Bu noktaya kadar, kabak çekirdeği ile tek etkileşiminiz, bir Cadılar Bayramı eseri yaparken veya destansı bir Şükran Günü pastası hazırlarken onları kepçelemek olabilir. Ancak bu iç kısımları çöpe (veya kompost) atmadan önce yeniden düşünmek isteyebilirsiniz. R.D.'nin kurucu ortağı Carolyn Brown, 'Kabak çekirdeği, tüm faydaları nedeniyle neredeyse tıbbi olarak kategorize ettiğim yiyeceklerden biri' diyor. Indigo Sağlık Grubu . Kabak çekirdeği veya genellikle mağazalarda pepitas olarak satılan, stresi azaltmaktan doğurganlığı artırmaya kadar geniş ve ciddi anlamda etkileyici sağlık yararları sunar.

Görünen o ki, kabak çekirdeği süperstar bir besin kaynağı olan tek tohum değil. ' Tohumlar bu güç merkezleridir aslında bütün bir bitkiyi yetiştirebilirsin,' diye açıklıyor Brown. 'Çok fazla besinleri var ve çoğu zaman fındıktan daha besleyiciler.' İlginizi çekti mi? Kabak çekirdeğinin sağlığa en büyük faydalarını ve bunları diyetinize nasıl dahil edebileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

İLİŞKİLİ: Keten Tohumunun 5 Sağlıklı Faydası—Her Şeye Serpmeye, Karıştırmaya ve Pişirmeye Değer Küçük Ama Güçlü Süper Gıda

Kabak Çekirdeğinin En İyi Faydaları

ilgili öğeler

Kabak Çekirdeği stres, uyku ve ruh hali ile yardımcı olur.

Kabak çekirdeği, stres tepki sistemimizi düzenlemede oynadığı önemli rol nedeniyle Brown'ın 'sakinleştirici mineralimiz' dediği mükemmel bir magnezyum kaynağıdır. 'Magnezyum, vücudu ve zihni sakinleştiren bir nörotransmitter olan GABA'nın sağlıklı seviyelerini koruyarak gevşemeyi ve derin onarıcı uykuyu desteklemeye yardımcı olur' diye açıklıyor RDN'nin yazarı Charlotte Martin M.S. Tesis İleri Çözümü . Kabak çekirdeği ayrıca uykuya yardımcı olan bir amino asit olan triptofan içerir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, yüksek triptofanlı gıdaların (kabak çekirdeği gibi) depresyonu gidermeye yardım et , Amy Shapiro'ya göre, M.S., R.D., CDN ve kurucusu Gerçek Beslenme .

Kabak çekirdeği mikro besinler ve antioksidanlarla doludur.

Kabak çekirdeğinin sağladığı tek besin magnezyum değildir. Shapiro, 'Kabak tohumları iyi bir potasyum, manganez, demir, çinko ve bakır kaynağıdır ve bir porsiyon bu mikro besinler için günlük hedefin yüzde 14 ila 42'sini sağlayabilir' diyor. Bu önemli vitaminler ve besinler, cilt ve kemik sağlığını geliştirmekten (teşekkürler, manganez ve E vitamini), demir ve bakır sayesinde enerji üretimine kadar her şeye yardımcı olur. Çinko, görme sağlığını ve bağışıklığı destekler ve potasyum kardiyovasküler sağlığa yardımcı olur . Shapiro'ya göre bu yetmezmiş gibi, güçlü tohumların hücreleri serbest radikallerden koruyan antioksidanları da var. Dünya Sağlık Örgütü bile açıkladı Çinko elde etmek için yenebilecek en iyi yiyecek olarak kabak çekirdeği ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak popülaritesini arttıran magnezyum.

Kabak çekirdeği mükemmel bir lif kaynağıdır.

Brown, 'Kabak çekirdeği, 1 onsluk porsiyon başına yaklaşık 2 gram lif içerir, bu da vücudumuzda bir şeyleri hareket ettirmek için gerçekten önemli' diyor. Kabak çekirdeğindeki bitki bazlı lif, diyet lignanlar ile birlikte gelir ve bu da meme kanseri riski ve büyümesi prostat kanseri . Yüksek lifli gıdalar gastrointestinal rahatsızlığa neden oluyorsa, Shapiro kabuklu çeşitleri (pepitas gibi) yemenizi önerir.

Kabak çekirdeğinde kalp dostu yağlar bulunur.

