Yaz sona ererken ve üzerimize süveter havası çökerken, genellikle partileri iç mekanlara getirme zamanıdır. Bu yıl işler farklı görünüyor. CDC hala tavsiye ediyor toplantılar açık havada yapılır , eyalet ve yerel yönergelere uygun olarak. Ancak daha düşük sıcaklıklar daha az eğlenceli olmak zorunda değildir. Aslında, sonbahar en iyi zamanlardan biri olabilir. dışarıda bir araya gelmek . Sonbahar havası, davetkar ve eğlenceli dış mekan alanları yaratmaya mükemmel bir şekilde uyuyor, diyor Shayla Bardakları , Arkansas merkezli bir iç mimar ve yazarı Dört Mevsim Eğlence .
Birincisi, dekor için bir servet harcamanıza gerek yok; yapabilirsin Doğa Ana'nın işi sizin için yapmasına izin verin . Sonbahar yapraklarının güzel olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, büyük bir etki yaratmak için basit bir kaba yerleştirilmiş güzel dallar ve yapraklar kullanın. Yemek söz konusu olduğunda, ızgaranızı kaldırmayın. Uygun güvenlik önlemlerini alarak bu dış mekan pişirme istasyonunu kış boyunca kullanmaya devam etmenin birçok yolu vardır. Bu sonbaharda ve sonrasında açık havada güvenli eğlence için rehberiniz için okumaya devam edin.
İLİŞKİLİ : CDC, Şükran Günü 2020'yi Güvenle Kutlamak için Yeni Yayınlanan Sağlık Yönergeleri
Soğuk Havalarda Izgara Yapmak İçin En Önemli 6 İpucumuz
ilgili öğeler
Hızlı pişen malzemeleri stoklayın.
Izgaralar, yıl boyunca, özellikle de bu yıl, hepimiz hazır olduğumuzda kullanılabilecek son derece çok yönlü bir ekipmandır. evde daha fazla yemek . Ancak daha soğuk havalarda açık havada ızgara yaparken, kalın biftekler gibi pişmesi daha uzun sürebilecek öğelerden uzak durmak isteyebilirsiniz, çünkü daha soğuk havalar, ızgaranızın daha sıcak havalarda olduğu kadar ısıyı tutmayacağı anlamına gelir. John Manion, şef / sahibi diyor El Che Biftek Restoranı ve Barı Şikago'da. Bunun yerine, ızgara deniz ürünleri (alabalık veya istiridye gibi) veya brokoli, bal kabağı veya solmuş yeşillik gibi sebzeleri deneyin.
Dökme demir pişirme ızgaralarını düşünün.
Sezon için New York striptizlerinden vazgeçmek istemiyorsan, anlıyoruz. Neyse ki, kolay bir çözüm var: dökme demir ızgaralar kullandığınızdan emin olun (örn. bunlar ). Bunlar son derece hızlı ısınır ve uzun süre sıcak kalır, diye açıklıyor şirketin yönetici şefi Doug MacFarland. Brasada Çiftliği Powell Butte, Ore'da Gazlı ızgaraların çoğu dökme demir ızgaralarla gelir, ancak diğerleri bunun yerine paslanmaz çelik veya alüminyum ızgaralara sahiptir - bunları dökme demir için değiştirmek de etinize daha güzel bir renk verir (mükemmel sararma izleri düşünün) ve size yardımcı olur ısınızla daha tutarlı olmak için.
Soğuk havalarda ızgara ekipmanını yakınınızda tutun.
Manion, dışarısı soğuk olduğunda, ızgarayı yöneten kişinin ızgaranın etrafında çalışırken kirlenmesi veya dumanlanması için uygun bir ızgara ceketi olması gerektiğini ekliyor. Parmaksız eldivenler de kışın ızgara yapmak için harika bir aksesuardır.
Isıyı yüksek tutmak için biraz daha fazla çalışmayı planlayın.
Açık havada eğlenmek için soğuk havalarda biraz daha uzun ızgara süreleri planlayın, diyor şirket şefi Cole Hansen. Johnsonville Sosis Wisconsin'de. Dışarısı soğukken normalden daha fazla kömür kullanmanız gerekecek ve ayrıca ızgaraların ısınması için gazlı ızgaraları önceden ısıttığınızdan emin olun. Hansen, mağazalar soğuk aylarda bu kadar fazla stok yapmadığından, şimdi kömür ve propan stoklamak için iyi bir zaman, diye ekliyor.
Konukları dahil edin.
