Bazı maddeler var - lahana, biri için - bu, belirgin bir sağlık halesi lanse ediyor. Ancak çoğu gıda tamamen denge ile ilgilidir. Peynir mükemmel bir örnektir: lezzetli bir şekilde hoşgörülüdür (ahem, doymuş yağ oranı yüksektir), ancak aynı zamanda yüksek oranda protein, fosfor, kalsiyum ve daha fazlasını içerir.

Kovalamak için keseceğiz. Anahtar (peynir dahil hayattaki hemen hemen her şey için) ölçülü olmaktır. Ancak doğru peynirleri seçmek, ölçülü çalışmayı sağlayan şeydir, yani tüm tabağı cilalamak zorunda kalmadan tatmin olmanız için harika lezzetlerle dolu olanları seçmek anlamına gelir.

Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, peynir besin açısından zengin bir besindir, diyor Sharon Richter, Kayıtlı Diyetisyen . Peki en sağlıklı peynir nedir?

Müşterilerime, bilinçli bir şekilde kendilerini şımartmak istiyorlarsa, lezzetin önemli olduğunu söylüyorum! Örneğin, lezzetleri daha güçlü, daha keskin ve daha dolgun olduğundan, onları en sevdikleri yemeklere eski peynirleri eklemeye teşvik ediyorum, bu nedenle çok fazla lezzet etkisi elde etmek için çok fazla şeye ihtiyacınız yok. Bu da porsiyon kontrolünü kolaylaştırır. Bu amaçla, peyniri bağımsız bir atıştırmalık olarak değil, çorba veya salata gibi yemeklerin lezzetini artıracak bir bileşen olarak düşünmek en kolayı olabilir.

İLİŞKİLİ : Kayıtlı Diyetisyene Göre En Sağlıklı Ekmek Türüdür

Sharon, her insan ve palet için yemek için en sağlıklı peynirleri ayırmamıza yardımcı oldu. Tat tercihleriniz veya diyet kısıtlamalarınız ne olursa olsun, burada sizin için lezzetli bir süt ürünü var.

Diyetlerinde sodyumu düşürmek isteyenler için

Tuz (ve dolayısıyla sodyum) peynir yapımında önemli bir rol oynar çünkü nemi, dokuyu, tadı, işlevselliği ve gıda güvenliğini kontrol eder. Bu nedenle, tuz tamamen elimine edilemezken, bazı peynirler diğerlerinden daha az gerektirir ve daha düşük sodyumlu peynirler de mevcuttur. Genel bir kural olarak, şu ipucunu unutmayın: daha yumuşak, daha az eskitilmiş peynirler tipik olarak daha sert, eski çeşitlerden daha az tuz gerektirir.

Sharon tavsiye ediyor İsviçre , Monterey Jack, ricotta veya Parmesan Peyniri (sevmek Sartori & apos; s SarVecchio ). Hafif kavrulmuş karamel ipuçlarıyla meyvemsi, ufalanan mükemmelliklere kadar yaşlandırılmış ve Wisconsin Master Cheesemakers tarafından yapılmıştır. Tuzda değil, lezzette büyük! diyor.

Yağları azaltmak istiyorsanız

Parmesan veya kısmen yağsız tercih edin mozarella . Süzme peynir gibi daha az yağlı seçenekleri de deneyebilirsiniz, ricotta peyniri , ve kaşar peyniri, ancak işlenmiş 'azaltılmış yağ'dan kaçının; peynir ürünleri. Sharon, muhtemelen diğer alanlardaki bu yağ azalmasını telafi ediyor ve koruyucuları artırıyor, diyor. Günün sonunda, en sağlıklı içerikli peynirleri aramak istersiniz - vücudunuz da bunları en iyi nasıl işleyeceğini bilir.

İLİŞKİLİ : Aynı zamanda Lezzetli Olan 8 Sağlıklı Kahvaltılık Gevrek

Diyetinizdeki kalsiyum ve/veya proteini artırmak istiyorsanız

İyi haber: Süt grubu, Amerikalılar için en önemli iki diyet kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum ve/veya proteininizi artırmak için İsviçre, kaşar peynirine bakın, Gouda , ricotta, mozzarella veya Colby . Ayrıca ikame edebilirsiniz kuark Yunan yoğurdunun proteininizi daha da artırması için.

Laktoz intoleransı seçenekleri arıyorsanız

Cheddar, Colby, Monterey Jack, mozzarella ve Swiss gibi doğal peynirler minimum miktarda laktoz içerir, çünkü peynir yapım sürecinde lor peynir altı suyundan ayrıldığında laktozun çoğu çıkarılır.

Son söz: bir porsiyon peynirin görsel bir hatırlatıcısı olarak, 1 ½ ons'un dört zar büyüklüğünde küple aynı boyutta göründüğünü unutmayın. Bununla yuvarlanabiliriz.

İLİŞKİLİ : Sonunda, Tadı Gerçeği Gibi Olan Süt İçermeyen Krem Peynir Bulduk