddesi olarak bile kullanılabilir. Michalczyk, unlu mamüllerde bir yumurta için çeyrek fincandan daha azını tavsiye ediyor.

avokado neden midemi ağrıtıyor

İşte sonbaharın en şenlikli süper yemeğinin tadını çıkarırken başka neleri toplayacaksınız.

antioksidanlar

Kabak, beta-karoten (kabaklara turuncu rengini veren), alfa-karoten ve beta-kriptoksantin de dahil olmak üzere bol miktarda antioksidan içerir. Bütün bunlar vücudunuzdaki serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olun hücrelerinize zarar vermesini engelleyen ve güçlü kanserle mücadele özellikleri sunabilir , çok.

İLİŞKİLİ : Yapımı Kolay 58 Konserve Kabak Tarifi

bağışıklık

Biz biliyoruz ki C vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur (beyaz kan hücresi üretimini teşvik eder) ve soğuk algınlığı ve grip mevsimi sonbaharda arttığından, diyetinize daha fazla balkabağı eklemek için daha fazla neden var. Ayrıca beta-karoten vücutta A vitaminine dönüştürülür ve çalışmalar da göstermiştir A vitamini vücudunuzun bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.

Göz Sağlığı

A vitamini göz sağlığı için çok önemlidir ve görme kaybı riskinizi azaltmak , Michalczyk diyor. Kabak aynı zamanda göz sağlığımız için çok önemli olan iki karotenoid olan lutein ve zeaksantin için de harika bir kaynaktır. makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltabilir .

Kalp sağlığı

Kabak, lif de dahil olmak üzere kalp sağlığını iyileştirebilecek çeşitli besinler içerir. potasyum , ve C vitamini. Kabaktaki antioksidanlar LDL kolesterolü de önleyebilir ('kötü' tür) vücutta oksitlenmekten kalp hastalığı riskinizi azaltır .

Parlayan cilt

Çalışmalar göstermiştir beta-karoten doğal bir güneş kremi görevi görür. Kabaktaki antioksidanlar aynı zamanda cilt dokusu ve görünümü için de iyidir, bu özellikle sıcaklıkların düşmeye başladığı sonbaharda harikadır. Kabaktaki C vitamini kollajen üretimini uyarmaya yardımcı olur ciltte de.

İLİŞKİLİ : Uzun Süreli Sağlık ve Mutluluk İçin Her Gün Yenilecek 7 Anti-inflamatuar Gıda

Protein

Ne yaparsan yap, bunları atma kabak çekirdeği : iyi bir protein, demir, magnezyum ve lif kaynağıdır. Michalczyk, bu sonbaharda kabak çekirdeğinizi zerdeçal ve karabiber veya kibrit tozu ve hindistancevizi gevreği ile kavurarak kutunun dışında düşünün. Atıştırmalığınızı bir TAZO Kabak Baharatlı Çay Çayı latté - saf balkabağı mutluluğu.