Bakteriler tüm çiğ ette doğal olarak bulunduğundan, sıcaklığının alınması sadece Etinizin, gıda zehirlenmesine neden olabilecek potansiyel olarak zararlı bakterileri ortadan kaldıracak kadar pişirildiğinden emin olmanın yolu. Yemek pişirirken yemek termometresi kullanmak her yıl 48 milyon gıda kaynaklı hastalık vakasının çoğunu önleyebilir. Tebrikler! Buraya kadar geldin, bu da bir parça etin sıcaklığını ölçmeyi planladığın anlamına geliyor.
İlk adım, anında okunan bir termometre almaktır. Bunlar yaygın olarak bulunur ve süper uygun fiyatlıdır, ayrıca tahminde bulunmayı ortadan kaldırırlar. yakıcı , ızgara veya kavurma et. Ardından, kemik, yağ ve kıkırdaktan kaçınarak etin en kalın kısmına yerleştirin. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tavsiyelerde bulunuyor sıcaklığı pişirmenin sonuna doğru kontrol etmeye başlayın, ancak bunun olmasını beklemeden önce. Her kullanımdan önce ve sonra yemek termometrenizi sıcak sabunlu su ile temizlediğinizden emin olun.
İLİŞKİLİ : Gıda Zehirlenmesini Önlemenin 7 Basit Yolu
Bir gıda termometresinin farklı et kesimlerinde tam olarak nereye yerleştirileceğini görmek için, bkz. USDA'nın Termometre Yerleştirme ve Sıcaklıklar kılavuzu . Her tür yiyecek için pişirme sıcaklıkları hakkında doğru bilgi için, onların bilgi kaynaklarını bulacaksınız. Güvenli Minimum Pişirme Sıcaklıkları tablosu altında. Sulu mükemmellikte pişirilen etler ve deniz ürünleri için uzmanlar tarafından güvenli kabul edilen tercih edilen pişirme sıcaklıkları burada.*
Kümes hayvanları
Beyaz et
160 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
kara et
165 ° Fahrenhayt
75 ° Santigrat
Yer Kümes Hayvanları
165 ° Fahrenhayt
75 ° Santigrat
İLİŞKİLİ : Yeni Bir CDC Raporuna Göre Size Gıda Zehirlenmesine Neden Olması En Muhtemel Madde Bu
20 poundluk hindi dolmasını ne kadar süre pişirirsiniz?
Sığır eti
Nadir
115 ° Fahrenhayt
40 ° Santigrat
Orta-Nadir
130 ° Fahrenhayt
sağlıklı bir ilişkim var mı
55 ° Santigrat
Orta
140 ° Fahrenhayt
60 ° Santigrat
Orta-Kuyu
150 ° Fahrenhayt
65 ° Santigrat
Aferin
155 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Dana kıyma
160 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Domuz eti
Orta
145 ° Fahrenhayt
65 ° Santigrat
Aferin
160 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Domuz Eti
160 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Kuzu
Orta-Nadir
130 ° Fahrenhayt
halıyı şampuanlamak için ne kullanılır
55 ° Santigrat
Orta
140 ° Fahrenhayt
60 ° Santigrat
Orta-Kuyu
150 ° Fahrenhayt
hediye paketi nasıl yapılır
65 ° Santigrat
Aferin
155 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Yer Kuzu
160 ° Fahrenhayt
70 ° Santigrat
Deniz ürünleri
Yüzgeçli Balık
145 ° Fahrenheit (65° Santigrat) veya et opak olana ve bir çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin
Karides, Istakoz, Yengeç ve Deniz Tarakları
Et inci gibi veya beyaz ve opak olana kadar pişirin
İstiridye, İstiridye, Midye
Pişirme sırasında kabuklar açılıncaya kadar pişirin
*Maksimum gıda güvenliği için ABD Tarım Bakanlığı, tüm kümes hayvanları için 165 ° F; Kıyma, kuzu ve domuz eti için 160 ° F; ve diğer tüm sığır eti, kuzu eti ve domuz eti türleri için 3 dakikalık dinlenme süresiyle 145 ° F.