Kabak çekirdeği iyi bir alfa-linolenik asit (ALA) kaynağıdır - bitki bazlı, doymamış omega-3 yağı Martin, bu kanıtların kalp hastalığı riskini azaltabileceğini öne sürüyor' diyor. Tohumlardaki lifin, tümü kalp sağlığında rol oynayan kolesterol seviyelerini, kan basıncını ve iltihabı düşürmeye de yardımcı olabileceğini açıklıyor.

Kabak çekirdeği erkek doğurganlığı için güçlü araçlardır.

Kabak çekirdeğinin iyi bir çinko kaynağı olduğundan daha önce bahsetmiştik, ancak bu mikrobesin için sadece bağışıklık desteğinden daha fazlası var. Brown, “Çinko ayrıca hormon sağlığı ve özellikle erkek hormonları ve sperm sağlığı için gerçekten önemlidir” diye açıklıyor. 'Düşük çinko seviyeleri Birleşmiş erkeklerde daha düşük sperm kalitesi ve artan kısırlık riski ile.' Erkekler her gün iyi çinko kaynakları ekleyerek doğurganlıklarını korumak ve geliştirmek için adımlar atabilirler.

Kabak çekirdeği parazitlere yardımcı olabilir.

Parazitler, üzerinde çok fazla zaman harcadığınız bir şey olmayabilir, ancak Brown son zamanlarda parazitli insan sayısının arttığını gördü ve kabak çekirdeğinin burada oynayabileceği rolden bahsetmeye değer. “Kabak çekirdeğinde, tenya ve yuvarlak solucanlardan kurtulmaya yardımcı olan cucurbitacin adı verilen bir bileşik var” diye açıklıyor. Bir parazitiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, bunu doğrulamak için doktora gitmelisiniz, ancak çiğ kabak çekirdeği yemek parazitlerin dışarı atılmasına yardımcı olabilir.

İLİŞKİLİ: Tüm Kuruyemişler Sizin İçin İyi Ama Bu 8 En Sağlıklısı

Kabak Çekirdeği Yemenin En İyi Yolları

Bir porsiyon kabak çekirdeği 1 ons veya çeyrek fincandan biraz daha az olarak kabul edilir. Yukarıda sıralanan faydaların çoğunu elde etmek için, bu miktarı haftada üç veya dört kez tüketmeyi hedefleyin. Yine de vücudunuzu dinleyin ve gastrointestinal sıkıntı yaşamaya başlarsanız porsiyon boyutlarını azaltın. Sağlık yararlarını süper şarj etmek ister misiniz? Brown, filizlenmiş tohumlar satın almanızı veya evde filizlenmeyi önerir; bu, lifleri ve besinleri parçalamaya ve metabolize etmeye yardımcı olur ve bunları vücudunuz için daha da kullanılabilir hale getirir.

Hem çiğ hem de kavrulmuş versiyonlar genellikle iyidir, ancak Brown içerik etiketlerini iyi okumak konusunda uyarıyor. Kavrulmuş tohum alacaksanız, avokado, hindistancevizi veya zeytinyağı gibi yüksek kaliteli bir yağ kullanarak onları evde kendiniz yapın. Satın alıyorsanız, bitkisel yağlarla kavrulmuş ve şeker ilave edilmiş tohumlardan kaçının.'

Bu küçük harikalardan daha fazlasını diyetinize nasıl dahil edeceğinizi merak ediyor musunuz? Shapiro, kabak çekirdeğinin kuru (yağsız) bir sote tavada kızartılmasını ve ek bir gevreklik için salatalara veya çorbalara eklenmesini veya kekler veya krakerlerde pişirilmesini önerir. Martin, pestodaki çam fıstığını kabak çekirdeği ile değiştirmeyi veya bunları ılık bir kase yulaf ezmesi için kullanmayı önerir. Veya bunları bir tohum yağıyla (tat ve doku bakımından ayçiçeği tohumu yağına benzer) karıştırmak için Brown'ın tavsiyesine uyun veya çiğ veya kavrulmuş kabak çekirdeğini kuru meyve, kabuklu yemişler ve diğer tohumlardan oluşan bir karışıma ekleyin.

Daha sağlıklı ve lezzetli fikirler için, işte Kabak Çekirdeği Nasıl Kavrulur ve Her Zaman Atıştırmak İsteyeceğiniz 8 Tarif.