Eğlenceli bir fikir, ızgarayı toplantınızın eğlencesinin bir parçası yapmaktır. Kevin Draper, yönetici şef Bin Elli Dört Biftek ve Mahzen Chapel Hill, N.C.'de, soğuk havalarda daha düşük sıcaklıklarda daha uzun süre ızgarasını (sığır eti veya domuz kıçı gibi yemek pişiren) bir sigara içicisi olarak kullanmayı seviyor. Herkes toplandıktan sonra, misafirleri bir içkiyle verandaya çıkmaya davet ediyorum, tabii ki ızgaranın etrafında toplanıp ne içiyorsam içtiğimi kontrol etmek için. Neredeyse bir ateş çukuru gibi davranır ve misafirler pişirme sürecine dahil olduklarını hissederler.
Güvenlik önlemlerini uygulayın.
Tabii ki, ızgara yaparken, özellikle de soğuk havalarda güvenliği aklınızda tutmanız çok önemlidir. Bir rapora göre, ızgaraları içeren yangınlar yılda ortalama 149 milyon dolarlık maddi hasara neden oluyor. Ulusal Yangından Korunma Derneği . Soğuk veya kar yağdığında ızgarayı garaja taşımak cazip gelebilir, ancak bunu yapmayın - garaj kapısı açık olsa bile. Yangın güvenliği eğitimcisi Sharon Cooksey, gazlı ızgaraların hem insanlar hem de evcil hayvanlar için ölümcül olabilen kokusuz gaz olan karbon monoksit üretebileceğini, bu nedenle bu durumun oldukça tehlikeli olduğunu söylüyor. ufaklık . Misafirleri ve evcil hayvanları güvende tutmak için ızgaraları her zaman evinizden en az 10 fit uzakta tutmalı ve ızgara alanının çevresinde 3 fitlik güvenlik bölgesinde tutmalısınız. Güvenlik için her zaman bir yangın söndürücüyü de kolay ulaşabileceğiniz bir yerde bulundurun.
Izgaranızı Kışa Nasıl Ayırırsınız?
Izgaranızı kışın kullanırken, en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey vardır. Manion, önemli olanın onu temiz ve yağlı tutmak olduğunu söylüyor. Izgaraları soğuk havalarda yağlamak için, dökme demir tava bakımına benzer şekilde bitkisel veya kanola yağı kullanabilirsiniz. Karlı ve buzlu bir bölgede yaşıyorsanız ve terasta veya terasta tuz kullanıyorsanız, tuz metale zarar verebileceğinden ızgaranıza temas etmemesine dikkat edin. Son olarak, paslanmayı önlemek için ızgaranızı bir kapak altında tutmanız gerektiğini söylemeye gerek yok, diye ekliyor Manion.
Şirketin yönetici şefi Paul Katz, ızgaranızı gerçekten kışa hazırlamak için atmanız gereken birkaç adım olduğunu söylüyor. Darboğaz Yönetimi Chicago'daki restoran grubu. Büyük kalıntıların yanmasına izin vermek ve ızgaraları temizlemeyi kolaylaştırmak için kapak kapalıyken ızgarayı 20 dakika boyunca 500 dereceye çevirin. Kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından geride kalan yiyecekleri sıyırmak için temiz bir ızgara fırçası kullanın. Izgara tamamen soğuduktan sonra, ızgaraları pırıl pırıl temizlemek için biraz sabunlu su ve dirsek yağı kullanın (iyice durulamaya dikkat edin). Izgaranızın dışını temizlemek ve güzel bir parlaklık vermek için paslanmaz çelik için tasarlanmış bir temizleyici kullanın. Henüz sahip değilseniz, ızgaranızın ömrünü uzatmak için bir ızgara kapağı satın alın (veya sizinki solmuş veya yırtılmışsa yenisini alın).
Daha Soğuk Havalarda Ne Izgara Yapmalısınız?
ızgaraların ötesini düşünün ızgara bu sonbahar ve kış. MacFarland, deniz mahsulleri paella gibi ızgarada harika yemekler yapmak için dökme demir mutfak aletlerinizi getirebileceğinizi söylüyor. Bu yemek geleneksel olarak ocakta bir paella tavasında yapılır, ancak bunu bir propan veya kömür ızgarasında en az 12 inç genişliğinde bir dökme demir tavada yapabilirsiniz.
Hansen, Türkiye'nin ızgarada da harika olduğunu söylüyor. Daha iyi? ızgara hindi ızgara öncesi ve sırasında çok az çaba gerektirir, Şükran Günü'nün bir çırpıda bir araya gelmesine yardımcı olur.
Sonbahar sebzelerini unutmayın. Izgaranız, balkabağı veya balkabağı pişirmenin mükemmel bir yoludur; Onları küp şeklinde doğrayın ve bir ızgara tavasında pişirin, ardından hafif dumanlı bir balkabağı püresi (hindi-balkabağı biberi gibi lezzetli sonbahar tariflerinde kullanmak için mükemmel) ve hatta balkabağı çorbası yapmak için karıştırın. Izgarada deneyebileceğiniz diğer fikirler: Bütün közlenmiş karnabahar, közlenmiş patlıcan veya közlenmiş yaban havucu ve adaçayı ile havuç.
