Muhtemelen daha önce süpermarkette 'çiftlikte yetiştirilmiş' veya 'yabani av' olarak etiketlenmiş deniz ürünleri görmüşsünüzdür, bu da hangisini satın alacağınızı merak etmenize neden olmuş olabilir. En ucuz veya en tanıdık seçeneği seçmek en iyi seçenek gibi görünse de, bu çevre veya sizin için en iyi seçenek olmayabilir.
Deniz ürünlerinin nerede ve nasıl yetiştirildiği veya yakalandığı gibi faktörlerin kalitesi, sağlık yararları ve deniz habitatı üzerinde kapsamlı bir etkisi olabilir. Sağlığınıza fayda sağlayan en iyi deniz ürünleri seçeneğini seçmek için birkaç ipucu ve sürdürülebilirliği teşvik eder.
İLİŞKİLİ : Çevre için En İyi 5 Gıda—ve En Kötü 5 Gıda
Vahşi Yakalanan Deniz Ürünleri Nedir?
Vahşi yakalanan deniz ürünleri, vahşi yaşamı yakalamak için çok çeşitli teçhizatı içeren çeşitli balıkçılık yöntemlerini ifade eder. Göre Monterey Bay Akvaryumu Deniz Ürünleri Saati , her takım alet ve balık tutma yöntemi okyanus ve deniz yaşamını farklı şekilde etkiler. Doğru ekipmanı seçerek balıkçılık endüstrisinin çevre üzerindeki etkisini önemli ölçüde en aza indirmeye yardımcı olabileceğini belirtiyorlar. Bu balıkçılık teknikleri arasında kumsal ve tekne ağları (balık güden büyük ağlar), dip trolleri (tekneler tarafından çekilen koni şeklindeki ağlar) ve trolleme halatları (balıkları cezbeden oltalı oltalar) bulunur.
Vahşi yakalanan deniz ürünlerinin çevresel etkileri nelerdir?
Genel olarak konuşursak, gırgır, trol, tarama ve solungaç ağları gibi deniz tabanı boyunca sürüklenen büyük ağlar, hassas deniz tabanı habitatlarına zarar verebilir ve belirli hedef türleri yakalarken kasıtsız olarak yakalanan balıklar veya diğer deniz türleri gibi yan avlarla sonuçlanabilir. Bu ağların serbest bırakıldığı alanları sınırlamak ve geçen deniz memelilerini tespit etmeye yardımcı olmak için yüksek perdeli sinyaller yayan pinger gibi özel donanımlar kullanmak, okyanusa büyük ağların atılmasından kaynaklanabilecek hasarın azaltılmasına yardımcı olabilir.
İLİŞKİLİ : Sağlıklı Bir Gezegen ve Sağlıklı Bir Siz İçin Bir İklim Gibi Besleyin
Vahşi doğada deniz ürünleri yakalamanın diğer yöntemleri arasında tutamaklar, jigler, direk ve çizgiler ve trolling hatları bulunur. Ağlardan farklı olarak, bu yöntemlerin çevreye daha duyarlı olduğu düşünülür, çünkü hedef dışı avlanma ve habitat etki riskleri çok daha düşüktür. Ek olarak, yukarıda bahsedilen hatta bağlı yöntemlerin çoğuyla, yanlışlıkla yakalanan hayvanlar güvenli bir şekilde doğal ortamlarına geri bırakılabilir.
Çiftlikte Yetiştirilmiş Deniz Ürünleri Nedir?
Çiftlikte yetiştirilen deniz ürünleri, kontrollü ve kapalı alanlarda ticari olarak yetiştirilen deniz ürünlerini ifade eder. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch'a göre, 'Önümüzdeki on yılda yediğimiz balıkların çoğu vahşi değil çiftlikte yetiştirilmiş olacak. Bugün 100'den fazla deniz ve tatlı su türü, geleneksel toprak havuzlardan yüksek teknolojili tank sistemlerine kadar yöntemler kullanılarak yetiştirilmektedir.' Bu su ürünleri yetiştirme tesisleri sıkı bir şekilde düzenlenir ve deniz ürünlerini kontrollü ortamlarında yetiştirmek için standartları ve nitelikleri karşılamak için katı politikalara bağlı kalmalıdır. Yöntemler, dip kültürü, kümesler, havuzlar ve devridaim tanklarını içerir.
