Muhtemelen adını bilmeden bir veya iki kez wakame ile karşılaşmışsınızdır. Yeşil Deniz yosunu Asya mutfağında oldukça yaygın bir sebzedir ve onu her yerdeki suşi restoranları arasında favori yapar. Wakame'nin kontrol edilmediği takdirde bildiğimiz okyanus yaşamını bozma potansiyeline sahip istilacı bir deniz yosunu türü olduğunu keşfettiğinizde bu kitlesel çekicilik iyi bir şey.
Wakame'yi kontrol altına almanın en kolay yolu? Daha fazlasını ye. Neyse ki, uyanma dünya okyanusları için kötü bir haber olsa da, aslında bizim için ölçülü olarak harika. Daha spesifik olarak, yenilebilir deniz yosunu vitamin ve minerallerle dolu ve birkaç önemli besinsel faydaya sahiptir.
İLİŞKİLİ: Daha Fazla Yosun Yemenin Beklenmedik Yolları - Artı İsteyeceğiniz Tüm Nedenler
Wakame ve sizin için neler yapabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Wakame nereden geliyor?
Göre Milli Park Servisi (NPS), wakame veya undaria, 'kötü şöhretli bir deniz istilacısı'dır.
'Undaria, Japonya, Kore ve Çin'e özgü büyük, altın-kahverengi bir yosundur. NPS, kendi başına hızlı veya uzağa seyahat etmez, ancak yetenekli bir otostopçudur' diyor. 'Dünya çapında gemi ve tekne trafiği arttıkça, tekne gövdelerinde veya balast suyunda uzak kıyılara yapılan gezintileri yakaladı. Ulaştığı yeni limanlarda koşullar uygunsa - ve çok çeşitli koşullar yapacaktır - yayılacaktır. Çok geçmeden yeni tekne gövdelerine tutunabilir, rıhtımları tıkayabilir, olta takımlarını boğabilir, deniz çiftçiliğini bozabilir ve hatta deniz ekosistemlerini değiştirebilir. Bu tür etkiler ona dünyanın en kötü 100 istilacı türü arasında bir yer kazandırdı.'
6 ft'lik bir Noel ağacı için kaç ışık
İLİŞKİLİ: Seafood Watch'a Göre En Sürdürülebilir 10 Deniz Ürünü Türü
Dünya okyanusları için ideal olmasa da, bu deniz yosunu en azından insanlar için gıda maddesi olarak amacını bulmuştur. Buna göre Pasifik Hasadı , deniz sebzesi 'Japon halkının yeme alışkanlıklarında önemli bir rol oynamıştır ve kazılar bu bitkilerin 10.000 yıl kadar önce Japonya'da tüketildiğini göstermiştir.'
Wakame çiftçiliği, 1943'te Youshiro Ohtsuki'nin yetiştirme tekniklerinin patentini almasıyla başladı. O zamandan beri, popülaritesi patladı. Araştırma başına Piyasalar ve Piyasalar , deniz yosunu yetiştirme pazarının 2020'de 16.7 milyar dolar değerinde olduğu tahmin ediliyor.
Wakame Beslenme Faydaları
Kurul onaylı bir spor beslenme uzmanı, kayıtlı diyetisyen ve beslenme direktörü Emmie Satrazemis'e göre üçlü , uyanmak besinlerle dolu , yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir ve diyetinizde bir yere layıktır.
İLİŞKİLİ: Her Gün Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 30 Gıda
ilgili öğeler
bir Wakame, temel besinlerle yüklüdür.
Wakame bir 'bakır, demir ve B vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda inanılmaz derecede düşük kalorilidir ve klorofil ve diğer bitkisel besinler açısından yüksektir. bitki bazlı Koruyucu sağlık yararları sağladığı düşünülen bileşikler' diyor Satrazemis.
2 Wakame harika bir iyot kaynağıdır.
Ayrıca Satrazemis, wakame gibi deniz sebzelerinin tiroid fonksiyonu için önemli olabilecek mükemmel bir doğal iyot kaynağı olma eğiliminde olduğunu belirtiyor.
Bununla birlikte, tuz alımına dikkat etmesi gerekenler, uyanık olmalıdır. Ve ne kadar tuz tükettiklerini izlemeleri gerekmeyen kişiler bile çok fazla iyotun tuzsuzluğa yol açabileceğini bilmelidir. mide bulantısı .
İLİŞKİLİ: Enerjinizi Yiyeceklerle Artırmanın İnanılmaz Kolay 3 Yolu
3 Wakame, yüksek tansiyonu olan kişiler için faydalıdır.
Tiroid fonksiyonunu iyileştirmeye ek olarak, çalışmalar, wakame'nin, tiroid hastalığından muzdarip olanlar için faydalı olabileceğini düşündürmektedir. yüksek kan basıncı ve insanlara yardım edebilir kolesterolünü düşürmek ilave olarak.
4 Wakame manganez, magnezyum ve kalsiyum içerir.
başına USDA Ulusal Besin Veritabanı , iki yemek kaşığı wakame sağlıklı bir manganez, magnezyum ve kalsiyum dozu ile birlikte gelir. Ve bu iki yemek kaşığında ayrıca sadece beş ölçülü kalori bulacaksınız. Bununla birlikte, USDA, yüksek miktarda sodyum içerdiğinden çok fazla wakame tüketmeye karşı uyarıyor.
düğünde giymek için elbise lazım
Yine de Satrazemis, 'Evet, deniz yosunu yemekten hoşlanıyorsanız, o zaman gidin' diyerek daha fazla wakame yemeye hevesle göz yumar. Ancak, avuç dolusu wakame yemenin tüm sorunlarınızı çözmeyeceğini not ediyor. “Herkesin tüketmesi gerekli değil” diye ekliyor. 'Sağlık ve diyet hedefleriniz, günlük yaşam tarzınız ve genel beslenmenizden, herhangi bir tek gıda veya öğünden çok daha güçlü bir şekilde etkilenir.'
İLİŞKİLİ: Sağlıklı Yağlarda Yüksek Olan 5 All-Star Gıda
Wakame Nereden Alınır ve Nasıl Saklanır?
Wakame bugünlerde her yerde. Yerel Asya pazarlarında, Whole Foods gibi toplu pazarlarda ve Amazon üzerinden çevrimiçi olarak bulunabilir. Wakame satın alırken dikkate alınması gereken tek önemli şey, kaynağı ve kalitesidir - doğrudan okyanustaki temiz sulardan ve Çin, Japonya veya Kore yakınlarındaki denizlerden hasat edilen wakame aramak istersiniz.
Kurutulmuş wakame satın alırsanız, kiler gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. bir yıl kapalı ambalajda. Yeniden sulandırıldığında, buzdolabında dört güne kadar dayanır. Ayrıca dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir, ancak yemenin hala güvenli olduğundan emin olmak için her zaman ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin.
İLİŞKİLİ: Paket Servisi Atla—İşte Evde Miso Çorbası Nasıl Yapılır
Ve yemeklerinize daha fazla wakame katmaya hazırsanız, bunu lezzetli bir deniz yosunu salatası için bir baz olarak kullanmayı düşünün, birazını bir kase miso çorbasına atın veya bir sonraki ev yapımı avokado tostunuzun üzerine biraz wakame gevreği serpin.
