Filizlenmiş tahıllar son zamanlarda sağlık gıda mağazanızda bir moda haline geldi ya da yerel #wellnessadjacent sandviç noktanızdaki menülerde filizlenmiş tahıl ekmeğini fark etmeye başladınız, bu tür tahılları neyin farklı kıldığını merak ediyor olabilirsiniz. Basitçe söylemek gerekirse, filizlenmiş tahıllar, filizlenmeye başlayana (veya küçük bir filiz büyüyene) kadar suya batırılmış tam tahıllardır. Bu, filizlenmemiş tahıllara kıyasla daha besleyici yoğun ve sindirimi daha kolay (canlı) tahıllar olmalarına neden olur. İşte beslenme uzmanlarının söyledikleri, filizlenmiş tahıllarla yapılan yiyecekleri diyetlerimize eklememiz gereken nedenler.
Islak veya kuru saça sıcak yağ tedavisi
İLİŞKİLİ : Her Gün Yenilmesi Gereken En Sağlıklı 30 Gıda
ilgili öğeler
1 Geliştirilmiş besin emilimi.
Filizlenmiş tahıllar, diğer rafine unlara kıyasla daha fazla biyolojik olarak kullanılabilir besin sağlar. RD'den MS, Gena Hamshaw, tahılların filizlenmesi ve filizlenmiş tahıllardan unların yaratılmasının, tahıllardaki besin maddelerinin vücudumuz için daha kolay emilmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Tam Yardım . Buna C Vitamini, E Vitamini ve çeşitli amino asitler dahildir. Filizlenen tahıllar ayrıca, tahıl tanelerinde demir ve çinko gibi besin maddelerinin emilimini engelleyebilecek doğal olarak oluşan bir bileşik olan fitik asidin varlığını azaltmaya yardımcı olabilir.
İLİŞKİLİ : Kayıtlı Diyetisyene Göre En Sağlıklı Ekmek Türüdür
iki Sürdürülebilir enerji.
Filizlenmiş tahıl ekmeğindeki daha yüksek protein ve lif konsantrasyonu, kan şekeri seviyelerinizin sabit kalmasına yardımcı olur ve gün boyunca size güç sağlamak için enerji sağlar. Hamshaw, filizlenmiş tahıllar da dahil olmak üzere tam tahıllardaki protein ve lif kombinasyonunun, insanların onları yedikten sonra sürekli tokluk ve enerji deneyimlemelerine yardımcı olabileceğini söylüyor. Bu aynı zamanda birçok yüksek nişastalı gıdanın (özellikle glisemik indeksi yüksek olanların) sizde bırakabileceği o hoş olmayan sisli ve uyuşuk hissi de önler. Filizlenmiş tahılların ayrıca vücudun metabolizma hızını destekleyen ve enerji üreten bir B vitamini olan folat düzeylerinin arttığı gösterilmiştir.
3 Artan lif.
Bir tane filizlendiğinde, lif konsantrasyonu artar. Hamshaw, bunların tam formda olduklarını, yani genellikle kapsamlı işleme tabi tutulmuş tahıllardan daha fazla lif ve protein içerdiklerini söylüyor. Ve filizlenmiş tahıllardan yapılan ürünler genellikle sindirim sağlığı için de faydalı olan lif bakımından zengindir.
CNP, bütünsel bir beslenme uzmanı ve kurucusu Joy McCarthy, lifin, sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve kolon kanseri riskini azaltabilen kolonun eliminasyonu ve detoksifikasyonu da dahil olmak üzere bağırsak sağlığının önemli bir bileşeni olduğunu söylüyor. Neşeli Sağlık . Lif ayrıca sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gerekli olan trilyonlarca iyi bakteriden oluşan bağırsak mikrobiyomunuzu da besler.
İLİŞKİLİ : Hepimiz Tam Tahılların Sizin İçin İyi Olduğunu Biliyoruz, Ama Bu 11 En Sağlıklısı
4 Sindirimi daha kolaydır.
Bir tahıl filizlendiğinde, nişastalar zaten parçalanmış olduğu için vücudumuzun sindirimi daha kolay hale gelir. McCarthy, tahılların filizlenme sürecinin, enzim inhibitörlerinin yanı sıra bağırsakta fermantasyona ve gaza neden olabilecek şekerleri nötralize ettiğini söylüyor. Neyse ki, bu nedenle, normal ekmekten gaz ve şişkinlik yaşayan birçok insan, filizlenmiş ekmek yerken aynı reaksiyonu göstermez.
5 Peki daha fazla filizlenmiş tahıl yemeye nasıl başlayabiliriz?
Filizlenmiş tahılları diyetinize dahil etmenin birçok yolu vardır, özellikle de zaten tam tahıl tüketiminizi artırmaya çalışıyorsanız (filizlenmiş tahıl ekmeğinin lezzetli ceviz aroması da zarar vermez). Filizlenmiş tahıl ürünlerinin çoğunu (unlar, ekmekler, tortillalar, simitler ve daha fazlası) tamamen doğal gıda mağazalarında ve marketlerde bulabilirsiniz. Filizlenmiş tahıllar, yoğun sabahları atlatmanıza yardımcı olacak akıllı bir kahvaltı takasıdır. Bir sonraki öğününüzde filizlenmiş tahıl ekmeği kullanmayı deneyin. fransız tostu tarifi veya bir her şeyi simit filizledi , hazır yulaf veya fırında Çikolata Parçalı Yulaf Ezmeli Kurabiyeler kullanarak filizlenmiş buğday unu kalp-sağlıklı bir atıştırma için.