İLİŞKİLİ : Daha Az Yiyecek Harcayarak İklim Değişikliğiyle Nasıl Mücadele Edilir?
Bir çocuğun evde yalnız kalması için kaç yaşında olması gerekir?
Çiftlikte yetiştirilen deniz ürünlerinin çevresel etkileri nelerdir?
Çiftlikte yetiştirilen deniz ürünleri üretmek için kullanılan yöntemler, yetiştirilen türlere ve yere göre değişir. İstiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri, tipik olarak, okyanusa yerleştirilmiş bir muhafaza yapısı içeren dip veya dip dışı kültürlerde yetiştirilir. Uygun boyuta ulaştıklarında, kabuklu deniz ürünleri elle hasat edilir. Dip dışı kültürler, deniz tabanına dokunmayan bir çapa veya şamandıra ile asılı büyük halatlar veya kaplar içerir. Deniz yosunu gibi diğer deniz ürünleri türleri de bu iki yöntem kullanılarak yetiştirilebilir.
Daha geniş, açık bir alan gerektiren tilapia, somon ve alabalık için ağıllar, havuzlar, kanallar veya devridaim tankları kullanılır. Örneğin, kalemler tamamen kapalıdır ve açık deniz sularına daldırılır, bu da suyun içlerinden serbestçe akmasına izin verir. Tipik olarak oluklarda (uzun, doğrusal muhafaza yapıları) yetiştirilen tilapia ve gökkuşağı alabalığı gibi türler, kontaminasyon ve hastalığın yayılma riskini azaltan temiz, kontrollü su yollarında yaşar. Bazı vahşi avlanma yöntemlerinin aksine, bu çiftlik yetiştirme taktikleri, deniz yaşamı popülasyonlarını etkili bir şekilde düzenlemeye ve hassas habitatları hasar veya yan avlanmaya karşı korumaya yardımcı olur.
Yabani Yakalanan Deniz Mahsülleri ve Çiftlikte Yetiştirilen Deniz Ürünleri: Yararları ve Riskleri
Ne yazık ki, doğada avlanan veya çiftlikte yetiştirilen deniz ürünlerinin daha iyi olup olmadığını belirlemek, duruma göre değişir. Genel olarak, vahşi doğada yakalanan balıklar, biraz daha az doymuş yağ güçlendirilmiş yemlere dayanan çiftlikte yetiştirilen balıklardan daha fazla. Ek olarak, çiftlikte yetiştirilen deniz ürünleri, çiftçilik koşulları dikkatli bir şekilde kontrol edilmez ve düzenlenmezse, kirletici ve hastalık riski taşıyabilir.
Bununla birlikte, vahşi yakalanan balıklar, petrol sızıntıları veya yüzey akışı gibi doğal ortamlarında endüstriyel kirliliğe de maruz kalabilirler. Hem çiftlikte yetiştirilen hem de doğada yakalanan deniz ürünleri, izlenebilir seviyelerde cıva içerebilir. Tipik olarak, balık ne kadar büyük veya yırtıcı olursa, içerdiği cıva seviyesi o kadar yüksek olur.
Alt satır: Hem vahşi hem de çiftlikte yetiştirilen deniz ürünlerinin artıları ve eksileri vardır. Çiftçilik veya balıkçılık tekniğine ve deniz ürünlerinin türüne bağlı olarak, vahşi veya çiftçilik arasında seçim yapmak, nihayetinde mevcut seçeneklere bağlıdır. Rehberlik için yerel balıkçınızdan en taze, en sağlıklı ve en sürdürülebilir avlanma veya avlanma hakkında daha fazla bilgi isteyin. Monterey Bay Akvaryumu'nun Deniz Ürünleri Saati tüketilecek en iyi deniz ürünleriyle ilgili öneriler için.