John Lewis, lazanya gibi geleneksel rahat yiyecekleri de sadece fırınınızı ızgarayla değiştirerek yiyebilirsiniz, diyor. Lewis Barbekü Charleston, S.C.'de Bunun gibi güveçler yaparken, fırın tepsisi yerine tek kullanımlık alüminyum tava kullanarak, fırında pişirmek için yaptığınız aynı talimatları izleyin. Isının ızgara içinde tutarlı kalmasını sağlamak için sıcaklığı yakından takip ettiğinizden emin olun.
Son olarak, sıcak bir tatlıyı ızgarada pişirmek kadar rahat bir şey yoktur. Izgaraların üzerine yerleştirilmiş bir dökme demir tava kullanmak, unsuz çikolatalı tava keki veya sonbahar için mükemmel tavada elma kızılcık gevrekleri gibi tatlı sonlar yapmak için ideal bir yoldur.
Rahat Bir Açık Hava Eğlence Ortamı Kurmayı Unutmayın
ilgili öğeler
Verandanıza aksesuarlar ekleyin.
Her şey sırayla. Birkaç dış mekan aydınlatması, bir ruh hali oluşturmak için harikalar yaratabilir. Copas, ayrıca, bir ateş çukuru veya ateş masaları, dış mekana yüksek düzeyde bir ambiyans veren güzel bir parıltı sunuyor. Ayrıca, daha rustik bir his için ateşin etrafında bir s'mores istasyonu veya hatta basit ızgara sosisli sandviç gibi bir aktivite oluşturabilirsiniz. Yangın kazanları, örneğin bunlar Georgia merkezli Sea Island Forge tarafından hazırlanan, harika bir fikir çünkü sadece misafirler için sıcaklık katmakla kalmıyor, aynı zamanda üzerlerinde yemek de pişirebilirsiniz. Şimdi ayrıca, ekstra bir sıcaklık katmanı eklemek için rahat sonbahar örtülerini ve yastıkları kırmak için mükemmel bir zaman - onları insanların toplanacağı alanların etrafındaki büyük sepetlere yerleştirin. Ve kış boyunca sık sık eğlenecekseniz, bir veya iki propan veranda ısıtıcısına yatırım yapmak isteyebilirsiniz - alıcı kılavuzumuzu burada bulabilirsiniz.
çevrimiçi temizlik malzemeleri satın almak için en iyi yer
İşleri samimi tutun.
Eğlenceli blogun kurucusu Courtney Whitmore, bu sonbaharda misafir ağırlarken misafir listenizi küçük tutun, diyor pizzacı ve yeni kitabın yazarı Güney Şovmen Yemek Kitabı . Bu, bu olağandışı zamanlarda herkesi olabildiğince güvende tutacak ve aynı zamanda daha samimi bir his yaratacağını söylüyor. Ayrıca, herkesi mümkün olduğunca uzağa yerleştirmeye özen göstermelisiniz, yer ayarlarını mümkünse en az birkaç fit aralıklarla masanızın üzerine yaymalısınız - ilk başta garip gelse bile. Whitemore, bir şey olursa, daha fazla parlayan mum ve lezzetli sonbahar ikramları eklemek için size ekstra dirsek odası bırakacaktır, diye ekliyor.
Sosyal mesafeli bir aktivite planlayın.
Copas, balkabağı oymacılığı veya balkabağı süslemesi (daha az dağınık!) gibi bir etkinliği bir araya getirmenin, konukların sosyal mesafeyi koruyarak birlikte vakit geçirmelerinin eğlenceli bir yolu olduğunu ekliyor. İşaretleyiciler, parıltılar, kurdeleler ve diğer süslemelerle farklı istasyonlar oluşturmayı deneyin, ardından gecenin en iyi balkabağı için bir ödül verin, diyor.
Rahat bir yemek ağırlıklı menü planlayın.
Tabii ki, inanılmaz yiyecekler olmadan hiçbir parti tamamlanmaz. Copas, sıcaklıklar düştükçe menünüzün daha sıcak ve daha doyurucu hale gelmesi gerektiğini söylüyor. Soğuk kokteyllerden uzak durun ve yavaş bir ocakta baharatlarla sıcak tutulan sıcak elma şarabı gibi sıcak bir içecek servis etmeyi deneyin. Yemek için, yılın bu zamanında doğanın ne ürettiğini (elma, armut, tatlı patates) ve bu ödülü yemeklere nasıl dahil edebileceğinizi düşünün. Ayrıca tabaklanmış yemeğin ötesini düşünebilir ve yemek yapmayı deneyebilirsiniz. şarküteri panoları (güvenlik için ayrı olarak boyutlandırılmış ve kaplanmıştır) veya çeşitli et, peynir, sebze, sos, sürgü ve tatlı ikramları bir araya getirdiğiniz otlatma masası trendini deneyin, diyor Whitmore.
